Дорогие поварята, сегодня я хочу угостить вас вкусным и быстрым в приготовлении заливным пирогом: сочная начинка с приятной томатной кислинкой и красивым цветом в сочетании с нежным и воздушным тестом. Знаю, что заливных пирогов много на сайте, но такого я не нашла. Буду рада если рецепт пригодится.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 16 июня 2016, 17:39
- 166418
Капустный заливной пирог на майонезе
Ингредиенты для «Капустный заливной пирог на майонезе»:
Начинка
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Лук репчатый (средние) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук зеленый — 4 веточ.
- Укроп — 3 веточ.
- Петрушка — 3 веточ.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Кетчуп (или томатная паста) — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Тесто
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 5 ст. л.
- Майонез — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Дополнительно
- Кунжут — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2307.7 ккал |
белки
58.8 г |
жиры
139.6 г |
углеводы
206.8 г |
| Порции | |||
| ккал 384.6 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 23.3 г |
углеводы 34.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.8 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 15.7 г |
Рецепт «Капустный заливной пирог на майонезе»:
-
Тонко нашинковать капусту.
-
Лук порезать кубиками.
-
Чеснок пропустить через пресс.
-
Зеленый лук, петрушку и укроп мелко порезать.
-
На среднем огне разогреть смесь сливочного и растительного масла.
-
В разогретое масло выложить капусту, лук, чеснок, добавить соль, перец, кетчуп (или томатную пасту), перемешать.
-
На медленном огне (крышкой не закрываем), периодически помешивая, тушим капусту до готовности (примерно 15 мин).
Жидкость должна вся выпариться.
Отключаем огонь, добавляем порезанную зелень и перемешиваем.
Убираем начинку пока в сторонку. -
Готовим тесто: в миску разбиваем яйца, добавляем майонез и сметану. Венчиком перемешиваем (взбивать не надо, просто перемешать до однородного состояния).
-
Добавляем просеянную муку, разрыхлитель, соль и еще раз перемешиваем тесто.
-
Форму (Ø 18-20 см) смазываем растительным маслом, выкладываем половину теста.
-
На слой теста выкладываем начинку и разравниваем ее.
-
Сверху выливаем остальное тесто, разравниваем его по начинке, по желанию посыпаем кунжутом.
-
Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 35-40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2023 года Таш #
25 июля 2023 года Ксения40 #
Очень вкусный и сочный получился пирог
Женя, спасибо за рецепт!
13 мая 2023 года lyudmia #
15 мая 2022 года 5752004 #
13 мая 2023 года lyudmia #
20 декабря 2021 года svetik5552 #
2 ноября 2021 года oskordina #
4 июля 2021 года Stafy1989 #
15 сентября 2020 года helena1961 #
5 августа 2020 года Рыжая танюшка #
Спасибо за рецепт 💞
7 апреля 2020 года Sunnylife #
22 марта 2020 года Alia S #
4 февраля 2020 года murzikovski57 #
29 января 2020 года Шанит #
Фото почему то не прикрепилось К капусте добавила отварное мясо индейки/голень/
25 января 2020 года Lisa Ali 1 #
25 января 2020 года Lisa Ali 1 #
25 января 2020 года l kov2013 #
21 октября 2019 года larisa saaman #
26 августа 2019 года Инночка07 #
25 августа 2019 года lelika # (модератор)
Начинку изменила: у меня мясная!
Спасибо!
20 марта 2019 года light tanya #
Огромное спасибо
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: