Такие оладьи любят в Греции и Турции в качестве закуски или легкого основного блюда. Особенно хороши они теплыми с прохладным натуральным Йогуртом. А черешки сельдерея создают в кабачковом тесте приятную текстуру. Ну а чечевица добавляет необходимые растительные белки, при этом только улучшает вкус.
gurtovayaПоваренок 4 уровня
- 24 февраля 2015, 2:03
- 1985
Оладьи из сельдерея, кабачков, феты и чечевицы
Ингредиенты для «Оладьи из сельдерея, кабачков, феты и чечевицы»:
- Сельдерей черешковый (Стебли сельдерея) — 1 пуч.
- Кабачок (2 небольших кабачка) — 2 шт
- Фета ( Или Фетакса) — 200 г
- Яйцо куриное (Яйцо сырое) — 1 шт
- Чечевица ("Бондюэль" на пару) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (Пшеничная мука ВС) — 120 г
- Масло оливковое (Для жарки)
- Зелень (Зеленый лук, и несколько стеблей зеленого сельдерея или петрушки) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2165.9 ккал |
белки
128.3 г |
жиры
46.2 г |
углеводы
297.5 г |
| Порции | |||
| ккал 216.6 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 29.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.6 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 15.7 г |
Рецепт «Оладьи из сельдерея, кабачков, феты и чечевицы»:
-
Необходимые ингридиенты
-
У сельдерея удалить внешние жесткие волокна. Сельдерей и кабачки (по отдельности) пропустить через блендер ( или измельчитель), что-бы была одинаковая фракция. Посолить. Дать отстояться 10 минут, затем отжать и слить жидкость (ее получиться 200 -250 г.). В оригинале кабачки через крупную терку, а сельдерей тонко порезать.
-
Теперь добавляем измельченную зелень, фету, яйцо, готовую чечевицу, все тщательно перемешиваем, ну и в последнюю очередь просеянную муку.
-
Все перемешиваем и приступаем к выпечке. ВНИМАНИЕ! Сковорода должна быть с толстым дном.
-
Выпекать оладьи нужно на среднем огне с двух сторон.
-
Я специально показала как легко переворачиваются оладьи. Любо дорого работать с таким тестом. Я конечно отступила от оригинального рецепта, нашла такой компонент (чечевицу), который сделало это блюдо "изысканным", если вы повторите в точности вы, со мной согласитесь, Конечно если у нас совпадают вкусы.
-
Ну и в завершение представляю подачу. Это йогурт (может быть с любым наполнителем, особенно для детишек). Муж любит сметану, и она в тарелке, также абрикосовый джем. Муж моими изысками избалован, поэтому он для меня "основной" эксперт.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2015 года mamusii #
25 февраля 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года mamusii #
25 февраля 2015 года mamusii #
25 февраля 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Бэбита #
24 февраля 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: