Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе
  • 16 декабря 2014, 0:04
  • 563528

Самый лучший в мире торт

Рецепт: Самый лучший в мире торт

Да, этот норвежский торт "VERDENS BESTE KAKE" в переводе звучит именно так! И этот самый лучший в мире торт я дарю всем своим самым лучшим в мире друзьям)) Тем более, и повод подходящий - День Рождения Поваренка. Для друзей все самое лучшее в этом мире, налетай!)))

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Самый лучший в мире торт»:

Бисквит

Безе

Крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4149.3 ккал 		белки
69 г 		жиры
264.2 г 		углеводы
467.8 г
100 г блюда
ккал
337.3 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
21.5 г		 углеводы
38 г

Рецепт «Самый лучший в мире торт»:

  • Размягченное масло взбить с мелким коричневым сахаром добела.

  • Добавьте желтки по одному, влейте молоко и всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбейте кратко, лишь до объединения всех ингредиентов. Форму 20х30 застелите пергаментом. Тесто получается довольно липкое, поэтому размазывать его придется лопаткой или влажной рукой.

  • Готовим меренгу. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли до появления крупных пузырей, всыпать мелкий коричневый сахар и взбивать до крепких устойчивых пиков.

  • На тесто выложите меренгу (обычно я это делаю при помощи столовой ложки, но ради такого случая расстаралась на кондитерский мешок)))

  • Посыпьте меренгу дробленым не жареным миндалем или миндальными лепестками и выпекайте при 175С 30 минут. Меренга должна зазолотиться и стать твердой снаружи

  • Разрежьте корж на две равные части, на одну из них нанесите* взбитые сливки и накройте другой половиной
    *Коржи обязательно очень хорошо охладите, желательно перед нанесением сливок подержать их в холодильнике, чтобы сливки не потекли. Торт перед подачей тоже необходимо выдержать в холоде около часа.

  • Вот как-то так должно получиться. Корявенько, конечно, но неказистый внешний вид полностью перекрывает вкус этот торта. Ну не зря же его назвали самым лучшим!))

Дорогие мои! Я совершенно искренне хотела всем своим закадычным друзьям-подружкам приготовить по десерту! Но... не шмагла я, не шмогла)))
Мы все уже давно стали одной большой семьей, поэтому хочу виртуально каждого из вас угостить кусочком этого вкуснейшего торта - самого лучшего для самых лучших!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин

Теги: десерт

Вкусы: нежный сладкий хрустящий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самый лучший в мире торт
Рецепт: Самый лучший в мире торт

Да, этот норвежский торт "VERDENS BESTE KAKE" в переводе звучит именно так! И этот самый лучший в мире торт я дарю всем своим самым лучшим в мире друзьям)) Тем более, и повод подходящий - День Рождения Поваренка. Для друзей все самое лучшее в этом мире, налетай!)))

