Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Facebook

Мусс – рецепты на Поварёнок.ру

Рецепты отсортированы по рейтингу по убыванию
Всего рецептов с тэгом Мусс: 100
Сортировка рецептов

Крем-мусс из шоколада и воды «Секрет Эрве Тиса»  пошаговый

Крем-мусс из шоколада и воды «Секрет Эрве Тиса» Вы наверняка хотя бы раз слышали имя Эрве Тиса. Это один из моих кулинарных кумиров! Французский учeный-химик, который все свои знания направил в сферу гастрономии и впервые ввeл в использование термин «молекулярная кухня», пытаясь найти научное объяснение вкусам продуктов, что великолепно у него получилось. Ему принадлежит целый ряд революционных изобретений. Например, Тис выявил, что если к яичному белку в строго определенной пропорции добавить воду, то при взбивании получается пена невероятных размеров. Таким образом, на глазах изумлeнных зрителей из одного яйца ему удалось приготовить 20 литров майонеза! Как правило, месье Тис не раскрывает большинство из своих секретов, но некоторыми всe же делится. Об одном из таких изобретений я и хочу вам сегодня рассказать. Сам Эрве назвал этот крем-мусс аналогом Шантильи, разница лишь в том, что он делается только из шоколада и воды. Трудно в это поверить, но стоит попробовать и вы поймeте, что никакого мошенничества. Только наука!

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема

Назначения: Конкурсные рецепты: Для конкурса журнала "Кулинарный практикум"
Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт

 
Тэги: десерт   шоколад   мусс  
23 июля 2010 года
Клюква в сахаре 174337 329 3059
681 балл


Шоколадный пирог с шоколадным крем-муссом  пошаговый

Шоколадный пирог с шоколадным крем-муссом Любите ли вы шоколад так, как люблю его я?! ;) Если да, то добро пожаловать в этот шоколадный рай! Нежнейшее шоколадное песочное тесто в сочетании с невероятно шоколадным крем-муссом – беспроигрышный вариант. А вишня добавляет этому десерту интересную изюминку...

Категория: Десерты -> Торты -> Песочный торт

Назначения: На завтрак
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт

 
Тэги: десерт   пирог   мусс  
8 ноября 2014 года
Krista90 213535 318 2773
533 балла


Черничный буше с кремю маскарпоне  пошаговый

Черничный буше с кремю маскарпоне Основу рецепта этого замечательного десерта я добыла на очередном мастер-классе в Кулинарной Академии Эктора Хименес Браво, который проводила для нас мой любимый кулинар Лизочка Глинская. Я пока не приобрела форму для буше, потому он у меня лепился в форме для кекса (хлеба), но на вкусе это не отразилось... И, конечно же, это блюдо вполне достойно королевского стола, поверьте? Заходите, угощаю!!!

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Муссы

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Волшебные превращения"
Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На десерт


Кухня: Французская
 
16 марта 2015 года
Iren_D 40845 387 933
361 балл


Слоеный муссовый десерт по-французски  пошаговый

Слоеный муссовый десерт по-французски Девочки, как и обещала, попытаюсь описать процессы приготовления волшебного десерта в бокале от Лизы Глинской, которому я обучилась на мастер-классе! Потому заходите и, если хватит терпения, повторяйте! На самом деле тут будет целых 4 замечательных самостоятельных рецепта начинки из груш и муссовых кремов с фундучным бисквитом, которые можно вполне использовать самостоятельно и по своему усмотрению!

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Муссы

Назначения: Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На десерт


Кухня: Французская
 
Тэги: десерт   мусс   груша  
16 января 2015 года
Iren_D 29175 248 788
225 баллов


Десерт "Эль Пакито"  пошаговый

Десерт "Эль Пакито" Этот замечательный десерт от шеф-кондитера Карла Марлетти - один из простеньких, но чтобы поразить родных и гостей, стоит постараться! В нашем случае - бал для Золушки - чем не повод для такого интересного и, поверьте, вкусного десерта? Ваши старания превзойдут все ожидания... начинаем? Я, в отличие от Карла, предлагаю свое видение этого поистине королевского десерта!

Категория: Десерты -> Пирожные

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Волшебные превращения"
На обед: На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество
На ужин: На десерт


Кухня: Французская
 
22 марта 2015 года
Iren_D 11157 203 495
224 балла


Торт "Кофейный крем"  пошаговый

Торт "Кофейный крем" Это ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусный муссовый кофейно-ликерный торт на выпеченном шоколадном бисквите. Очень мне цветом напоминает ту еще мою советскую школьную форму... и поэтому ставлю его на конкурс "Школьная пора". Сделан как вариация к рецепту Белочкивиты.

Категория: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт

Назначения: На праздничный стол

 
Тэги: торт   мусс  
5 сентября 2009 года
Мама М-и А 37864 82 495
205 баллов


Десерт "Пат-а-бомб"  пошаговый

Десерт "Пат-а-бомб" Свершилось! Дорогие мои, я наконец-то нашла идеальный рецепт шоколадного мусса! Уж сколько их переготовлено-перепр обовано, но этот! Не знаю, как правильно переводится название этого волшебного десерта. Могу только сказать - это и в самом деле БОМБА! Шоколадная бомба! Однозначно - рецепт откладываем в любимые. На новогодних застольях он произведет настоящий фурор! Рецепт от короля шоколада Янника Лефора.

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Муссы

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Шарм Франции"
Для детей
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт


Кухня: Французская
 
1 ноября 2015 года
Ялорис 16846 90 793
186 баллов


Торт "Шоколадное наслаждение"  пошаговый

Торт "Шоколадное наслаждение" Этот торт просто изумительный - всем любителям шоколада и шокоголикам посвящается и рекомендуется. Он настолько мягкий и нежный, что просто тает во рту. По консистенции он получается влажным, или даже скорее мокрым, как нежнейший крем, с ярко выраженным вкусом шоколада. А самое прекрасное - он не требует никаких особых продуктов - это всe всегда под рукой, да и готовится 10 минут (не считая выпечки) Короче говоря, он у нас уже стал любимцем, попробуйте и вы - не пожалеете!!

Категория: Десерты -> Торты

Назначения: На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт
Неожиданные гости: На закуску

 
31 января 2009 года
maj4ik 47034 139 473
176 баллов


Мусс из белого шоколада  пошаговый

Мусс из белого шоколада Погода пока не очень, дел полно, настроение на нуле? Не поддавайтесь хандре, а лучше удивите домашних и побалуйте себя вкусным и нежным муссом! Попробуйте, десерт-лакомство того стоит!

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Муссы

Назначения: Конкурсные рецепты: Для конкурса журнала "Кулинарный практикум"
Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт
Неожиданные гости

 
Тэги: десерт   мусс  
30 марта 2010 года
begi 24795 125 336
166 баллов


Яблочный мусс  пошаговый

Яблочный мусс Не поверила своим глазам, когда по поиску не нашла такого рецепта. Все мы знаем, на какие чудеса способен наш поисковик. Итак, рискну добавить)

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Муссы

Назначения: Для детей: На десерт
Звёздные рецепты
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт
Неожиданные гости: На закуску

 
Тэги: десерт   мусс   яблоко  
13 сентября 2012 года
Ялорис 59075 136 532
165 баллов


Кофейный мусс с шоколадными прослойками  пошаговый

Кофейный мусс с шоколадными прослойками Сегодня середина моей звездной недели и я приготовила для Вас легкий десерт. Мусс - в переводе с французкого означает 'пена'. Должна признаться, после нескольких лет жизни во Франции, я стала поклонницей муссов. Они могут быть самыми разными, а этот кофейный, по моему скромному мнению, очень удачный! А еще тонкие пластинки шоколада, которые так сладко тают во рту... мммм!

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Муссы

Назначения: Звёздные рецепты
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт


Кухня: Французская
 
18 апреля 2013 года
AnnaSi 11984 167 324
146 баллов


Мусс из чёрной смородины на манке  пошаговый

Мусс из чёрной смородины на манке Хотите вкусненького? Заходите, угощайтесь! Десерт очень вкусный, понравится и взрослым, и детям. Если вы никому не скажете, что мусс приготовлен на манной крупе, то мало кто из ваших домашних или гостей догадается. п. с. мусс на манке можно приготовить не только из чёрной смородины, но и из другой ягоды. Например, из клюквы, брусники, красной смородины.

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Муссы

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "От всей души!"
Для детей: На десерт / На полдник
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт
Специальное питание: Постное питание

 
10 марта 2014 года
Ytata 34271 111 774
141 балл


Торт "Малиновая эйфория"  пошаговый

Торт "Малиновая эйфория" Необыкновенно вкусный и нежный торт, состоящий из миндального бисквита джоконда, малинового мусса и малинового желе от знаменитого японского кондитера Хедэми Сегино и моим дополнением в виде шоколадной зеркальной глазури и шоколадных украшений. Несмотря на количество ингредиентов, торт абсолютно не сложен в приготовлении, каждый процесс подробно описан и сфотографирован, просто немного усердия, зато как приятно обрадуются ваши близкие, а отведав кусочек подарят вам кучу комплиментов! Рецепт взят с японского кулинарного сайта.

Категория: Десерты -> Торты

Назначения: На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт


Кухня: Японская
 
11 июня 2012 года
natapit 18874 53 280
139 баллов


Десерт "Золотые пески..."  пошаговый

Десерт "Золотые пески..." Что может быть более завораживающе, чем бесконечные песочные барханы в пустыне... куда ни глянь, кругом только ЗОЛОТОЙ ПЕСОК... воздух просто пылает... лишь вдалеке виднеется нежно-голубое небо... Предлагаю вам отведать невероятно вкусный десерт... уверяю, ничего подобного вы в своей жизни еще не пробовали... это что-то ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ... легкий... неприторный... нежнейший... по вкусу напоминает крем-брюле... но такой очень благородный... Короче, это словами не описать... это безумно вкусно!!! Рекомендую!!!

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Муссы

Назначения: Для детей: На десерт / На полдник
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт

 
Тэги: десерт   мусс  
18 марта 2009 года
mila87 12354 121 140
127 баллов


Мусс из свежих абрикосов на манке  пошаговый

Мусс из свежих абрикосов на манке Как же я люблю мусс на манке!!! Не было в нашем детстве желатина, не продавали его. Зато продавали какой-то полуфабрикат мусса. Я помню, как мама готовила мне это лакомство: долго, очень долго (миксеров ведь не было) венчиком взбивала его, а я, затаив дыхание, наблюдала, как он белел, белел и увеличивался... и становился пышным, воздушным, легким... И это было настоящее волшебство... Потом мама выносила его (холодильников-то тоже не было) на чердак, чтобы он застыл... А мы ходили кругами и ждали, ждали... когда же нам дадут отведать этой вкуснятины! О, детство! Все волшебно! Все необыкновенно! Все сказочно! И никогда-никогда уже потом это не повторится... А может попробовать? Попробовать повторить это волшебство из детства... Рискнем!

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Муссы

Назначения: Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт
Специальное питание: Вегетарианское питание / Постное питание

 
5 июля 2010 года
Нина-супербабушка 17018 57 411
123 балла










© 2007-2018 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты