Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

DiLПоваренок 3 уровня

24 ноября 2014, 21:25
224060

Куриная пастрома

Куриная пастрома - это прежде всего прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям, а также просто замечательная закуска для бутербродов на завтрак и на праздничный стол. При чем готовится пастрома достаточно просто.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриная пастрома»:

Грудка куриная (Без кости) — 1 шт
Молоко — 3 стак.
Соль (Крупная, насыпать с небольшой горкой) — 3 ч. л.
Масло оливковое (Extra Virgin) — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Орех мускатный (Можно заменить на приправу к мясу с мускатным орехом только уменьшить количество вдвое) — 1/4 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Лайм (Сок лайма) — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 930.8 ккал	белки 97.2 г	жиры 30 г	углеводы 70.7 г
100 г блюда
ккал 76.3 ккал	белки 8 г	жиры 2.5 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Куриная пастрома»:

Куриную грудку помыть и поместить в глубокую емкость. Залить куриную грудку
молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 3 часа.
По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными
полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью (у меня кулинарной не было, обвязала обычной прочной нитью).
Приготовить маринад. Смешать в
отдельной емкости оливковое масло, мед,
соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный
через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться.
Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для
выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут.
Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут.
Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки.
Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: нежный пряный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98900/]Куриная пастрома[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98900/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/24/17/945511_97757-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Куриная пастрома - это прежде всего прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям, а также просто замечательная закуска для бутербродов на завтрак и на праздничный стол. При чем готовится пастрома достаточно просто.

Ингредиенты: Грудка куриная, Молоко, Соль, Масло оливковое, Соевый соус, Мед, Орех мускатный, Паприка сладкая, Лайм, Чеснок.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная пастрома
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/24/17/945511_97757-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная пастрома" title="Рецепт: Куриная пастрома"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Куриная пастрома - это прежде всего прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям, а также просто замечательная закуска для бутербродов на завтрак и на праздничный стол. При чем готовится пастрома достаточно просто.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная пастрома»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/98900/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная пастрома

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриная пастрома»:

Грудка куриная Молоко Соль Масло оливковое Соевый соус Мед Орех мускатный Паприка сладкая Лайм Чеснок

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3966

Буженина из курицы

285
3966
67052

3900

Куриная пастрома

344
3900
155818

3239

Пастрома из грудки

235
3239
234893

2765

Пастрома с медом и паприкой

162
2765
269374

2314

Пастрома из грудки индюшки

393
2314
209297

1646

Пастрома из куриной грудки

135
1646
170117

1569

Запеченное мясо индейки в пряностях

123
1569
329464

1489

Острая куриная пастрома

94
1489
45453

1189

Пастрома из куриной грудки

94
1189
18550

1036

Куриная пастрома с соевым соусом

87
1036
47946

804

Ветчина из индюшачьей грудки

49
804
77575

784

Буженина из индейки

157
784
22443

718

Пастрома из индейки

55
718
62994

694

Куриная пастрома

61
694
19608

630

Куриная пастрома "Пряная"

23
630
7346

413

Куриная пасторма по-быстрому

27
413
4847

245

Пастрома из куриной грудки

38
245
8022

167

Куриная пастрома по-домашнему

16
167
8208

137

Пастрама из индюшиной грудки

68
137
23557

Куриная пастрома с можжевельником

18
81
6802

Показать все варианты рецепта (20)

Попробуйте приготовить вместе

463

Быстрый грибной суп с фасолью

54
463
12482

861

Салат "Сударыня"

63
861
14441

1166

Рисовая запеканка с копченым сыром

194
1166
34660

Фотографии «Куриная пастрома» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 февраля 2015 года olia999 #

[+5]

Здравствуйте, Дина!

Разрешите добавить фото к Вашему рецепту! Готовила без изменений... правда, возникли небольшие трудности с обвязыванием нитью...

Никак не получалось аккуратно, то тут вылезет, то там...

В результате, вроде неплохо вышло!

Пастрома получилась очень вкусной, нежной и ароматной!

Спасибо за рецепт, буду повторять еще!

7 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)

Здравствуйте! Можно на ты

Спасибо за отзыв!

По фото и не заметно о проблемах с обвязкой! Отличная аппетитная пастрома получилась!!!

И фотоочет замечательный!!!

7 февраля 2015 года olia999 #

С удовольствием перейду на "ты"

Я, Оля!
Ну это и не проблема вовсе, так сказать неопытность

Всё же не каждый день рулеты вяжу

8 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)

Приятно познакомиться!

8 февраля 2015 года olia999 #

Взаимно!

2 февраля 2015 года Елена-ан #

[+5]

Разрешите и мне добавить свой фотоотчёт.Очень вкусное мясо получается,нежное,сочное,ароматное.Лучшая альтернатива магазинным колбасам.Спасибо,уважаемый автор!

2 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и аппетитный фотоотчёт!!!

2 февраля 2015 года iriwa_26 #

Спасибо за рецепт! Остановилась на Вашем рецепте, так как думаю, что за счет молока должно нежно получиться

Подскажите, при выпекании не нужно укрывать фольгой?

2 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)

Нет, иначе не получится красивой корочки.