Ингредиенты для «Самый лучший в мире торт»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Самый лучший в мире торт» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Spasibo za chikarnyi tortik,zanrali k sebe!!!
такой воздушный,обязательно сделаю!!!
Ну как не поздравить!Во-первых,торт волшебный,во-вторых это ты,а ты ж мне подруга,ты меня уважаешь? (Не-не,не подумай,я уже давно трезвая )Ну и наконец торт норвежский,родственный для меня,стало быть!
С праздниками,Ларочка!Будь обязательно здорова,счастлива,любима!
Анечка, спасибо, дорогая! С Новым Годом, с новым счастьем! Любви, здоровья и удачи!
Классный рецепт. Собиралась на диету, но пока диету отложу ради такого тортика
Обязательно попробую приготовить
Огромное спасибо за рецепт! Готовил около месяца назад, и забывая каждый раз, давно хотел добавить фото и поблагодарить вас! Торт готовится очень легко и быстро, и получился он очень вкусным и нежным! За что вам большое спасибо!
Аппетитный кусочек! Спасибо за фотоотчет!
Лариса,торт,в самом деле, самый вкусный в мире! Я даже не ожидала, что у меня эта вкуснота получится! Но рецепт выверен и понятен, а результат восхитительный! Нежный и воздушный, легкий,как снежинка! Благодарю!
Ой, как приятно! Спасибо за фотоотчет!
Приготовили ваш торт на Новый год!!! Получился действительно самым лучшим в мире)))
Очень нежный, легкий,воздушный,ну ооочень вкусный!!!Спасибо за замечательный рецепт!
Я рада, что не обманула Ваших ожиданий! Спасибо за отчет
С Новым годом! Пусть он будет счастливым и радостным! Хочу поделиться своими впечатлениями от рецепта. Приготовила такой торт на Новый год. Поскольку в моей семье трое мужчин, то сразу решила готовить двойную порцию - и не пожалела! Внесла от себя некоторые изменения - вместо коричневого сахара положила обычный белый, а миндаль, который муж съел до наступления праздника заменила на кешью! Торт готовила в первой половине дня, а лакомились им уже после боя курантов, так что в холодильнике он простоял больше часа... Вкус просто изумительный! Обычно (в течение многих лет) я готовила на Новый год "Наполеон" и, хоть он у меня получается очень вкусным, после обильного новогоднего застолья есть его совсем не хочется... А этот торт - нежный, воздушный и с удивительно Новогодним вкусом! Моим мужчинам очень понравился! Большущее спасибо!!!
Огромное спасибо за такой теплый отзыв! Рада, что торт всем понравился. С Новым Годом!
С победой в конкурсе !
Девочки, у меня меренга не белеет взбиваю, взбиваю, а она коричневая..... что делать????
И не густеет (((((((((((((((((((((
А белки были достаточно холодными? Сахар не слишком крупный взяли? Добавляли его в белки понемногу или сразу весь всыпали? Соль в белки добавляли? И еще - в белки не должно попасть ни капли желтка, иначе они не взобъются
Все делала по рецепту! ((((( сахар мелкий. Тростниковый. Белки были холодные, от желтков отделяля аккуратно. В итоге все выбросила и сделала по новой меренги с белым сахаром. Но торт получился вкусный. Спасибо. Возможно в след.раз еще раз попробую с коричневым.
Странно. Есть только одно предположение - емкость для взбивания была или мокрой, или жирной. Но я рада, что все в итоге получилось
↑Ответ для Хегай Екатерина
Без паники! Возможно, у Вас темный коричневый сахар, ничего страшного, смотрите на консистенцию - если меренга густая, держит форму, пики не падают, значит она уже готова к выпечке.
Огромное спасибо за рецепт, все получилось точно как на ваших фото,только делала в двух разъемных формах на 19 см. Торт очень вкусный,бисквит получился очень нежным и отлично поднялся. Внутри слой меренг и слой сливок (я использовала крем шанти растительный) превратились во вкуснейший крем, а меренги на верхнем корже остались сухими. В следующий раз попробую намазать сливками за час до подачи,чтобы меренги внутри были хрустящими. С наступающим новым годом! и еще раз спасибо за рецепт
Рада, что торт понравился. Я готовила этот торт многократно, ели сразу и через сутки, но меренги внутри никогда не были хрустящими. Это такой рецепт. Чтобы меренги оставались сухими, их надо сушить/выпекать отдельно при низкой температуре в течение нескольких часов. Но это будет уже совсем другой рецепт.
Понятно. Спасибо за разьяснения
Лариса, я и не сомневалась, с победой тебя
Спасибо, Машенька А для меня неожиданно.)) Я этот торт готовила и фотографировала уже ночью, второпях и совершенно не ожидала такого успеха. Просто хотелось поздравить всех поварят именно в этот день
По твоим фоткам ничего такого не заметно, профи
Я внешнюю вспышку использую
Спрошу, пока ты тут: а сливки не сладкие, да?
нет, в сливки сахар добавлять не надо, его и так достаточно - и в бисквите, и в меренге
Даешь Победителя на каждый Новогодний стол!!! На наш уж точно!!!
спасибо. С наступающим!
С наступающим!!!
Спасибо за рецепт. Действительно очень вкусный торт
Спасибо за фото! Очень приятно, что торт понравился
а можно заменить коричневый сахар обычным?Я вижу на фотках у Вас белый сахар,или я ошибаюсь? И ещё вопрос о сливках-сколько по времени нужно взбивать жидкие сливки?
На фото коричневый мелкий сахар, но можно заменить белым. Время взбивания может колебаться в зависимости от мощности миксера и самих сливок, поэтому смотрите сами. Критерий один - сливки должны быть очень густыми и хорошо держать форму
cпасибо!
Отличный тортик!!
Хороший рецепт, делала этот тортик, немного по- своему, все были в восторге!
Делала похожий торт, но на основе песочного теста с прослойкой из черной смородины, тоже с меренгой. Рецепт с поваренка "пани Валески". Очень вкусно, безумно. Этот торт на подобии, думаю не хуже. Думаю сделать на днях.
Ну все таки кто-то уже испек торт? Получился? Жду комментарий! Только потом испеку. Жаль время и денег!
Я испекла тортик, получился изумительный. К сливками я добавила запустить, мне кажется так надежнее. Пекла дольше чем 30 минут, около 40. Оставила остывать в открытой духовке.
А сколько по времени надо взбивать безе миксером? Взбиваю уже минут 12 и, к сожалению, кремообразная масса коричневатого цвета...
За это время белки уже бы взбились. Вы их хорошо хорошо охладили? Добавили щепотку соли или лимонной кислоты?
Белки были минут как 10 после холодильника. Я, наверное, сахар бухнула весь сразу, а не тонкой струйкой, или он еще и крупноватый сам по себе (сахар кристаллами, размером,как песок, не меленький)
Надо сначала взбить слегка белки, а потом понемногу добавлять сахар. Так Вам удалось взбить белки или нет?
Нет не удалось, но я не отчаялась - распределила получившуюся массу по коржу и запекла, потом все, как у вас в рецепте сделала. Получилось не так красиво, но невероятно вкусно (дочь уже съела половину, боюсь не успеет он охладиться тортик ) А сама тем временем начинаю делать по второму кругу, в надежде, что "одолею" меренги
1. Охладите белки.
2. Сахар измельчите в пудру в кофемолке.
3. Взбейте сначала одни белки со щепоткой соли до крупных пузырей и лишь потом подсыпайте сахар.
Удачи! Уверена, теперь все получится
↑Ответ для pavkri
Можно я влезу в диалог. Яйца должны быть свежие иначе белки не превратятся в стойкую пену. Еще, если яйца старые, то заквасте белки на ночь, хотябы: белки оставте в чашке при комнотной температуре, они начнуть чуть пузыриться и отлично взбиваются в крепчайшую пену (на таких белках делают киевский торт)
А сколько по времени надо взбивать безе миксером? Взбиваю уже минут 12 и, к сожалению, кремообразная масса коричневатого цвета...
Вначале нужно посуду и белки охладить в хол-ке, а потом взбивать миксером или вручную, так будет быстрее,чем миксером. Сахар в начале не добавлять, пока не будет стойкая пена.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"
Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"
Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки