Большой и невероятно вкуснючий, калорийный, ароматный домашний пирог, одного кусочка которого, явно будет мало! Тесто внутри очень нежное – воздушное сырное, а снаружи зажаристая и хрустящая корочка. Пирог этот готовлю уже третий раз, и каждый раз результат очень радует. Начинку можно менять на Ваш вкус. В первоначальном варианте этот пирог был с начинкой из ветчины и ананасов с сыром, тоже очень вкусно. Обязательно нужно готовить в низкой посуде. Высокие формы для выпечки, к сожалению не подойдут. Этот пирог я готовила к приезду гостей, заодно глянула, есть ли подобные варианты, по поиску ингредиентов и названия не нашла и решила воспользоваться ситуацией. Простите, что нет разреза пирога, я хотела его сделать, но гости уже были на пороге, и мне пришлось прекратить фото сессию, понадеялась, что останется один кусочек, и я потом когда гости уедут, запечатлею его, но, не осталось, ни крошки! Так мне пришлось еще и рецептик написать.
Senior TomatoПоваренок 2 уровня
- 15 ноября 2014, 18:17
- 4187
Заварной пирог с фаршем и грибами
Ингредиенты для «Заварной пирог с фаршем и грибами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Вода — 400 мл
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо куриное — 4 бан.
- Сыр твердый — 200 г
- Майонез ("Махеев") — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Начинка
- Шампиньоны — 400 г
- Фарш мясной (у меня говяжий) — 450 г
- Лук белый — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Сыр твердый — 70 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3687.1 ккал |
белки
100.8 г |
жиры
206.6 г |
углеводы
234.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.6 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Заварной пирог с фаршем и грибами»:
-
1. Для начала подготовим начинку. Помоем и порежем грибы.
-
2. Почистим и порежем полукольцами лук.
-
3. В сковороду нальем оливковое масло. И обжарим грибы, лук и говяжий фарш до испарения всей влаги. Начинку остудим.
-
4. В кастрюльку или сотейник нальем воды, выложим сливочное масло, доведем до кипения.
-
5. Высыпаем муку и очень быстро замешаем, до тех пор пока тесто не начнет отлипать от стенок кастрюли. Выключаем огонь. Оставляем кастрюльку с тестом, даем ему немного остынуть. Далее по одному вмешиваем яйца. Тесто получится гладкое.
-
6. На крупной терке натрем сыр.
-
7. В тесто добавим натертый сыр майонез «Махеев», посолим и хорошенько перемешаем.
-
8. Смажем низкую форму для выпечки у меня керамическая диаметром 29 см (продается в икее). Выложим тесто, распределим начинку, так чтоб края немного оставались открытые, так как они должны хорошо подняться. Посыпаем натертым сыром, чем больше сыра, тем вкуснее. Выпекаем пирог в предварительно разогретом духовом шкафу до 190 градусов 40-45 минут. При выпекании дверцу шкафа не в коем случае не открываем!
Прошу к столу!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2016 года shitrova78 #
29 сентября 2016 года shitrova78 #
19 ноября 2014 года veronika1910 #
18 ноября 2014 года Sanna28 #
17 ноября 2014 года Долгих Татьяна #
16 ноября 2014 года АУРИЧКА #
16 ноября 2014 года tomi_tn #
16 ноября 2014 года Светлана Владимировн #
16 ноября 2014 года мисс #
15 ноября 2014 года viktoriia chorna #
15 ноября 2014 года Аллочка-уралочка #
15 ноября 2014 года Егоровна-2 #
15 ноября 2014 года лялич #
15 ноября 2014 года para_gn0m0v #
15 ноября 2014 года NicoL-OL #
15 ноября 2014 года AkulinA2012 #
А в рецепте даже не сомневаюсь-забираю без вопросов!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: