Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

TatyankaCПоваренок 6 уровня

28 ноября 2014, 0:22
5826

Кукурузные маффины с ягодами

Приглашаю Вас попробовать вкусные и полезные безглютеновые маффины из кукурузной и рисовой муки. Свой рецепт дарю подружке Танечке klubnila. С ней мы знакомы уже очень давно, а вот теперь еще и делимся иногда рецептами с Поваренка. Танюша является кормящей мамой и у ее деток периодически бывает аллергия на тот или иной продукт. И моей подружке приходится соблюдать диету, отказывая себе в самом вкусном. Надеюсь, эти маффины придутся по вкусу и Танюшке и ее сыночкам.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Кукурузные маффины с ягодами»:

Мука кукурузная — 80 г
Мука рисовая — 20 г
Сахар коричневый (Демерара Fine от ТМ "Мистраль") — 70 г
Крахмал — 30 г
Разрыхлитель теста — 2/3 ч. л.
Соль (щепотка)
Простокваша — 1/2 стак.
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Ягода (любые свежие,заморженные или виноград,фрукты) — 1 стак.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1034.3 ккал	белки 21.5 г	жиры 25.5 г	углеводы 179.3 г
Порции
ккал 258.6 ккал	белки 5.4 г	жиры 6.4 г	углеводы 44.8 г
100 г блюда
ккал 191.5 ккал	белки 4 г	жиры 4.7 г	углеводы 33.2 г

Рецепт «Кукурузные маффины с ягодами»:

Духовку разогреваем до 180 град. Смешиваем кукурузную и рисовую муку, разрыхлитель, соль, крахмал. Добавляем коричневый сахар Демерара Fine от ТМ "Мистраль".
Добавляем ягоды или крупно нарезанные фрукты (немного оставляем для украшения). У меня смесь замороженной клюквы и смородины. Перемешиваем. В отдельной емкости перемешиваем яйцо, простоквашу (или молоко с каплей лимонной кислоты) и растительное масло. Смешиваем сухую и жидкую части.
Раскладываем тесто по формочкам (желательно их смазать маслом), заполняя их на 3/4. Теперь можно бросить на верх немного ягод. Ставим в горячую духовку минут на 30-35. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
Вот-какие красавчики получились. С половины порции 7 штук. С целой порции 12-14штук.
Вкусно и просто, а еще и полезно и красиво.

Моей Настене не хватило в маффинах немного сладости. Поэтому, если любите слаще-добавляйте его на Ваш вкус.

Жельтенькие, пористые, ну просто-красавцы!

Попробуйте!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Для диеты

Теги: диета маффин безглютеновый

Вкусы: ягодный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99079/]Кукурузные маффины с ягодами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99079/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/28/00/949393_55822-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Приглашаю Вас попробовать вкусные и полезные безглютеновые маффины из кукурузной и рисовой муки. Свой рецепт дарю подружке Танечке klubnila. С ней мы знакомы уже очень давно, а вот теперь еще и делимся иногда рецептами с Поваренка. Танюша является кормящей мамой и у ее деток периодически бывает аллергия на тот или иной продукт. И моей подружке приходится соблюдать диету, отказывая себе в самом вкусном. Надеюсь, эти маффины придутся по вкусу и Танюшке и ее сыночкам.

Ингредиенты: Мука кукурузная, Мука рисовая, Сахар коричневый, Крахмал, Разрыхлитель теста, Соль, Простокваша, Масло растительное, Яйцо куриное, Ягода.
Тэги: диета, маффин, безглютеновый.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кукурузные маффины с ягодами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/28/00/949393_55822-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кукурузные маффины с ягодами" title="Рецепт: Кукурузные маффины с ягодами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Приглашаю Вас попробовать вкусные и полезные безглютеновые маффины из кукурузной и рисовой муки. Свой рецепт дарю подружке Танечке klubnila. С ней мы знакомы уже очень давно, а вот теперь еще и делимся иногда рецептами с Поваренка. Танюша является кормящей мамой и у ее деток периодически бывает аллергия на тот или иной продукт. И моей подружке приходится соблюдать диету, отказывая себе в самом вкусном. Надеюсь, эти маффины придутся по вкусу и Танюшке и ее сыночкам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кукурузные маффины с ягодами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2416">Мука рисовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1466">Простокваша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2193">Ягода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/125/">диета</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1169/">маффин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/7542/">безглютеновый</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/99079/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кукурузные маффины с ягодами

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Кукурузные маффины с ягодами»:

Мука кукурузная Мука рисовая Сахар коричневый Крахмал Разрыхлитель теста Соль Простокваша Масло растительное Яйцо куриное Ягода

Тэги: диета, маффин, безглютеновый

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Рисово-кукурузный кекс

85
84
6207

Фотографии «Кукурузные маффины с ягодами» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

26 марта elena19944 #

На что можно заменить простоквашу?

