Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)
- 13 ноября 2014, 23:39
- 963493
Говядина в луковом соусе
Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:
- Говядина — 1 кг
- Лук репчатый ( крупный) — 4 шт
- Сметана — 200 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2455.4 ккал |
белки
200.3 г |
жиры
164.7 г |
углеводы
47.3 г |
Порции | |||
ккал 409.2 ккал |
белки 33.4 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 7.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 160.5 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Говядина в луковом соусе»:
-
Говядину порезать на кусочки размером с маленький грецкий орех ( или чуть меньше)
-
Репчатый лук режем кольцами.
-
Керамическую или стеклянную посуду для запекания (с крышкой) смазываем сливочным маслом. ( Не использовать эмалированную посуду! Я готовлю говядину по этому рецепту в жаропрочной стеклянной кастрюльке емкостью 2 литра. Для блюда, из расчета на 1 кг говядины, требуется емкость 2-2.5 л). Выкладываем в смазанную маслом посуду мясо и лук, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 град духовку. На этом можно забыть про мясо на два часа! Но я все же рекомендую через час заглянуть под крышку. И если некоторые кусочки мяса окажутся не полностью погруженными в выделившийся сок, помочь им - слегка прижать.
-
В стакан сметаны добавить чайную ложку готовой горчицы (я использую дижонскую, домашнего приготовления) и чайную ложку муки. Перемешать.
-
По истечении отведенных двух часов, добавляем к мясу сметану с горчицей и мукой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу, закрываем крышкой и отправляем в духовку еще на полчаса.
И через полчаса нежнейшая (и очень вкусная) говядина, с потрясающе вкусным луковым соусом, готова.
Минимум трудозатрат для очень достойного блюда!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
Комментарии и отзывы
15 февраля 2015 года Mamita SI #
15 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года Mamita SI #
15 февраля 2015 года Вечный оптимист #
P.S. За фото извиняюсь, как Вы уже поняли, сфотографировать мне его толком тоже не дали.
15 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
Но оно все равно получилось очень аппетитным!
15 февраля 2015 года Вечный оптимист #
15 февраля 2015 года Vicktol #
Мясо получилось очень нежное, мягкое, прямо "тающее" во рту!
Невероятно вкусно! И самое главное просто!
Теперь это один из моих любимых рецептов приготовления мяса!
P.S. Готовила свинину и сметану немного разбавила водой, чтобы снизить жирность блюда. Все остальное - строго по рецепту )
15 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года яна_самара #
15 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
14 февраля 2015 года Мамина принцесса #
14 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
14 февраля 2015 года Мамина принцесса #
14 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
14 февраля 2015 года Мамина принцесса #
14 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года mzaharka #
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
13 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года Демурия #
12 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года kychvara #
12 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года AnnaSi #
12 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
Спасибо за красивое фото!
10 февраля 2015 года Zaja84 #
11 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
9 февраля 2015 года Лепачка #
11 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года galka-sikalka #
11 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года galka-sikalka #
12 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года Olga_Kov #
11 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года vik tori a #
5 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года iroz #
2 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
31 января 2015 года filinamarina #
31 января 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
29 января 2015 года filinamarina #
30 января 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
25 января 2015 года Жансая Калыбек #
25 января 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
22 января 2015 года Татьяна_140594 #
готовила по вашему рецепту уже два раза, в обоих случаях получается потрясающе вкусно и необыкновенно легко)
решила приготовить в третий раз, но подумала, что совесть у меня должна быть и герои должны знать своих кумиров) зарегистрировалась и просто обязана вам написать, что это не просто рецепт-это чудо какое-то)
никогда не получалась мягкой говядина... мой мужчина уже начал терять надежду на то, что я смогу приготовить когда-нибудь его любимое мясо не сжигая его и не сделав его жестким, как подошву )))
и тут... я два часа нервничала, все крутилась у духовки, запах был абалденный, но страх оставался...
мой Гурман и жуууууууткий привереда слопал 2 тарелки!!! для меня это был шок, ликование и конечно облегчение))))
спасибо вам) вы меня так вдохновили, что я теперь как в фильме "Джули и Джулия" каждый день готовлю что-то новое!
спасибо за рецепт и отдельное спасибо за все те положительные эмоции, которые вы, не осознавая этого сами, мне подарили))))
простите, что так длинно, просто как я уже сказала - эмоции шквалом уже месяц))))
22 января 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
27 января 2015 года Татьяна_140594 #
но я надеюсь вот кааааааак "панахватаюсь" рецептов, кааааак вскружу ему голову своими кулинарными способностями)))))
27 января 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: