Сочная маринованная телятина с баклажанами, помидорами, лучком, запеченная под сырно-горчичной корочкой. Вкуснятина!
Alena MilaПоваренок 5 уровня
- 27 января 2015, 18:09
- 4417
Телятина под сырной корочкой с горчицей
Ингредиенты для «Телятина под сырной корочкой с горчицей»:
- Телятина — 5 ломт.
- Лук репчатый — 2 шт
- Соевый соус (по вкусу)
- Чеснок — 2 зуб.
- Специи (по вкусу)
- Баклажан — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Майонез — 100 г
- Горчица — 3 ч. л.
- Бульон (у меня был куриный) — 100 мл
- Масло растительное (для запекания)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1091.4 ккал |
белки
41.8 г |
жиры
76.1 г |
углеводы
211.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.7 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 22 г |
Рецепт «Телятина под сырной корочкой с горчицей»:
-
Берем 5 порционных кусков телятины, слегка отбиваем и маринуем в смеси соевого соуса, специй, лука (полукольцами) и чеснока (измельчить), конечно же- чем дольше, тем лучше. Я мариновала сутки.
-
Затем выкладываем мяско в форму для запекания, лучок-чесночок выкладываем сверху, затем кружочки баклажана (можно предварительно обжарить баклажаны, но я этого не делала - так сочнее), кружки помидора.
-
Готовим заливку: смешиваем майонез, тертый сыр, горчицу (у меня с зернышками) и бульон.
-
Заливаем равномерно получившейся смесью наше мяско с овощами и ставим в предварительно разогретую духовку запекаться на 30-40 минут при температуре 200 градусов.
-
Вот такое ароматное и сочное мяско у нас получилось)))
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2015 года olka-turk #
28 января 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)
27 января 2015 года Aigul4ik #
27 января 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: