Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как законсервировать на зиму морковь и свеклу

Добрый день. Подскажите как можно законсервировать морковь и свеклу на зиму, чтобы потом ее можно было использовать в винегрет.

Рейтинг: 0

mybox ken
6 августа 2019 года
150
8 ответов

Ответы:

Kuss

7 августа 2019 года #

это решение

Лучше заготовьте "Икру из свеклы и моркови", или заправку для борща.

Svetlana-kalyazin

8 августа 2019 года #

это решение

Я просто либо отвариваю режу кубиками или тру на терке и замораживаю порционно или прямо сырую смотря для чего она мне нужна

nerolis

7 августа 2019 года #

Очень советую попробовать как я заготавливаю свеклу на зиму. Все уж слишком просто. Вареную свеклу натереть (я люблю на корейской терке), приправить солью, сахаром и уксусом (я делаю с яблочным) по вкусу, как бы вы хотели ее съесть в виде салата. Уложить в банки и хорошенько простерилизовать, не бойтесь подольше, не переварится, зато стоять может потом несколько лет в квартире. А зимой можете эту свеклу и так поесть, и чесночком с майонезиком приправить, и в борщ баночку опрокинуть (очень яркий получается), а селедка под шубой с такой свеклой намного вкуснее, летом я добавляю ее в холодник (типа окрошки), в общем, эта заготовка не заменима!

mybox ken (автор вопроса) 8 августа 2019 года

Это хорошая идея, селедочку у меня любят да и с майонезом едим. Спасибо за совет , обязательно попробую.

Алиева2012

6 августа 2019 года #

Добрый день! На мой взгляд для винегрета консервированные морковь и свекла не подойдут... ведь в этот салат они идут нейтральными по вкусу, а консервация предполагает соль, сахар, уксус...

Кир Рояль

6 августа 2019 года #

Здравствуйте! Разве что сварить, нарезать и заморозить.

mybox ken

7 августа 2019 года #

Спасибо за ответы, что ж буду думать что с ними сделать чтобы не пропал урожай.

Pavelia

8 августа 2019 года #

А попробуйте вот этот рецепт, может быть, вам тоже понравится https://www.povarenok.ru/recipes/show/99391/

Lisenochka79

24 августа 2019 года #

Могу предложить несколько вариантов - заправка для борща (рецепт прост - лук, морковь обжариваем с привычными вм специями, в кастрюлю, свеклу так же обжариваем с уксусом и туда же, потом перемешать, 5 минуток проварить и в стерилизованные банки). И все. Очень просто и борщ готовится в два раза быстрее.
Морковь по корейски. Еще проще - я готовлю с соусом "Чим-чим", вот как там написано, потом по банкам и простерилизовать 10-15 мин.
Свекла по корейски - принцип тот же, только свеклу надо обжарить.
Попробуйте - просто и вкусно.

mybox ken (автор вопроса) 26 августа 2019 года

Спасибо за совет, обязательно попробую.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1221

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044