- Яблоко
- Лук репчатый
- Лимон
- Бульон
- Масло оливковое
| - Карри
- Йогурт
- Мята
- Соль
- Перец черный
|
|
Завершающим аккордом моей "Звездной недели" будет греческий холодный фруктовый суп. Этим супом здорово обедать, сидя на веранде под тентом, где-нибудь на берегу моря в то самое жаркое время, когда на пляж выходят только смельчаки из России. Возможно вы удивитесь, что суп содержит карри. Казалось бы, что эта специя больше присуща восточной кухне. Но все объясняется очень просто. Дело в том, что в начале ХХ века в Грецию на более или менее постоянное место жительства переехало несколько тысяч англичан, которые и привезли с собой эту специю. Мы-то знаем, что в Англию карри попало из Индии, которая была еe колонией. Этого оказалось вполне достаточно, чтобы такая вкусная и ароматная приправа была освоена греками.
Суп совершенно удивительный, я не могла оторваться... потрясающее сочетание яблок, лука и мяты!!! Для изнывающих от жары)))
Категория:
Бульоны и супы
->
Холодные супы
->
Холодный суп-пюре
Назначения:
Для детей
Звёздные рецепты
На завтрак:
Сытный завтрак
На обед:
На десерт
/ На первое
На полдник
На ужин:
На десерт
Специальное питание:
Вегетарианское питание
/ Для беременных и кормящих
/ Постное питание
Кухня: Греческая
|