22 марта 2020 года anabel-2016 #

+15

[+4]

Спасибо за рецепт!
Моим аллергикам очень подошло. Заменили только яйцо на перепелиное, простоквашу на миндальное молоко, а ягоды на яблоко. И вывели правило - тесто должно хотя бы часик постоять - тогда и поднимутся лучше, и черстветь меньше будут, особенно если часть кукурузной муки заменить палентой.

12 апреля 2019 года Нюютичка #

[+1]

Ну один раз можно попробывать- мне чего-то не хватило ...наверное калорий

27 января 2016 года Аллочка-уралочка #

Хорошая низкокалорийная выпечка!

2 июля 2015 года Violl #

Танечка, прекрасные маффины

31 июля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Виолушка,спасибо большое тебе,милая!!!

2 июля 2015 года Покусаева Ольга #

[+5]

Танечка, принимай мой отчетик! Добавила вяленую клюкву. Нехлопотно и достаточно быстро получились вкусные кексики! Спасибо большое за рецепт!!!

2 июля 2015 года mtata #

Оленька прекрасное исполнение рецепта,такие воздушные

2 июля 2015 года Покусаева Ольга #

Танечка, спасибо,милая!

Так приятно!

2 июля 2015 года Violl #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, очень аппетитные мафинчики

2 июля 2015 года Покусаева Ольга #

Спасибо,солнышко!

Мне приятно!

2 июля 2015 года Violl #

2 июля 2015 года Покусаева Ольга #

3 июля 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, маффины-красавчики!

3 июля 2015 года Покусаева Ольга #

Ирочка, благодарю тебя,мой дружочек, за внимание и похвалу

3 июля 2015 года ирина таджибова #

3 июля 2015 года Покусаева Ольга #

4 июля 2015 года felix032 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, какие красавчики, м-ммм какие вкусняшки!!!

4 июля 2015 года Покусаева Ольга #

Спасибо, моя хорошая!

Мне приятно!

31 июля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олюшка,какая же красотища!!!! Мне тоже они очень нравятся. Вот только вопросик про вяленую клюкву-где вы ее все берете?У нас в магазине она по какой-то сумасшедше-огромной цене продается.что я смело всегда топаю мимо и даже не смотрю в ее сторону(((

31 июля 2015 года Покусаева Ольга #

Танечка, спасибо большое за одобрение

А вяленую клюкву случайно купила по приемлемой цене в супермаркете!

Сама удивилась

что мне повезло

3 августа 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

буду теперь сама в магазинах смотреть,вдруг тоже повезет)))

3 августа 2015 года Покусаева Ольга #

Удачи!

30 ноября 2014 года гурман1410 #

1 декабря 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо!

29 ноября 2014 года ummsaida #

вопрос по рецепту

Понравился рецепт.

Скажите, можно ли чем-то заменить простоквашу,на что-то не молочное?

29 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо большое!Конечно,можно заменить.Простоквашу можете заменить соевым заменителем или кокосовым молоком. А если и это не хотите,попробуйте добавить оливковое масло.Я уверена-получится очень вкусно.

1 декабря 2014 года ummsaida #

Я нашла,ещё можно апельсиновым соком заменить,самое доступное. С стальными тоже надо попробовать,спасибо!

1 декабря 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Апельсиновым соком простоквашу?Вот это для меня новость!Возьму на заметочку себе.Спасибо,что поделились!

1 декабря 2014 года ummsaida #

Ну сметану можно заменить, наверняка простоквашу тоже...

2 декабря 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

И сметану можно? это здорово. Простокваша у меня есть дома всегда,а вот сметану покупаю только под опред.рецепт...

29 ноября 2014 года каратистка #

какие аппетитные мафинчики получились!!!!

29 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Ага.и.между прочим,полезные!

28 ноября 2014 года tomi_tn #

Замечательно Танечка! надеюсь подруга оценит твое старание.

29 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Танюшка,спасибо большое!Я тоже на это надеюсь))))Она стала отличной хозяйкой!!!

28 ноября 2014 года alorikk #

29 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо большое!

28 ноября 2014 года veronika1910 #

Великолепный подарок ,Танюш!

29 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо,милая,большое!!!

28 ноября 2014 года Ольга-Данцина #

Замечательные маффины, Танюш!!!

29 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Оленька,большое спасибо!

28 ноября 2014 года asesia2007 #

Танечка, какие солнечные маффины и полезные

29 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Лесенька,спасибо тебе,дорогая!