Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты
  • 25 ноября 2014, 12:20
  • 2902

Творожник шоколадный "Ленинградский"

Рецепт: Творожник шоколадный Ленинградский

Мои ровесники знают, каким дефицитом в СССР были книги, и по кулинарии в том числе. Этот дефицит в некоторой степени восполнялся журналами для женщин «Работница» и «Крестьянка». Особенной популярностью пользовались рубрики «Письмо в редакцию», «Женсовет», «Шейте сами» и «Кулинария». Журналами обменивались, копировали выкройки, переписывали рецепты, вырезали и хранили картинки со знаменитостями и модами из зарубежных источников. Это заменяло нам интернет. Как незамысловато были оформлены эти журналы. Но и даже это казалось тогда верхом совершенства. Мы, конечно, вырезали советы по ведению хозяйства и рецепты, и наклеивали их в толстую тетрадку, которая служила потом источником житейской мудрости долгие годы. У меня до сих пор хранятся эти тетради. Оттуда и этот рецепт. Я дарю именно этот рецепт Людочке Новоселовой, во-первых, потому, что уверена, что она помнит те времена. А почему, во-вторых, -ниже.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожник шоколадный "Ленинградский"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2063.6 ккал 		белки
150.4 г 		жиры
42.5 г 		углеводы
270.9 г
Порции
ккал
206.4 ккал		 белки
15 г		 жиры
4.3 г		 углеводы
27.1 г
100 г блюда
ккал
192.9 ккал		 белки
14.1 г		 жиры
4 г		 углеводы
25.3 г

Рецепт «Творожник шоколадный "Ленинградский"»:

  • Творог для сырника лучше брать влажный. Если творог сухой, протрите его через сито и добавьте пару ложек сметаны.
    Смешайте творог с яйцами, коричневым сахарным песком, перемешайте. Всыпьте семолину, добавьте ароматизатор и ванилин и еще раз хорошо перемешайте. Часто спрашивают, можно ли взять обычный, белый сахарный песок. Конечно, можно, но у вас не будет этого приятного слегка карамельного привкуса в выпечке и приятного кремового цвета готового изделия.

  • Возьмите силиконовую форму, смажьте ее растительным маслом и выложите в нее половину творожной массы. Печенье склейте с помощью джема и выложите поверх творожной массы в форму. Оставшиеся промежутки можно тоже заполнить джемом.

  • К оставшейся половине добавьте какао-порошок и перемешайте до однородности массы. Включите на разогрев духовку 170-180 градусов, режим верх-низ или вентиляция.

  • Сверху выложите слой шоколадной массы и поставьте в духовку на 45-50 минут при 180 градусах. Если верх начнет сильно румяниться, накройте его листочком фольги. Готовый сырник должен хорошо остыть и постоять несколько часов в холодном месте.
    Подавайте сырник с гарниром из джема. Приятного аппетита!

Этот десерт я хочу подарить Людочке Новоселовой, красивой и талантливой женщине с добрейшим сердцем. Я считаю её своей "крестной" на этом сайте, потому что мой дебютный рецепт на сайте родился под влиянием ее рецептов, что я и указала в аннотации. И Людочка оставила мне такой теплый отзыв, что у меня просто "выросли крылья". До сих пор не устаю восхищаться всем, что она делает, будь то кулинария или фотография. За что она не берется, она всё делает талантливо и с душой. Не зря на ее страничке число отзывов уже перевалило за тысячу.
Людочка, здоровья тебе и творческого настроения, и больщущий тебе привет из Ленинграда-Санкт Петербурга!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт творожный

Вкусы: сладкий сладкий(немного)

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожник шоколадный "Ленинградский"
Рецепт: Творожник шоколадный Ленинградский

Мои ровесники знают, каким дефицитом в СССР были книги, и по кулинарии в том числе. Этот дефицит в некоторой степени восполнялся журналами для женщин «Работница» и «Крестьянка». Особенной популярностью пользовались рубрики «Письмо в редакцию», «Женсовет», «Шейте сами» и «Кулинария». Журналами обменивались, копировали выкройки, переписывали рецепты, вырезали и хранили картинки со знаменитостями и модами из зарубежных источников. Это заменяло нам интернет. Как незамысловато были оформлены эти журналы. Но и даже это казалось тогда верхом совершенства. Мы, конечно, вырезали советы по ведению хозяйства и рецепты, и наклеивали их в толстую тетрадку, которая служила потом источником житейской мудрости долгие годы. У меня до сих пор хранятся эти тетради. Оттуда и этот рецепт. Я дарю именно этот рецепт Людочке Новоселовой, во-первых, потому, что уверена, что она помнит те времена. А почему, во-вторых, -ниже.

Ингредиенты для «Творожник шоколадный "Ленинградский"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Светочка прекрасный подарок для замечательной Людочки
я с огромным удовольствием съела бы кусочек из Питера,в Ленинграде была в далекие сов.времена
спасибо большое за рецепт
Танечка, я так рада, что пробудила воспоминания о нашем городе!
Светик шикраный сырник..идея с печеньками супер!!!!!!!!!!!Людочка заслуживает такого подарка! я вас поздравляю
Леночка, спасибо, дорогая, печеньки сюда вписались, как по заказу.
Света, а как ты угадала мои вкусы то! Люблю всё творожное, люблю Ленинград, и в нем я была чаще, чем в Питере а вдруг мы ещё встретимся в Питере
Людочка, всё может быть. Буду несказанно рада. Думаю, будет о чем поболтать.
Людочка, всё может быть. Буду несказанно рада. Думаю, будет о чем поболтать.
Оооо, поболтать я люблю, наговоримся досыта
Cвета, дорогая, читала твои строчки и слёзы текли... Это настолько неожиданный и дорогой для меня подарок, что отвечая сейчас тебе, не могу свои мысли собрать в кучу, я в состояние легкого шока. Всё, что ты написала, настолько ярко всплыло в памяти, да, это было, было так. Спасибо огромное за добрые и теплые слова в мой адрес!
Светлана! Прекрасный сырник! Вкусный подарок!
Интересный рецепт!
Мы, конечно, вырезали советы по ведению хозяйства и рецепты, и наклеивали их в толстую тетрадку, которая служила потом источником житейской мудрости долгие годы. У меня до сих пор хранятся эти тетради. Оттуда и этот рецепт.
Светик, аж прослезилась с тоской, у меня это все вклеено в блокнот, вместе с рукописными листочками бабушек и тёть, которых нет уже по 25 и более лет.
Шикарный подарок моей любимой Людочке.
Светочка, береги, как зеницу ока-это уже история.
Свет,-чудесный сырник! Прямо атмосферу туманного Ленинградского утра ты смогла передать фотографиями!! Обожаю этот город!!! И у меня тоже есть такие тетрадки с вырежками.........
Светочка, спасибо за комплимент! Побалуй и ты нас чем-нибудь из "тетрадочек"
Есть тут одна мыслЯ , но хочется поинтереснее ее преподнести, поэтому пока в процессе...но сделаю обязательно!! Правда там все такое простенькое, без особых изысков, в ту пору не до них было, а это лакомство мне бабушка всегда делала, когда ждала на каникулы. А все, что из детства запомнилось от бабушек-оно ведь на всю жизнь в памяти у нас остается-как что-то самое-самое вкусное .....
Замечательный подарок только галочку на конкурс поставь
Спасибки, исправилась!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"
Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"
Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки