Необычная консистенция начинки, не иного своеобразная, но пока все кто пробовали в восторге.
GalinaPastПоваренок 1 уровня
- 4 января 2015, 15:09
- 2998
Пирог яблочный
Ингредиенты для «Пирог яблочный»:
Корж
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сметана — 100 г
- Масло сливочное (холодное) — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Начинка
- Сметана — 200 г
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная / Мука ( Можно 5 ложек, тогда будет чуть гуще.) — 4 ст. л.
- Яблоко — 4 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4205.8 ккал |
белки
53.5 г |
жиры
197.3 г |
углеводы
552.7 г |
| Порции | |||
| ккал 525.7 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 24.7 г |
углеводы 69.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.1 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 31.9 г |
Рецепт «Пирог яблочный»:
Приготовление:
Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем нарезанное кубиками сливочное
масло. Растираем пальцами до состояния жирной крошки. Добавляем сметану и
быстро замешиваем пластичное тесто. Слишком долго лучше не месить - в таком
случае в готовом виде тесто может получиться жестким. Заворачиваем тесто в
пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
Пока охлаждается тесто,
готовим начинку. Для этого взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до
растворения сахара. Яблоки чистим от кожуры, вынимаем сердцевинки. Нарезаем на
тонкие ломтики, кладем в миску и поливаем соком половины лимона. Перемешиваем.
Это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели раньше времени. Вынимаем
тесто из холодильника и выкладываем им смазанную жиром форму (лучше
использовать разъемную), чтобы получились бортики. Кладем яблоки на тесто и
заливаем сметанным кремом. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и
выпекаем в течение примерно 45-50 минут. Охлаждаем, нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!
Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем нарезанное кубиками сливочное
масло. Растираем пальцами до состояния жирной крошки. Добавляем сметану и
быстро замешиваем пластичное тесто. Слишком долго лучше не месить - в таком
случае в готовом виде тесто может получиться жестким. Заворачиваем тесто в
пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
Пока охлаждается тесто,
готовим начинку. Для этого взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до
растворения сахара. Яблоки чистим от кожуры, вынимаем сердцевинки. Нарезаем на
тонкие ломтики, кладем в миску и поливаем соком половины лимона. Перемешиваем.
Это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели раньше времени. Вынимаем
тесто из холодильника и выкладываем им смазанную жиром форму (лучше
использовать разъемную), чтобы получились бортики. Кладем яблоки на тесто и
заливаем сметанным кремом. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и
выпекаем в течение примерно 45-50 минут. Охлаждаем, нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 января 2015 года GalinaPast # (автор рецепта)
10 января 2015 года НАНЯ 02 #
4 января 2015 года Pearlsofbaking #
5 января 2015 года GalinaPast # (автор рецепта)
4 января 2015 года marinarinka #
5 января 2015 года GalinaPast # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: