Очень вкусное мясо! Пряно-сладковатый и невероятно насыщенный вкус. Сочно и нежно. Удачный вариант для мясоедов и любителей японской кухни, прекрасно подходит для Нового года, тем более, что замариновать можно заранее, а на приготовление уйдёт всего 10 минут. Таким образом можно приготовить свинину, телятину или куриное филе.
миссПоваренок 10 уровня
- 14 декабря 2014, 6:08
- 107057
Мясо по-японски
Ингредиенты для «Мясо по-японски»:
- Соевый соус (сладкий от "Киккоман") — 6 ст. л.
- Мясо (свинина, телятина, куриное филе) — 500 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук зеленый
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1537 ккал |
белки
7.2 г |
жиры
30.3 г |
углеводы
58.7 г |
| Порции | |||
| ккал 307.4 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 11.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.5 ккал |
белки 1 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Мясо по-японски»:
-
Берём мясо, у меня свинина, лопаточная часть. Режем на куски размером с пол-ладони и толщиной 1,5 см. Отбиваем через плёнку молотком или с помощью тендерайзера.
-
Готовим маринад. Берём сладкий соевый соус от "Киккоман". Если у вас нет этого соуса, то возьмите обычный соевый соус от "Киккоман" и добавьте 1 чайную ложку сахара.
Добавляем крахмал, молотый кориандр, сухой имбирь и выдавленный чеснок.
Всё перемешиваем. -
Заливаем мясо маринадом, хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться минимум на 3 часа в холодильник, лучше не ночь.
-
Не знаю, как жарите мясо вы, но расскажу, как это делаю я.
Максимально нагреваю сковороду с маслом, кладу маринованные куски мяса. Через 1 минуту убавляю огонь до среднего, жарю всего 4-5 минут.
Переворачиваю, опять максимально включаю огонь на 1 минуту. Далее убавляю до среднего. Жарю 4-5 минут. -
Подаём мясо сразу горячим, хотя оно вкусное и холодное. Гарнир: овощи, рис.
Такое мясо хорошо приготовить в Новогоднюю ночь на пикнике на природе (даче) на решётке на углях.
При подаче посыпаем зеленью или перьями зелёного лука.
Всего Вам доброго!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2015 года Zhanik37 #
13 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
11 октября 2015 года Zhanik37 #
12 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Navely #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
25 сентября 2015 года MarinaRV #
26 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года vors73 #
16 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
26 августа 2015 года Vicentina #
https://www.povarenok.ru/blog/show/44516/
26 августа 2015 года мисс # (автор рецепта)
19 мая 2015 года Елена 1974 #
20 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Светля4о4ек #
16 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
30 апреля 2015 года миллион алых роз #
30 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Ким Чин Ын #
20 марта 2015 года Ким Чин Ын #
20 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 марта 2015 года lady farley #
9 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)
21 февраля 2015 года Lisyonokk #
22 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Сашуленок #
21 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
29 марта 2015 года акчуч #
29 марта 2015 года Сашуленок #
5 февраля 2015 года morozoff-2 #
6 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
31 января 2015 года Юлия Пустовойт #
1 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
28 января 2015 года Violl #
29 января 2015 года мисс # (автор рецепта)
28 января 2015 года Покусаева Ольга #
28 января 2015 года Violl #
28 января 2015 года Покусаева Ольга #
28 января 2015 года mtata #
28 января 2015 года Покусаева Ольга #
28 января 2015 года Natashacyprus #
28 января 2015 года Покусаева Ольга #
29 января 2015 года Natashacyprus #
29 января 2015 года Покусаева Ольга #
30 января 2015 года Natashacyprus #
30 января 2015 года Покусаева Ольга #
31 января 2015 года Natashacyprus #
31 января 2015 года Покусаева Ольга #
28 января 2015 года ирина таджибова #
28 января 2015 года Покусаева Ольга #
28 января 2015 года ирина таджибова #
29 января 2015 года мисс # (автор рецепта)
21 января 2015 года Lyeshik #
Первый раз приготовила в новогодние праздники и мой Любимый остался очень доволен!!! Я использовала медальоны из мяса индейки и, еще, перед обжариванием использовала легкую панировку из домашних сухарей - получилось очень вкусно! Маринад потрясающий!!! Единственный штрих, который хочу отметить: т.к. маринад был предложен для говядины, свинины, куриного филе, то для индейки (но это, исключительно мои вкусовые ощущения) наличие кориандра не понравилось - очень ощущался во вкусе, т.е., как бы, выделялся)) Все остальное - идеально! Мясо нежное, сочное, вкусное! На второй день (я нажарила много), было, еще вкуснее! И, кстати, вкусно и в горячем, и в холодном виде! Сегодня буду готовить снова (мясо, уже, маринуется)! Еще раз: большое спасибо за рецепт очень хорошего маринада!
22 января 2015 года мисс # (автор рецепта)
12 января 2015 года Оля24 #
12 января 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: