В создании пирожных «виновата» Оксаночка (Oksy) и ее бесподобный рецепт кофе с жженкой, за что я ей безумно благодарна.
Пирожное до безумия просто в приготовлении и рассчитано на любителей кофе. Коржи напоминают слоеное тесто, хрупкие и рассыпчатые, все такие слоистые, а крем на основе карамели (плавленого сахара) и кофе с молоком.
Делается быстро и из доступных, всегда под рукой продуктов, а в сочетании это настоящее блаженство.
Как-то просматривая технический журнал по интернету (работа моя такая, тяжелая), прочитала комментарий одного американца, что с помощью тмина, стакана и стерилизованного молока можно сделать из обычного …парное молоко. Но не объяснил, как это сделать… Методом проб и ошибок я все-таки добилась своего, только тмин нужен настоящий, индийский.
Удивительно, но молоко действительно "превращается" в ПАРНОЕ молоко! Такое впечатление, что его только что сцедили!
Для сравнения, оставьте часть кипяченого молока. Эффект сравнения будет потрясающим!
Топленое молоко получается в мультиварке без больших хлопот, а вкусом - из детства, такой вкус был у молока, которое делала моя крестная в русской печке.
Можно просто пить, как я, можно добавлять в кофе или чай, а можно... Но это будет уже следующий рецепт.
Рецепт нашла в Интернете, где именно, уже не помню.
очень нежная сочная печень индюшки, запеченая с лучком, помидорчиком, зеленью под вкусной сырно-майонезной шапочкой
... очень просто приготовить.. очень вкусно и сытно
.. блюдо для уютного тихого семейного ужина... НО и для праздничного стола вполне подходящее
Рецепт взят с сайта Хорошая кухня, но переделан под те дрожжи, которые я использовала. Тесто очень удачное для лепки, податливое, мягкое и нежное, хотя сильно не поднимается. Позже выложу пирожок из этого теста)
