Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов
  • 29 ноября 2014, 22:00
  • 2327

Закуска из печени с соусом

Рецепт: Закуска из печени с соусом

Сама печень не люблю, ем иногда через не хочу, потому что полезно, но в таком виде покушала с удовольствием. Печень почти совсем не чувствуется.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Закуска из печени с соусом»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3964.6 ккал 		белки
165.4 г 		жиры
118.5 г 		углеводы
567.6 г
100 г блюда
ккал
238.8 ккал		 белки
10 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
34.2 г

Рецепт «Закуска из печени с соусом»:

  • Приготовить фарш из говяжьей печени и овощей.

  • Печень порезать на куски и вместе с морковью, репчатым луком и чесноком пропустить через мясорубку.

  • Яйцо куриное (2шт.) взбить с количеством соли по-вашему вкусу (у меня 0,5 ч. л.)

  • Яйцо соединить с фаршем.

  • Добавить 5 ст. л. майонеза "Махеевъ". Перемешать.

  • Поперчить по вкусу перцем черным молотым.

  • Приготовить из полученной массы тесто, подсыпая постепенно муки (до 4 стак., но не больше). Тесто должно не только держать форму, но и вырезаться формочками (если это необходимо).

  • Добавить 0,5 стак. манной крупы.

  • Тщательно перемешать. Выложить печеночное тесто на поверхность стола, присыпанную мукой.

  • Тесто немного подмять и раскатать пласт. Сверху немного припылить мукой.

  • Вырезать формочкой фигурки. Т. к. тема осени, то у меня это листочки.

  • Выложить на жарочный противень, смазать сверху взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке до готовности.

  • Вот такие "листочки" получились. ВАЖНО!!! В данном варианте "листочки" получаются суховатые (я такие люблю, не люблю жарку на жирах). Можно выпечь и на жирах. Если Вам не нужна формовка закуски, то муки кладем до 2 стак. и выпекаем как оладьи, выкладывая тесто ложкой.

  • Готовим соус. Консервированный ананас (3 ст. л.) измельчить в блендере или натереть на средней терке.

  • Добавить 3 ст. л. майонеза "Махеевъ". Перемешать.

  • Выложить соус сверху на "листочки". Закуска готова. Можно подавать.

  • Мне захотелось накрыть сверху вторым "листочком". Вот такой печеночный бутербродик.

Приятного аппетита!









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: обед закуска печень майонез ананас

Вкусы: печеночный ананасовый нежный майонезный сытненько ананасово

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из печени с соусом
Рецепт: Закуска из печени с соусом

Сама печень не люблю, ем иногда через не хочу, потому что полезно, но в таком виде покушала с удовольствием. Печень почти совсем не чувствуется.

Ингредиенты для «Закуска из печени с соусом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

А я наоборот, по сравнению с предыдущим комментарием, всегда любила печень к большому сожалению... Почему к сожалению, да потому что от неё гемоглобин всё равно не поднимался. Поднялся до нижней границы нормы на овощах с зеленью, гречке и овсянке без всяких мясных продуктов, потом опять падал из-за интереса к разным сложным блюдам, потом поднялся до верхней границы нормы просто от добавления хлорофилла в воду для питья. Вот уже 12 лет организму без мясных продуктов во всём только лучше, а сожаление лишь по поводу того, что ностальгия по ним не ушла полностью и может вернуться...
Печеночное печенье с кремом.Взяла себе на заметку.Очень необычно.Я не люблю печень,к большому сожалению.Но в этом "печеночном" рецепте порадовало то,что у "печенья" вкус печени не такой сильный.Надо попробовать сделать,а потом будет видно.А для декора таких печенюшек можно их смазать тонким слоем майонеза(укроп,чеснок по вкусу) и сверху присыпать мелко тертым сыром или в конце выпечки положить на каждую тонкий ломтик сыра,он расплавится и получится сырная "глазурь".Воображение уже разыгралось.БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
Приятного аппетита! Можно, конечно, у меня майонезом и промазаны только с ананасом из кабачков. Надеюсь, что Вам понравится
Спасибо!
ого, ну вы и заморочились
Да оказалось не так сложно
Спасибо, Наташ!
Красиво и вкусно!
Надеюсь, что так Что будет вкусно не только нам
Аппетитные печенюхи!
:joke Спасибо!
Вик, заходи в гости!
Всенепременно!
Аппетитное блюдо
Спасибо, Вероник!
Наверное муки 4 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ?
Вот такие "листочки" получились. ВАЖНО!!! В данном варианте "листочки" получаются суховатые (не люблю жарку на жирах). Можно выпечь и на жирах. Если Вам не нужна формовка закуски, то муки кладем 2 стак. и выпекаем как оладьи на жирах, выкладывая тесто ложкой.
Простите, а это точно что нужно 4 стакана муки?
Простите, а это точно что нужно 4 стакана муки?
Вот такие "листочки" получились. ВАЖНО!!! В данном варианте "листочки" получаются суховатые (не люблю жарку на жирах). Можно выпечь и на жирах. Если Вам не нужна формовка закуски, то муки кладем 2 стак. и выпекаем как оладьи на жирах, выкладывая тесто ложкой.
↑Ответ для Ange77
Я, к сожалению, наверно, не могу есть ни пироги, ни дранники, ни оладьи, ни рыбу жаренные на жирах на сковороде. Потому для меня пироги и рыба готовятся в духовке. Данное блюдо можно будет и выпечь в духовке, выкладывая ложкой, но мне захотелось придать фигурную форму, потому муки именно 4 стакана. Мука вообще разная попадается, Вы не сыпьте сразу 4 стакана. Посмотрите на консистенцию. Спасибо за вопрос! Я это же прям допишу в рецепте.
Спасибо, поняла
Класс!
Спасибо!
Спасибо, Айгуль!
забрала себе
Приятного аппетита, надеюсь и Вам понравится
без сомнения
Иринка, какая интересная идея! Даже не знаю печенюшки или пироженки или оладушки! Но вкусняшки точно!
Я их дома назвала печеночные печенюхи Спасибо, Настён!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"
Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541

Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541
Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки