Голубцы, тушенные в квасе
Голубцы многими любимое блюдо, на приготовление которого требуется не мало времени. Я помню, когда была маленькой мама накручивала сразу по 2 4-5 литровые кастрюли голубцов. Ели мы их с огромным удовольствием на завтрак, обед и ужин. И никогда ни готовили к ним гарнир. Невероятно ароматные и сочные голубцы. Идею добавления кваса в заливку для тушения взяла из Гостовского рецепта голубцов с курицей. Он дает отличную хлебную нотку.
Фарш мясной Рис Капуста белокочанная Лук репчатый Сельдерей черешковый Чеснок Петрушка Укроп Соль Вода Квас Сливки Ряженка Соевый соус Томатная паста Лист лавровый Смесь перцев
