С чистой совестью добавляю рецепт на сайт-пересмотрела все рецепты и везде добавляют уксус. У нас в семье два варианта приготовления лечо простой и по-венгерски, но никогда в Лечо мы не добавляем уксус. В советское время продавалось лечо в баночках с закручивающимися крышками, по венгерски. Оно мне нравилось-очень и очень, я могла просто из банки ложкой его"черпать" и наслаждаться просто вкусом. Времена ушли, но ностальгия осталась. С помощью друзей или так скажем сообща мы восстановили рецепт-ошибки были, но мы приблизительно добились результата!!!
Elenochka26Поваренок 4 уровня
- 16 сентября 2015, 1:06
- 141643
Лечо по-венгерски без уксуса "Глобус"
Ингредиенты для «Лечо по-венгерски без уксуса "Глобус"»:
- Помидор — 6 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Масло растительное (Мы остановились на этой достаточности масла-1 стакан-250 гр,т.е мы использовали граненый стакан(у кого есть)) — 1 стак.
- Соль (без верха,а дальше смотрите по вкусу) — 4 ст. л.
- Сахар (ориентир опять на граненый стакан) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5003.3 ккал |
белки
76 г |
жиры
222.8 г |
углеводы
707.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52.3 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Лечо по-венгерски без уксуса "Глобус"»:
-
Овощи промыть и подготовить по поэтапно:
1. Томаты-пропустить, через мясорубку или комбайн-будет густое лечо, но у кого, есть соковыжималка будет нормально и именно по-венгерски.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Лук полукольцами.
4. Перец тонкой соломкой. Перец лучше зеленого цвета. -
Кто помнит этот салат-вот такая этикетка была на салате!!! В упаковке было 6 или 8 банок-я уже и не помню точно))) Но он был очень вкусный!!!
Рецепт настолько прост, что я уже в одном шаговом описании рассказала, как подготовить овощи. А приготовление, вообще еще легче-сразу извиняюсь за неудобство в прочтении рецепта-я не знала, что его нет на сайте-рецептов очень много видимо современных, а этот старенький и проверенный временем забыли.
Нам осталось только все закинуть в кастрюлю с толстым дном или казан. Начнем с томатов, как вы приготовили-доводим до кипения, затем морковь, лук, перец с интервалом в 5 минут. Затем масло, сахар и соль. Проварить еще 30 минут. Разлить по стерильным банкам и закатать.
Зимой томатом, фактически, не пользуюсь, а везде, где требуется томат, использую это лечо.
Хранение готовых банок обычное - самое главное в квартире на полках стоит без вздутия и порчи.
Надеюсь рецепт кому нибудь пригодится, а если кто знает или добивался, как мы своим путем, именно того венгерского вкуса и поделится информацией - вот честно будем очень рады, но пока вот такой рецепт. Рецепт очень хороший, проверенный - готовьте в удовольствие!!!
Нам осталось только все закинуть в кастрюлю с толстым дном или казан. Начнем с томатов, как вы приготовили-доводим до кипения, затем морковь, лук, перец с интервалом в 5 минут. Затем масло, сахар и соль. Проварить еще 30 минут. Разлить по стерильным банкам и закатать.
Зимой томатом, фактически, не пользуюсь, а везде, где требуется томат, использую это лечо.
Хранение готовых банок обычное - самое главное в квартире на полках стоит без вздутия и порчи.
Надеюсь рецепт кому нибудь пригодится, а если кто знает или добивался, как мы своим путем, именно того венгерского вкуса и поделится информацией - вот честно будем очень рады, но пока вот такой рецепт. Рецепт очень хороший, проверенный - готовьте в удовольствие!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2022 года Dana Scalli #
5 сентября 2022 года AIK59 #
15 мая 2022 года alenanat #
15 мая 2022 года Lakomka74 #
Так что делать делать с маслом, просто оставить в стакане?
15 мая 2022 года Анатолий Соколов #
20 мая 2022 года Elenochka26 # (автор рецепта)
20 мая 2022 года Elenochka26 # (автор рецепта)
20 мая 2022 года Анатолий Соколов #
15 мая 2022 года Elena0761 #
20 мая 2022 года Elenochka26 # (автор рецепта)
15 мая 2022 года Elena0761 #
23 мая 2022 года Elenochka26 # (автор рецепта)
23 мая 2022 года Elena0761 #
14 октября 2020 года irinka1600 #
Может кто подскажет вкусный рецепт помидор. Очень нравились тоже венгерские глобус
20 сентября 2020 года Эмильсен #
26 августа 2020 года Rina8091 #
16 сентября 2019 года joop7 #
11 сентября 2023 года Водолей888 #
9 сентября 2019 года margaret7761 #
3 сентября 2019 года lazof #
5 сентября 2019 года Elenochka26 # (автор рецепта)
25 мая 2019 года helena1961 #
26 мая 2019 года Гали-28 #
26 мая 2019 года helena1961 #
26 мая 2019 года Гали-28 #
27 мая 2019 года wise1288 #
28 сентября 2018 года cuvaitseva #
29 сентября 2018 года Elenochka26 # (автор рецепта)
18 сентября 2018 года Оливка #
Поясните: надо или нет добавлять масло!!!!
21 сентября 2018 года Elenochka26 # (автор рецепта)
15 сентября 2018 года dra-kosha #
17 сентября 2018 года Elenochka26 # (автор рецепта)
1.Самое,главное чистота-это уже залог Здоровья.
2.Можно самому ориентироваться по типу-нравится не нравится,если взять например мой рецепт Лечо,то я читала отзывы,что предлагают обжаривать овощи,т.е. с добавлением жира.Вот мне, например это не нужно в Лечо
3.Любой рецепт можно взять за основу например
Желаю Вам удачных консерваций и также опыта и все у вас будет хорошо
17 сентября 2018 года dra-kosha #
11 сентября 2018 года dra-kosha #
14 сентября 2018 года Elenochka26 # (автор рецепта)
25 августа 2018 года iiwdik2 #
14 сентября 2018 года Elenochka26 # (автор рецепта)
17 сентября 2018 года Оливка #
18 сентября 2018 года Оливка #
21 сентября 2018 года Elenochka26 # (автор рецепта)
5 августа 2018 года manj90let #
14 сентября 2018 года Elenochka26 # (автор рецепта)
17 сентября 2018 года manj90let #
19 апреля 2018 года Хозявочка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: