Мой муж очень любит маринованные огурцы, я любою маринованные помидоры. Покупаем их часто и, естественно, остается рассол. Мне жалко его просто выливать и, поэтому, чаще всего я добавляю его в блюда. Тут попалась мне на глаза рыба хоки. Я готовлю ее второй раз. Мясо у нее плотное, без характерного рыбного привкуса. В общем, советую вам попробовать ее, если попадется. Для данного рецепта подойдет любая рыба.
Нина 85Поваренок 1 уровня
- 18 апреля 2015, 23:25
- 2816
Хоки в рассоле
Ингредиенты для «Хоки в рассоле»:
- Рыба (у меня хоки) — 1 кг
- Рассол (рассчитать так, чтобы полностью покрыло рыбу ) — 300 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Приправа (для рыбы) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
984.2 ккал |
белки
176.1 г |
жиры
20 г |
углеводы
9.2 г |
| Порции | |||
| ккал 246.1 ккал |
белки 44 г |
жиры 5 г |
углеводы 2.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.8 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 0.7 г |
Рецепт «Хоки в рассоле»:
-
Вот такая рыбка Хоки. Два красивых филе и ни одной косточки.
-
Рыбу режем порционными кусочками, укладываем в форму для запекания и посыпаем приправой для рыбы.
-
На рыбу выкладываем лук, порезанный колечками. Чуть соли сверху лука, но это не обязательно.
-
Далее рассол. Покажу его отдельно. Тут смесь двух рассолов - от огурцов и зеленых помидорок. Одна осталась в банке и я ее тоже порезала в рассол. Лук, чеснок и перчик из рассола тоже попали в рыбу, процеживать его не нужно.
К слову, в рассоле я часто тушу говядину. Вкусно получается ))) -
Добавить рассол к рыбе. Он должен покрывать рыбу полностью или почти полностью.
-
Отправляем все это в духовку (я ее заранее не разогревала, т. к. очень она у меня активная и быстро разогревается до нужной температуры). Температуру поставила 170* через минут 15 увеличила до 190*.
Все, рыба готова, можно подавать на стол.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта 2021 года Катерина32 #
Однажды помню только в детстве с мамой пекли печенье на рассоле. Получилось типа крекера, но тогда меня как-то не впечатлило
Хоки очень люблю,вкусная рыба, но в этот раз у меня "завалялось " две рыбины скумбрии. Одну посолила, а другую решила приготовить по вашему рецепту.
Рыба получилась нежная, сочная, в меру соленая.
На филе разбирать не стала, готовила кусочки.
6 марта 2021 года Катерина32 #
Однажды помню только в детстве с мамой пекли печенье на рассоле. Получилось типа крекера, но тогда меня как-то не впечатлило
Хоки очень люблю,вкусная рыба, но в этот раз у меня "завалялось " две рыбины скумбрии. Одну посолила, а другую решила приготовить по вашему рецепту.
Рыба получилась нежная, сочная, в меру соленая.
На филе разбирать не стала, готовила кусочки.
28 февраля 2021 года Покусаева Ольга #
3 марта 2016 года Николай Воронцов #
12 мая 2015 года LorochkaT #
13 мая 2015 года Нина 85 # (автор рецепта)
13 мая 2015 года LorochkaT #
14 мая 2015 года LorochkaT #
14 мая 2015 года Нина 85 # (автор рецепта)
По поводу Хоки. У нас в Калининграде эта рыбка плявилась в продаже совсем недавно. Привозят ее из Новой Зеландии. Вся наша семья и знакомые на нее подсели ))))
14 мая 2015 года LorochkaT #
19 апреля 2015 года loty #
Все, рыба готова, можно подавать на стол )", а при 190 градусах сколько еще держать?
19 апреля 2015 года Нина 85 # (автор рецепта)
Это все оооочень индивидуально, т.к. духовки у всех разные. У меня, например, активная.
19 апреля 2015 года loty #
20 апреля 2015 года Нина 85 # (автор рецепта)
Вот пока не разобралась, как делать исправления уже в размещенному рецепте
19 апреля 2015 года natrog #
19 апреля 2015 года Нина 85 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: