Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Dinara HabibiПоваренок 1 уровня

21 ноября 2014, 20:26
5651

Тажин с уткой в ткемали

Яркое, вкусное и в то же время простое блюдо для тех, кому приелась курица) к тому же утка выделяет много собственного жира при готовке, и масло для жарки практически не нужно, все варится в собственном соку

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Тажин с уткой в ткемали»:

Утка (можно взять целую утку или половинку) — 800 г
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Ткемали — 1/2 стак.
Оливки зеленые
Огурец (соленый ) — 1 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2902 ккал	белки 121.2 г	жиры 240.3 г	углеводы 75.4 г
Порции
ккал 725.5 ккал	белки 30.3 г	жиры 60.1 г	углеводы 18.9 г
100 г блюда
ккал 178 ккал	белки 7.4 г	жиры 14.7 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Тажин с уткой в ткемали»:

Утку порезать порционными кусками и обжарить на сковороде, пока не подрумянится.
Лук нарезаем полукольцами, прогреваем в тажине минимум полчаса на среднем огне
В это время нарезаем морковь соломкой, перец полосками. добавляем к луку, и тушим под крышкой минут 10.
Выкладываем утку на подушку из овощей, все посолить, поперчить, смазать соусом ткемали, добавить порезанный огурец.
Накрываем крышкой и тушим на среднем огне минимум час, до готовности утки. если нет тажина, можно готовить в утятнице.
фото у меня на компе отображаются правильно, а здесь не знаю, как их повернуть.. буду признательна за подсказку)
За 10 минут до готовности добавить оливки (по желанию).
Блюдо получается с глянцевым оттенком, хотя соевый соус не добавляется.
Приятного аппетита!
p.s. пока не разобралась, как можно к одному шагу добавить несколько картинок, а шаг без описания добавлять нельзя)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе вкусно необычно ярко

Вкусы: оcтроватый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98717/]Тажин с уткой в ткемали[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98717/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/21/26/941445_77369-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся
Яркое, вкусное и в то же время простое блюдо для тех, кому приелась курица) к тому же утка выделяет много собственного жира при готовке, и масло для жарки практически не нужно, все варится в собственном соку

Ингредиенты: Утка, Перец болгарский, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Ткемали, Оливки зеленые, Огурец.
Тэги: второе, вкусно, необычно, ярко.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тажин с уткой в ткемали
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/21/26/941445_77369-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тажин с уткой в ткемали" title="Рецепт: Тажин с уткой в ткемали"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Яркое, вкусное и в то же время простое блюдо для тех, кому приелась курица) к тому же утка выделяет много собственного жира при готовке, и масло для жарки практически не нужно, все варится в собственном соку</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/65/">
          Горячие блюда из утки и гуся
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тажин с уткой в ткемали»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1785">Ткемали</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/108/">вкусно</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/541/">необычно</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/4531/">ярко</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/98717/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тажин с уткой в ткемали

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Тажин с уткой в ткемали»:

Утка Перец болгарский Лук репчатый Морковь Чеснок Ткемали Оливки зеленые Огурец

Тэги: второе, вкусно, необычно, ярко

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

263

Салат "Ридикюльчик"

120
263
7615

1507

Буженина "Горчичная"

80
1507
29642

749

Торт пудинговый

140
749
31758

Комментарии и отзывы

17 января 2017 года kacpik #

Здравствуйте, есть тажин, но плита индукция, вы писали что можно его использовать в духовке, а не подскажите при какой температуре и как правильно, очень хочется его освоить для духовки, буду благодарна за советы.

22 ноября 2014 года lamer #

Очень интересный рецепт!!!!

21 ноября 2014 года Ливаро #

Где бы взять еще тажин этот. Утку очень люблю, делаю всегда в утятнице. Рецепт отличный!

22 ноября 2014 года Dinara Habibi # (автор рецепта)

в Питере продаются, ну и в Марокко

рада, что моя задумка пришлась по душе поварятам

22 ноября 2014 года Ливаро #

Если буду проездом, куплю))) А пока утятница рулит!)))

21 ноября 2014 года Nuha_1985 #

вопрос по рецепту

A chem mozhno ткемали zamenit?

21 ноября 2014 года Dinara Habibi # (автор рецепта)

сделайте с томатной пастой. но вкус будет другой, конечно

21 ноября 2014 года Nuha_1985 #

A chem mozhno ткемали zamenit?

21 ноября 2014 года alina-poll #

Какой чудесный рецепт! Давно не готовила утку, завтра куплю окорочка для вашего рецепта. Утиные части можно обжаривать без жира, его вытапливается столько, что приходится сливать. Представляю, сколько народа завтра в Окее будет искать тажин!

21 ноября 2014 года Dinara Habibi # (автор рецепта)

спасибо за теплые слова

Окей должен поделиться со мной выручкой за такую рекламу

21 ноября 2014 года яся1975 #

Курица действительно приедается, а утка, да еще с ткемали, классный вариант. За рецепт спасибо.

Тажин в магазине крутила-вертела, да побоялась покупать, думала треснет на плите. Ну что ж, надо брать

21 ноября 2014 года Dinara Habibi # (автор рецепта)

его можно даже в духовку ставить

я теперь в основном все в нем готовлю, очень большая поверхность и ничего не пригорает из-за толстых и высоких стенок) еда не жарится даже, а прогревается и пропаривается - здоровое питание

21 ноября 2014 года яся1975 #

Вот прям реальное спасибо, за инструкцию тажина, завтра сгоняю в Окей

21 ноября 2014 года топиарий #

обалденный тажин

.я тоже такой хочу

от меня+

21 ноября 2014 года Dinara Habibi # (автор рецепта)

в Окее за 600 руб)

21 ноября 2014 года топиарий #

завтра же бегом в Окей

и готовить!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тажин с уткой в ткемали

Ингредиенты для «Тажин с уткой в ткемали»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тажин с уткой в ткемали»:

Похожие рецепты

Утиное конфи

Жаркое из утки с зеленым горошком

Утиная грудка на шпажках с клубникой

Утка, фаршированная тертым картофелем

"Пьяная" утка

Утиная грудка с тимьяном

Утка в апельсиновом соусе

Утка "Проще простого"

Утиные грудки с густым ореховым соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Ридикюльчик"

Буженина "Горчичная"

Торт пудинговый

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!