2 февраля 2015 года iriwa_26 #

Спасибо большое! Попробую приготовить

2 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)

12 января 2015 года lutikas2013 #

Делала пасторму по вашему рецепту-получилось вкусно, сочно, но не было зажаристой корочки,

сегодня делаю ещё раз- попробую на более нижнем уровне духовки, думаю, всё получится!

13 января 2015 года DiL # (автор рецепта)

Супер зажаристой корочки и нет, за счет паприки пастрома получается красивого ровного цвета

12 января 2015 года Танечка Сребняк #

вопрос по рецепту

У Вас на фото два кусочка. Это значит, Вы готовили две грудки?

12 января 2015 года DiL # (автор рецепта)

Это одна куриная грудка разделенная на два филе)) можно делать вместе

12 января 2015 года Танечка Сребняк #

О, спасибо, теперь могу приступать.))

13 января 2015 года DiL # (автор рецепта)

10 января 2015 года ksyusha2014 #

Пастрома - прелесть! Вкусно, сочно, очень ароматно! СПАСИБО!

10 января 2015 года DiL # (автор рецепта)

28 декабря 2014 года Инга Волоско #

Вчера приготовила. Очень понравилось мясо и на вид и на вкус. Буду готовить еще

28 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

На здоровье!

25 декабря 2014 года reddyd #

Стоит в духовке... запах обалденный.... а ведь делаю на завтра... как же дождаться-то?

а хочется прямо сейчас!!!

Рецепт простой и думается оочень вкусный. Завтра с подружкой на нашем маленьком "корпоративе" оценим

Спасибо, люблю такие рецепты

25 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

хорошего застолья вам!

по этому же рецепту я делаю и филе индейки, попробуйте

26 декабря 2014 года reddyd #

Спасибо, но моя сила воли сдалась без боя и мы с мужем вчера попробовали кусочек

Это ооооочень вкусно

ммммм просто ооооочень вкусно

- идеальный вкусовой баланс Спасибо вам огромное!

Обязательно попробую и индейку.

26 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

21 декабря 2014 года Ольхен-7 #

Благодарю за пастрому!!!! Это очень вкусно и не напрягает с приготовлением! А какая сочная и ароматная!!! Обязательно приготовлю еще раз (и не раз) на новогодний стол и Рождество!

21 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

20 декабря 2014 года Натусик-ромашка #

Обязательно попробую,пока читала рецепт чуть слюной не подавилась...

21 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

19 декабря 2014 года Sepuka #

Спасибо за отличный рецепт (= Вкус невероятный - пастрома получается нежная и пряная, именно то что надо ^_^ Действительно отличная и достаточная экономная замена магазинным закускам. Минус только один - слишком быстро заканчивается =D

19 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

7 декабря 2014 года Аллочка2 #

Какой хороший рецепт!

Я думаю, очень вкусно!

7 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

6 декабря 2014 года Maxita #

Как и обещала раньше приготовила, только без соевого соуса(не люблю я его ),очень вкусная пастрома,один недостаток-быстро закончилась)) буду еще готовить,может даже отважусь и с соевым соусом,спасибо за рецепт!

6 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

на здоровье!

6 декабря 2014 года 777Tais777 #

Красота!!!!Делала немного по другому рецепту,без молока,вкусно но ,на мой взгляд немного суховата была,а у вас ,наверное за счет молока,получается нежной и сочной,обязательно сделаю по вашему рецепту!Спасибо за описание и фото!!!

6 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

Спасибо!

Да, мясо получается не сухим, что мне нравится особенно!

4 декабря 2014 года Тёмычка #

Очень-очень вкусно!

Будем делать не раз. Спасибо за отличный рецепт!!!

4 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

На здоровье!

2 декабря 2014 года Pilkka #

Отличный рецепт! Очень вкусно и сочно!

https://www.povarenok.ru/photo/32718/

2 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчет

! Пастрома получилась отменная

30 ноября 2014 года Pusselka #

[+5]

Добрый день! на сайте рецептов пасторамы много, но я остановилась на вашем и не прогадала! дело в том что мы с мужем отказались от покупной колбасы и бутербродные колбасы я делаю сама, ну такое мы точно не пробовали, из множество рецептов с куриной грудкой это самый вкусный, обалдеть как вкусно, а какой витал запах по всей квартире, когда она жарилась в духовке, муж строго настрого сказал делать ее чаще, я сделала 1кг грудок, половину уже съели, ооочень вкусно, огромное спасибо за открытие, теперь часто буду ее делать!

30 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)

На здоровье

! Я рада, что пастрома пришлась по вкусу

! Мы тоже давно отказались от колбасы и пастрома у нас всегда, нет ничего лучше как бутерброд с таким мясом на утро!))
Спасибо за отличный фото отзыв!

Пастрома у Вас получилась великолепная

27 ноября 2014 года Энтелис_Астрейя_Грэй #

Вау!! Забирают в КК.

27 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)

27 ноября 2014 года suliko2002 #

Прекрасный рецепт!

Так красиво получается пастрома!

27 ноября 2014 года Ekaterina2212 #

вопрос по рецепту

Забрала в КК! Можно уточнить, на какой вес куриной грудки этот рецепт(у нас продают у упаковке по 1,5 кг)

27 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)

Одна грудка - это два филе примерно по 250-300 гр каждое.

27 ноября 2014 года Ekaterina2212 #

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Куриная пастрома

Ингредиенты для «Куриная пастрома»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриная пастрома»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриная пастрома» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Рубрикатор рецептов