слой обжаренных баклажанчиков сверху, а внутри макарончики, фаршик, фасолька, томатик, сыр.. ну и много вкусных специй и зелени.. очень нарядное и праздничное блюдо
Давным-давно моя любимая бабушка и мамуля (тогда еще совсем маленькая) снимали комнату в доме, где жила старая большая еврейская семья со своими устоями и легендами. Главой семьи была тетя Фрида - самая старая женщина в доме. Ах как она готовила, Я помню ее смутно, мне было 5 лет, когда меня привезли к ним в гости на свадьбу. Это был первый и последний раз, когда я была на такой свадьбе... Простите за лирическое отступление.... Так вот, эта тетя Фрида говорила, что настоящая хозяйка должна уметь приготовить с одной курицы 6 блюд. Именно 6. К сожалению я была еще подростком когда мама моя покинула этот свет и многие рецепты утрачены (настоящий фаршмак, фаршированная рыба и фаршированная грудинка), но одно блюдо я помню хорошо, т. к. мамуля часто его готовила и я его теперь готовлю в своей семье. Красные сладкие котлетки... Фото нет - т. к. не могу фотографировать - у моей дочурки очень длинные и цепкие рученки)))
Вчера был праздник - "День матери"...
Мама - это самый дорогой и близкий человек для каждого из нас..
Становясь мамой, каждая из нас открывает в себе самые лучшие качества: доброту, любовь и заботу..
Пусть Ваши дети почаще радуют Вас и в их глазах постоянно светятся искорки счастья!
Для моей любимой мамочки я приготовила этот пирог.. я попыталась вложить как можно больше теплоты, чтобы его приготовить, и он получился бесподобно нежным...
Томатный сок придал пирогу коралловый цвет и легкий овощной оттенок во вкусе.. ,
а начинка из рыбного филе, в сочетании с пряностями и сливочным сыром со вкусом креветок, гармонично дополнила изысканное тесто.. ,
очень просто приготовить и так вкусно скушать..
Прошлым летом приготовила впервые соус "ТКЕМАЛИ" с добавлением томатной пасты, моим домочадцам очень понравился, попробуйте приготовить, вкус соуса нежный с легким ароматом пряных травок.
