Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ConvallariaПоваренок 5 уровня

18 ноября 2014, 12:41
5222

Пирог с лесными грибами и брынзой

Сытный, аппетитный пирог на сметанно-майонезном тесте с начинкой из ароматных белых грибов и солоноватой брынзы. Очень вкусно как в теплом, так и в холодном виде.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с лесными грибами и брынзой»:

Тесто

Сметана — 100 г
Майонез — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 0,5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 7 г
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Масло сливочное (растопленное) — 30 г

Начинка

Грибы (лесные, вес обжаренных грибов) — 200 г
Брынза — 150 г
Майонез — 30 г
Масло растительное (для обжаривания грибов)

Дополнительно

Желток яичный (для смазывания пирога) — 1 шт
Молоко (для смазывания пирога) — 1 ст. л.
Кунжут (для посыпки)

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2506.2 ккал	белки 77.2 г	жиры 148.2 г	углеводы 237.7 г
Порции
ккал 417.7 ккал	белки 12.9 г	жиры 24.7 г	углеводы 39.6 г
100 г блюда
ккал 258.4 ккал	белки 8 г	жиры 15.3 г	углеводы 24.5 г

Рецепт «Пирог с лесными грибами и брынзой»:

Смешать сметану, майонез, яйцо, сахар, растопленное сливочное масло.
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель теста. Замесить некрутое тесто (муки может понадобится больше).
Тесто переложить в емкость, прикрыть полотенцем и убрать в холодильник на 30 минут.
Лесные грибы (у меня белые) хорошо промыть и нарезать маленькими кубиками.
В сковороде разогреть немного растительного масла и тушить грибы под закрытой крышкой до полного испарения жидкости (примерно 20 минут).
Грибам дать остыть.
Брынзу нарезать мелкими кубиками, переложить к грибам.
Добавить майонез и хорошо перемешать.
Стол слегка присыпать мукой, тесто раскатать в прямоугольник. Толщина теста 2-3 мм.
Пласт разрезать на полоски шириной в 6 см.
В центр каждой полоски равномерно выложить начинку, края хорошо защипить.
В форму для запекания, начиная от центра, переложить тесто с начинкой, скручивая "улиткой".
Я использовала силиконовую форму для тарта в диаметре 24 см.
Пирог смазать желтком смешанным с молоком и равномерно посыпать кунжутом.
Духовку разогреть до 180 градусов, пирог выпекать примерно 35-40 минут.
Готовый пирог вынуть из формы, дать слегка остыть и нарезать на порции.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На завтрак : Сытный завтрак На обед На ужин

Теги: ужин обед завтрак пирог

Вкусы: грибной соленый сытный ароматный солоноватый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98509/]Пирог с лесными грибами и брынзой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98509/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/18/44/937110_97331-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Сытный, аппетитный пирог на сметанно-майонезном тесте с начинкой из ароматных белых грибов и солоноватой брынзы. Очень вкусно как в теплом, так и в холодном виде.

Ингредиенты: Сметана, Майонез, Яйцо куриное, Сахар, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Масло сливочное, Грибы, Брынза, Масло растительное, Желток яичный, Молоко, Кунжут.
Тэги: ужин, обед, завтрак, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с лесными грибами и брынзой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/18/44/937110_97331-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с лесными грибами и брынзой" title="Рецепт: Пирог с лесными грибами и брынзой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сытный, аппетитный пирог на сметанно-майонезном тесте с начинкой из ароматных белых грибов и солоноватой брынзы. Очень вкусно как в теплом, так и в холодном виде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с лесными грибами и брынзой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/98509/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с лесными грибами и брынзой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с лесными грибами и брынзой»:

Сметана Майонез Яйцо куриное Сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная Масло сливочное Грибы Брынза Масло растительное Желток яичный Молоко Кунжут

Тэги: ужин, обед, завтрак, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1169

Открытый пирог с картофелем и грибами

75
1169
14987

155

Пирог с лесными грибами и брынзой

48
155
3009

Картофельно-грибной пирог

0
89
1236

Фотографии «Пирог с лесными грибами и брынзой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 июля 2015 года Scrat13 #

[+5]

Спасибо большое! ОООчень вкусно!

9 июля 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

О-ох, здорово получилось!!!

Мне очень приятно, что рецепт понравился

9 июля 2015 года Scrat13 #

верх только вот не такой румяный и красивый получился, как у вас( даль, про желток забыла)) в след раз)

21 ноября 2014 года mamuliaz #

Аппетитный какой пирог!!!

21 ноября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

Спасибо

21 ноября 2014 года YOKA #

А мы уже попробовали Ваш пирог - очень вкусно!

Я не стала его смазывать, и, видимо из-за этого, улитки не склеились между собой, на результат это не повлияло, муж сказал, что вкусные колбаски получились

21 ноября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

Спасибо, Оля!

Очень приятно, что рецепт понравился

20 ноября 2014 года мария ольховская #

красавец!

20 ноября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

Спасибо!

21 ноября 2014 года мария ольховская #

20 ноября 2014 года veronika1910 #

Замечательный пирог !

20 ноября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

Спасибо, солнце

19 ноября 2014 года Хамися #

Улитка замечательная!

20 ноября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

Спасибо

19 ноября 2014 года Prize_catch #

Вкуснятина

19 ноября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

Спасибки

19 ноября 2014 года Angel-Wise #

Отличный осенний пирог)))

19 ноября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

Спасибо

19 ноября 2014 года YOKA #

С удовольствием забираю, вкусная начинка и тесто без дрожжей

19 ноября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

18 ноября 2014 года tomi_tn #

Ландыш, очень красивый у тебя пирожок!

19 ноября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

18 ноября 2014 года Wera13 #

19 ноября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

18 ноября 2014 года Sugar #

Выглядит очень аппетитно! Формовка красивая, все хочу попробовать и не решаюсь.

19 ноября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

Оленька, спасибо!

Приятно слышать от поваренка, фотографиями которой я тихо восхищаюсь