Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты
  • 5 ноября 2014, 12:09
  • 4225

Клецки в карамели

Рецепт: Клецки в карамели

"Carameled Dumplings" Хочу вместе с Фрицем Бреннером угостить вас нежными клецками в ароматной карамели, хотя по сути карамелью он называл обычный сироп. Для эффектности и яркости, я добавила тыкву в тесто. Вы можете оставить клецки белоснежными, как в оригинальном рецепте Рекса Стаута. Прошу к столу!

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Клецки в карамели»:

Тесто на клецки

Карамель

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1532.2 ккал 		белки
29 г 		жиры
9.6 г 		углеводы
334.1 г
Порции
ккал
766.1 ккал		 белки
14.5 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
167.1 г
100 г блюда
ккал
218.9 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
1.4 г		 углеводы
47.7 г

Рецепт «Клецки в карамели»:

  • Отварить тыкву.

  • Разбить яйцо в чашку,

  • влить молоко и взбить.

  • Просеять муку и смешать ее с сахаром.

  • Влить в муку жидкость и

  • хорошо перемешать.

  • Тыкву размять и

  • добавить в тесто. Размешать. Тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи. Не переборщите с мукой, клецки должны в итоге получиться нежными и мягкими.

  • Далее чайной ложкой отделять тесто и опускать будущие клецки в кипяток.

  • Через 5 минут после всплытия – достать их шумовкой на тарелку.

  • Пока клецки готовятся, сделать сироп из лимонной кислоты, имбиря, сахара и воды.

  • Не переварите! Буквально 1-2 минуты после закипания и все.

  • Полить данной карамелью клецки и подать к столу. Я украсила черным растворимым кофе.

Подробности в моем ДНЕВНИКЕ





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На ужин Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт клецки

Вкусы: имбирный сладкий тыквенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клецки в карамели
Рецепт: Клецки в карамели

"Carameled Dumplings" Хочу вместе с Фрицем Бреннером угостить вас нежными клецками в ароматной карамели, хотя по сути карамелью он называл обычный сироп. Для эффектности и яркости, я добавила тыкву в тесто. Вы можете оставить клецки белоснежными, как в оригинальном рецепте Рекса Стаута. Прошу к столу!

Ингредиенты для «Клецки в карамели»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Клецки в карамели» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Нежные клецки!
Спасибо большое!
Леночка, принимай фотоочет - давно лежал рецепт в КК, все никак руки не доходили, а сейчас так об этом жалею, столько времени упущено, давно могла распробовать вкусняшку. Делала сразу двойную порцию, тесто получилось нужной консистенции без проблем, много видно зависит от тыквы, моя была очень сладкая, но суховатая. Единственное отступление от рецепта- украсила апельсиновой цедрой, она придала блюду новую нотку. Спасибо за рецепт
Спасибо Олечка за отчет и доверие!
↑Ответ для Олюшен
Красивое фото!
спасибо впервые фотографировала на черном фоне перепробовала и горошек, и цветной, и клеточку, но все не понравилось, а на черном красота клецок наиболее выигрышно смотрелась
Леночка, очень вкусные клецки. Нежные и воздушные. Карамель просто шикарная. Вот только муки на клецки у меня ушло где-то 2,5 стакана, т.к. они просто расплывались в воде в кашу.
Спасибо Катюша за отчетик!
Лена, аппетитные клецки от повара Вульфа
Спасибо!
Клецки очень нежные и вкусные, можно делать как сладкие так и соленные с разными соусами. Лена, большое спасибо за вкусный рецепт. Клецки поселились на моей кухне.
Спасибо большое за отчет!!! очень приятно!
↑Ответ для Ташунчик78
Аппетитное фото!
Тогда бегом на кухню , готовить клецки
↑Ответ для Ташунчик78
Мм, с грибочками. Наташ, угостишь?
Конечно, и не только с грибочками
ох уж эта нем. кровь! В каждом рецепте есть отголоски нем.кухни!
Да ладно!? Не знала! Здорово!
а я читаю и вижу .....наверное, это др. расследование
Очень вкусненько!
Так просто и вкусно!
Спасибо Света! Балуешь своими комментариями!
Ну как же не поддержать хорошего поварёнка
на её звёздной неделе!
Обожаю клецки и очень часто их варю. Забираю и пошла делать.
Если честно с нетерпением жду следующих рецептов от Фрица.
После обеда будут! По секрету скажу - снова будет тыква, (она уже всем надоела) , но уже без нее никак, этот ингредиент основной в рецепте! Спасибо большое!
У меня тут подруга вырастила урожай тыкв и уже не знает куда их девать, ей как раз будет.
Леночка,классный рецепт!!!!
Спасибо моя хорошая!
Вкусные клецки!
Спасибо!
Очень оригинальный рецепт!
Это точно Спасибо
Интересно! Лена, а где ты рецепты эти брала?
В книге кулинарной у подруги. Только она на нерусском - я переводила со словарем.
Круто! а я думала, ты всего Стаута перечитала, а потом по другим источникам рецепты восстанавливала.
Я читала Но там про рецепты вскользь непонятно. не очень наши старались над переводом рецептов
интересные клецки
Спасибо!
Необычно Замечательные клецки
Спасибо!
Леночка,как вкусно и интересно!Прекрасные клецки!
Спасибо Ирочка!
Ленчик, потрясающий рецепт! Очень необычно!
Спасибо Любаня!
Вкусно! Если я не ошибаюсь Ниро Вульф вообще любил клецки,в книгах о них часто упоминается,
Да, пара-тройка рецептов встречалась. Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"
Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом V535 "Делта"
Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки