Albondigas a la jardinera - еще один вариант испанских мясных тефтелек, теперь в овощном соусе. Они очень ароматные, домашние и уютные! Приготовление совсем несложное. Для лучшего результата используйте домашний фарш.
suliko2002Поваренок 7 уровня
- 5 декабря 2014, 20:53
- 6944
Тефтели по-испански в овощном соусе
Ингредиенты для «Тефтели по-испански в овощном соусе»:
- Фарш мясной (говядина + свинина) — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Батон — 1 ломт.
- Молоко — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук-порей — 1 шт
- Горошек зеленый — 100 г
- Шампиньоны — 100 г
- Вино белое сухое — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Масло оливковое (для жарки)
- Соль
- Смесь перцев
- Петрушка (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1060 ккал |
белки
28.8 г |
жиры
9.3 г |
углеводы
85.8 г |
| Порции | |||
| ккал 265 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 21.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Тефтели по-испански в овощном соусе»:
-
Продукты, которые нам понадобятся.
-
Замочить кусочек хлеба в молоке.
-
Смешать фарш с яйцом, солью, перцем, петрушкой и размоченным хлебом.
-
Сформировать фрикадельки, обвалять в муке. Обжарить в масле, выложить на бумажную салфетку.
-
Морковь нарезать кубиком и вместе с горошком отварить в течение 10 минут. У меня было еще пару артишоков в заморозке, я и их отварила.
-
Измельчить репчатый лук, порей и перец, жарить в масле.
-
Добавить грибы и ложку муки.
-
Добавить немного овощного отвара.
-
Добавить фрикадельки и морковь с горошком.
-
Добавить вино и тушить 10 –12 минут.
-
Подать фрикадельки с соусом и жареной картошкой, украсить петрушкой.
-
И еще один вариант подачи. Иногда детям, а также мужчинам овощи не очень нравятся. Тогда можно соус с овощами отправить в чашу блендера, измельчить и вернуть к фрикаделькам.
Приятного аппетита!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2014 года Березовская56 #
5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года Natalia Ok #
5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года Сурик #
5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года Сурик #
5 декабря 2014 года beautiful woman # (модератор)
5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года beautiful woman # (модератор)
5 декабря 2014 года Дюдюкаа #
5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года Ма17рина #
5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года Покусаева Ольга #
5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года Z Olga #
5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: