Семолина

Семолина
Semolina- в переводе с английского языка означает "манная крупа".

Слово «семолина», произошло от итальянского semola. СЕМОЛИНА - это просто манка тонкого или среднего помола.Семолину производят из пшенишы твёрдых сортов, чаще из Durum, которые отличаются повышенным содержанием белков (14-15 процентов), пищевой клетчатки (9-19 процентов) и минеральных солей (железа, фосфора), витаминов группы Е, В1, В3, а также каротеиноидов.
В России манную крупу делают из твёрдой и мягкой пшеницы для различного применения, на упаковке соответствующая маркировка Т или М или ТМ

Комментарии

немного прояснился вопрос! спасибо!
интересно а для чего лучше применять крупу из мягкой пшеницы???
Каша, выпечка. Она нежнее, легко усваивается, но современные диетологи против, говорят лучше из твердых сортов, которые усваиваются долго.
спасибо!!! поняла
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки