Очень вкусная икра, почти как в магазине, нежная. И готовится благодаря мультиварке намного проще.
lenaf20Поваренок 1 уровня
- 2 декабря 2014, 11:16
- 6343
Икра кабачковая в мультиварке
Ингредиенты для «Икра кабачковая в мультиварке»:
- Кабачок — 2 кг
- Чеснок — 5 зуб.
- Томатная паста — 125 г
- Соль — 1.5 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Уксус (9%) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2861.7 ккал |
белки
27.1 г |
жиры
218.4 г |
углеводы
160.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.9 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Икра кабачковая в мультиварке»:
Кабачок очищаю от кожуры и семечек, нарезаю не очень крупно и отвариваю в мультиварке 15 мин. Затем сливаю воду, кабачок прокручиваю в комбайне с чесноком (чеснок можно мелко порезать или пропустить через чеснокодавку). Чаще делают в мясорубке, но икра получается тогда зернистая и мне не нравится. Именно отваренный кабачок и прокрученный в комбайне делает икру нежной. Далее в кастрюлю мультиварки складываю все ингредиенты (кроме уксуса), все перемешиваю и ставлю тушится на 2 часа. Первый минут 15-20 мин крышку не открывать, потом можно периодически помешивать. По истечении 2 часов закатываю икру в банки. Уксусом смазываю изнутри крышку, в саму икру уксус не нужен.
Изначально в данном рецепте был майонез, 100 гр. Но Я просто увеличила соль и растительное масло.
Приятного аппетита!
Изначально в данном рецепте был майонез, 100 гр. Но Я просто увеличила соль и растительное масло.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2021 года Щербакова Елена #
24 августа 2021 года Щербакова Елена #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: