Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Galchonok22Поваренок 5 уровня

4 декабря 2014, 19:41
2525

Ореховый кекс с безе и вяленой вишней

Кекс для любителей орехов. Ореховое безе, за счёт орехов и какао, превращается при выпечке в бисквит. Два разных вкуса тёмного и светлого слоя с ноткой вяленой вишни-великолепный контраст, который хочу подарить замечательному поварёнку Ларисочке Kleine Hase.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Ореховый кекс с безе и вяленой вишней»:

Сахар тростниковый (ТМ"Мистраль",120-для теста,180г-для безе) — 300 г
Яйцо куриное (6 желтков-для теста,6 белков -для безе) — 6 шт
Мука пшеничная / Мука — 70 г
Фундук (100г-для теста,200г-для безе) — 300 г
Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
Ванилин (щепотка)
Масло сливочное (комнатной температуры,120г-для теста,+для смазывания формы) — 120 г
Какао-порошок — 35 г
Сахарная пудра (для посыпки)
Сухари панировочные / Панировка (для формы)
Вишня (вяленая) — 100 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5128.7 ккал	белки 107.7 г	жиры 343 г	углеводы 399 г
Порции
ккал 641.1 ккал	белки 13.5 г	жиры 42.9 г	углеводы 49.9 г
100 г блюда
ккал 407 ккал	белки 8.5 г	жиры 27.2 г	углеводы 31.7 г

Рецепт «Ореховый кекс с безе и вяленой вишней»:

Количество ингредиентов расчитано на 2 кекса, поэтому для начала можете сделать половинную норму на 1 кекс.
В миску кладём желтки, добавляем сахар тростниковый ТМ"Мистраль"
Добавить размягчённое сливочное масло-взбить до пышности
Орехи измельчить в блендере до очень мелкого состояния.
Смешать в отдельной миске муку,100г орехов, корицу, ванилин
Полученную смесь всыпать в масляную смесь и осторожно перемешать до однородности
Взбить белки до состояния пены, после чего, продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар тростниковый ТМ"Мистраль"
И взбить до состояния пиков
Оставшиеся орехи смешать с какао
И аккуратно перемешать ложкой со взбитыми белками
В форму (у меня 30Х12 каждая), смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями, выложить тесто так, чтобы были бортики
Разложить вяленую вишню
Сверху выложить безе, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 35 минут до сухой спички (ориентируйтесь по своей духовке)
Готовые кексы остудить, достать из форм, посыпать сахарной пудрой и разрезать на кусочки.

С Ларисочкой познакомилась, когда стала готовить по её рецептам

. Общаясь с ней я поняла, какой она замечательный, добрый и отзывчивый человек, не говоря о её кулинарных шедеврах, который все знают и любят. К их числу отношусь и я

В знак моей огромной благодарности за душевность и теплоту, Ларисочка, прими мой кекс

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт

Теги: кекс выпечка орехи

Вкусы: ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99464/]Ореховый кекс с безе и вяленой вишней[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99464/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/04/52/958358_75724-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Кекс для любителей орехов. Ореховое безе, за счёт орехов и какао, превращается при выпечке в бисквит. Два разных вкуса тёмного и светлого слоя с ноткой вяленой вишни-великолепный контраст, который хочу подарить замечательному поварёнку Ларисочке Kleine Hase.

Ингредиенты: Сахар тростниковый, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Фундук, Корица, Ванилин, Масло сливочное, Какао-порошок, Сахарная пудра, Сухари панировочные, Вишня.
Тэги: кекс, выпечка, орехи.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ореховый кекс с безе и вяленой вишней
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/04/52/958358_75724-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ореховый кекс с безе и вяленой вишней" title="Рецепт: Ореховый кекс с безе и вяленой вишней"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кекс для любителей орехов. Ореховое безе, за счёт орехов и какао, превращается при выпечке в бисквит. Два разных вкуса тёмного и светлого слоя с ноткой вяленой вишни-великолепный контраст, который хочу подарить замечательному поварёнку Ларисочке Kleine Hase.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ореховый кекс с безе и вяленой вишней»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4231">Фундук</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/75/">орехи</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/99464/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ореховый кекс с безе и вяленой вишней

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Ореховый кекс с безе и вяленой вишней»:

Сахар тростниковый Яйцо куриное Мука пшеничная Фундук Корица Ванилин Масло сливочное Какао-порошок Сахарная пудра Сухари панировочные Вишня

Тэги: кекс, выпечка, орехи

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ореховый кекс с безе и вяленой вишней» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 мая 2015 года Оулайсия #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, какие орехи лучше взять вместо фундука - на фундук аллергия. Спасибо!

21 мая 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Возьмите те орехи,которые больше всего любите

22 мая 2015 года Оулайсия #

Спасибо большое за быстрый ответ! Еще одно уточнение - миндальная мука подойдет или лучше использовать более крупный помол орехов?

22 мая 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Я думаю минд.мука подойдёт,но при этом будет ощущаться вкус орехов без кусочков -решать Вам

11 января 2015 года Kleine Hase #

[+5]

Галочка! Моя ты ласточка дорогая!
Принимай вкусный отчётик! Ну что за прелесть кекс!

Орехово, хрустяще, а клюква так мягко и гармонично дополняет это великолепие!

Да, я делала с вяленой клюквой - вишни у нас не встречала.

Спасибо тебе, моя хорошая, за такой волшебный подарок - получили настоящее наслаждение! Очень-очень вкусно!

Целую и обнимаю!

11 января 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Ларисочка,спасибо милая!!!Какой же замечательный кекс у тебя получился

!Спасибо за идею с клюквой

-надо попробовать и с ней сделать

...Ты ещё так красиво помадкой сверху залила

!Очень рада,что он вам понравился

!На здоровье,дорогая

!И я тебя целую

11 января 2015 года Kleine Hase #

12 января 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

23 декабря 2014 года Маришка_2014_77 #

Галочка, как только кухню сделают, буду все рецепты твои пробовать! Уж так хороши они!!!

23 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Спасибо,моя хорошая,что зашла

!Буду ждать твоих впечатлений

11 декабря 2014 года Kleine Hase #

Галочка!!!
Моя ты золотая!

Как же приятно, как же радостно на душе!

Какой шикарный подарок!

Шикарный кекс, просто Всё, как я люблю - безе, вишня, вкусная основа.

И главное форма у меня точно такая есть.

Эмоции переполняют - сижу такая важная и счастливая

СПАСИБО, Галочка, за твоё внимание , доброту, открытое и щедрое сердце! Вот так порадовала!

Целую и обнимаю тебя мильён раз!

11 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Ларисочка,как же мне приятно слышать от тебя такие слова

-я просто летаю

!Спасибо,моя хорошая

!Очень рада,что мой скромный

подарок понравился

11 декабря 2014 года Kleine Hase #

11 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

7 декабря 2014 года гурман1410 #

7 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Наташечка,спасибо

5 декабря 2014 года акчуч #

Галочка, какая красота! Очень нарядный кекс.

И так мало муки?

5 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Олечка,спасибо

!А муки,действительно,всего 70г!!!И кекс такой воздушный получается

5 декабря 2014 года акчуч #

Спасибо за быстрый ответ

5 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

5 декабря 2014 года avani #

5 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Светлана,спасибо

5 декабря 2014 года LNataly #

Очень вкусно!!

5 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Наталья,спасибо

5 декабря 2014 года Таусова #

Чудесный подарок! Замечательный кекс!!!

5 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Татьяна,спасибо

5 декабря 2014 года Ros66 #

Галочка, кекс вкуснейший для Ларисы!

5 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо

5 декабря 2014 года любознательная галя #

Шикарный подарок для Ларисы ! Обворожительно !

5 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Спасибо,Галочка

5 декабря 2014 года tomi_tn #

5 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Татьяна,спасибо

5 декабря 2014 года Ма17рина #

Галочка,вкусно!!!

Красиво)))

Хороший подарок)))

5 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Мариночка,спасибо

5 декабря 2014 года YOKA #

Мне кажется это ТАК ВКУСНО!

Думаю, с замороженной вишней тоже будет хорошо!

5 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Ольга,спасибо

!С замороженной тоже должно быть вкусно

5 декабря 2014 года мисс #

очень вкусно

5 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Светлана,спасибо

4 декабря 2014 года veronika1910 #

Великолепный подарок Ларисе

4 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Вероника,спасибо,дорогая

4 декабря 2014 года mtata #

Галочка замечательный подарок для Ларисочки

4 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Танечка,спасибо

4 декабря 2014 года Лепачка #

Галочка,вкусный и воздушный сладкий подарочек для подруги! КЛАСС!!!

4 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Лиля,спасибо

4 декабря 2014 года Один Три #

Галочка, отличный подарочек для Ларисы!

4 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Марьяша,спасибо

4 декабря 2014 года КсенияЛав #

вот это супер

4 декабря 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ореховый кекс с безе и вяленой вишней

Ингредиенты для «Ореховый кекс с безе и вяленой вишней»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ореховый кекс с безе и вяленой вишней»:

Похожие рецепты

Шоколадные "кекс-пирожные" со взбитыми сливками

Манник халвичный

Нежные кексы на сыворотке

Маффины "Пикник"

Кексы с начинкой из варёной сгущёнки

Рождественский кекс в малиновом желе

Кекс на кефире

Тыквенные кексы с апельсиновой помадкой

Сливочный кекс с медом

Фотографии «Ореховый кекс с безе и вяленой вишней» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!