Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

annamihaПоваренок 1 уровня

30 августа 2016, 12:20
39324

Любимая закуска из баклажанов от тети Тани

Этой закуске уже немало лет. Попробовала ее я в гостях у своей тетушки. И с тех пор она прижилась и в моей семье. Закуска идет прекрасным дополнением к гарниру. Но я люблю просто положить на корочку свежего хлебушка и наслаждаться) При минимуме количества продуктов-результат потрясающий.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Любимая закуска из баклажанов от тети Тани»:

Баклажан (средние) — 4 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Майонез — 2 ст. л.
Масло растительное (Масло берем рафинированное. можно добавить и больше. Ориентируйтесь на свой вкус.) — 5 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Перец черный — 1/3 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1155 ккал	белки 12.7 г	жиры 81.6 г	углеводы 689.5 г
100 г блюда
ккал 77 ккал	белки 0.8 г	жиры 5.4 г	углеводы 46 г

Рецепт «Любимая закуска из баклажанов от тети Тани»:

Подготавливаем овощи: моем, чистим.
Морковь трем на средней терке, лук и баклажаны режем кубиками.
Отправляем овощи на раскаленную сковороду с растительным маслом. перемешиваем, накрываем крышкой и на небольшом огне тушим 20 минут. Воду не добавлять!
Не забываем мешать время от времени.
По истечении 20 минут солим и перчим и тушим еще 3-5 минут.
Далее добавляем майонез и пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем. накрываем крышкой и тушим еще 5 минут.
Разок нужно помешать, иначе пригорит
И вуаля.
Наша закуска готова.
ОЧЕНЬ рекомендую охладить закусочку, а только потом есть.
Надеюсь вам понравится.

Уважаемые форумчане, рецептик добавляла впервые.
Так что, если где-то найдете ошибки, не стесняйтесь укажите.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: баклажановый жареный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131097/]Любимая закуска из баклажанов от тети Тани[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131097/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/30/19/1691771_45471-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Этой закуске уже немало лет. Попробовала ее я в гостях у своей тетушки. И с тех пор она прижилась и в моей семье. Закуска идет прекрасным дополнением к гарниру. Но я люблю просто положить на корочку свежего хлебушка и наслаждаться)
При минимуме количества продуктов-результат потрясающий.

Ингредиенты: Баклажан, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Майонез, Масло растительное, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Любимая закуска из баклажанов от тети Тани
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/30/19/1691771_45471-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Любимая закуска из баклажанов от тети Тани" title="Рецепт: Любимая закуска из баклажанов от тети Тани"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этой закуске уже немало лет. Попробовала ее я в гостях у своей тетушки. И с тех пор она прижилась и в моей семье. Закуска идет прекрасным дополнением к гарниру. Но я люблю просто положить на корочку свежего хлебушка и наслаждаться)
При минимуме количества продуктов-результат потрясающий.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Любимая закуска из баклажанов от тети Тани»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/131097/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Любимая закуска из баклажанов от тети Тани

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Любимая закуска из баклажанов от тети Тани»:

Баклажан Морковь Лук репчатый Чеснок Майонез Масло растительное Соль Перец черный

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1022

Суп из рыбных консервов "Сардина"

270
1022
21689

2391

Салат с креветками, авокадо и черри

116
2391
76950

759

Необычная картофельная запеканка

73
759
16318

Фотографии «Любимая закуска из баклажанов от тети Тани» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

11 апреля 2018 года Пална-2018 #

Огромное спасибо за рецепт! С этой закуской даже армейские галеты уходят на ура))))

:thumbsup

4 июня 2017 года Julia 2602 #

Отличный рецепт на скорую руку! А особенно для любителя баклажан

Вкусно, что тут ещё скажешь

Пока готовила один раз, но уверена, что в сезон баклажан это будет самый ходовой рецепт

18 октября 2016 года Кукл-шка #

Очень понравились нам такие баклажанчики! Спасибо большое за рецепт!

24 сентября 2016 года Светланка80 #

Спасибо за рецепт. Очень нам с мужем понравился

.Вкуснятина

У меня вопрос: а возможно эту закуску в банки закатать на зиму, пока баклажаны недорогие или без уксуса никак? Я новичок в плане заготовок

24 сентября 2016 года annamiha # (автор рецепта)

ой.... не знаю даже..не пробовали....сама задаюсь этим вопросом. может быть боле опытные поворята подскажут.
Очень рада,что вам понравился рецепт!

24 сентября 2016 года Светланка80 #

Будем надеяться, что более опытные подскажут , пока баклажаны не подорожали. И закатаем закуску в банки на зиму

Еще раз спасибо за вкусняшку

24 сентября 2016 года Светланка80 #

↑Ответ для annamiha

А ведь в майонез (не домашний) входит уксус , да и на просторах инета много заготовок без уксуса с майонезом, а еще советы , что те же помидоры заменят уксус(благодаря их кислинке) , если, например, их немного добавить в эту закуску или оставить как есть, просто хорошенько простерелизовав банки-крышки. Мысли в слух, вернее размышления

25 сентября 2016 года nat14sa #

↑Ответ для Светланка80

Лучше заморозить синенькие кубиками, а потом зимой готовить свеженькое

А в банки с майонезом стремненько как-то

25 сентября 2016 года Светланка80 #

Можно и заморозить, но мне , например,вкус замороженных баклажанчиков не нравится, а если с майонезом страшно, то как вариант можно без него закатать в маленькие баночки, а его(майонез) при открытии добавить.Эти размышления-это я себя уговариваю хоть немного на пробу сделать на зиму

25 сентября 2016 года nat14sa #

Я думаю, что вполне можно попробовать и закрыть, чесночок как консервант пойдет. Так что рискнем, пожалуй (это я себя тоже уговариваю

)А майонез потом как заправка в салат добавится

25 сентября 2016 года Светланка80 #

Ну вот и я так думаю

, можно еще чутка уксуса для подстраховки так сказать.А то зачем себя лишать такой вкусняшки зимой.Майонез-то круглый год примерно одной цены, а вот баклажанчики под Н.Г. у нас до 600руб.за кг

. и выше доходят.Все ,похоже я себя уговорила

25 сентября 2016 года nat14sa #

Аналогично

Ну, ни пуха, ни пера, значит

25 сентября 2016 года Светланка80 #

21 сентября 2016 года Л-ля65 #

Огромное спасибо за рецепт!

Готовила уже не раз, ооочень вкусно!

21 сентября 2016 года annamiha # (автор рецепта)

Пожалуйста!)

20 сентября 2016 года Ирушенька #

Очень аппетитная,пикантная закуска!

20 сентября 2016 года annamiha # (автор рецепта)

Вы попробуйте обязательно!

19 сентября 2016 года Violl #

Замечательная полезная закуска

19 сентября 2016 года annamiha # (автор рецепта)

не совсем конечно полезная)))) Но то,что замечательная -это точно!)

19 сентября 2016 года Violl #

По мне так, что без мяса, то полезно

Тем более, что тут одни овощи

19 сентября 2016 года felix032 #

+18

[+5]

Вкусная закуска, спасибо за рецепт!!!

19 сентября 2016 года annamiha # (автор рецепта)

Я очень рада,что вам понравилось!

19 сентября 2016 года Violl #

↑Ответ для felix032

Галочка, шикарное блюдо

20 сентября 2016 года felix032 #

Виолеточка, спасибо, дорогая

!!!

19 сентября 2016 года ирина таджибова #

↑Ответ для felix032

Галочка, аппетитное блюдо!

20 сентября 2016 года felix032 #

Ирочка, спасибо за приятный отзыв

!!!

20 сентября 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для felix032

Галочка, очень соблазнительная закуска!

20 сентября 2016 года felix032 #

Ирочка, спасибо, мне очень приятно

!!!

22 сентября 2016 года Сурик #

↑Ответ для felix032

Галочка! Как вкусно!!!

Красота!!!

23 сентября 2016 года felix032 #

Людочка, спасибо за приятный отзыв

!!!

17 сентября 2016 года Лнмлнм #

Замечательно! Никогда не понимала, почему все так любят баклажаны? Оказывается, просто я не умею их готовить

... Спасибо Вам-теперь умею!

Мужу очень понравилось, хотя он у меня больше по мясу..

17 сентября 2016 года annamiha # (автор рецепта)

Очень рад,что вам понравилось! я недавно смешала баклажаны с мясистым сладким перцем (тоже уродилось много в этом году) Вкус так же потрясающий. Так что при дефиците баклажанов -используйте перец)

18 сентября 2016 года Лнмлнм #

Обязательно попробую! Так как дачи у нас нет, то все имеет магазинную доступность, и урожайность, к сожалению, личный оттенок не несёт... А перец болгарский перец мы очень уважаем, так что обязательно попробуем.
Спасибо за совет!

6 сентября 2016 года V_Natalia1 #

+13

[+5]

Ням-Ням. Просто. Легко. Но очень и очень вкусно. Пока сезон однозначно приготовлю еще не раз. Спасибо.

6 сентября 2016 года annamiha # (автор рецепта)

Рада,что вам понравилось!

5 сентября 2016 года anna 0212 #

Спасибо! Мои любимые баклажаны,обязательно приготовлю.Спасибо автору рецепта!

5 сентября 2016 года annamiha # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте! Тем более,если Вы так любите эти овощи) Вас не оставит равнодушной эта закуска

4 сентября 2016 года APRIL82 #

не удержалась и попробовала еще теплым! мммммммммм. просто песня! очень вкусно! отступила от рецепта только в том,что почистила баклажаны. очень довольна рецептом! Спасибо!

4 сентября 2016 года annamiha # (автор рецепта)

На самом деле в первоначальном варианте рецепта баклажаны нужно именно почистить)) так что Вы не отступили-а сделали даже правильнее моего))
Умница)
И спасибо за отзыв))

4 сентября 2016 года МэриНик #

Забрала в КК, на днях приготовлю

4 сентября 2016 года annamiha # (автор рецепта)

И с нами поделитесь потом впечатлениями)

3 сентября 2016 года Dinni #

Спасибо! Классный рецепт!!!

4 сентября 2016 года annamiha # (автор рецепта)

Попробуйте!Рекомендую

2 сентября 2016 года Наталия Горохова #

Съели всей семьей!!! Равнодушных не осталось! Очень вкусно! Спасибо!!!

4 сентября 2016 года annamiha # (автор рецепта)

Вот и хорошо! На здоровье!

2 сентября 2016 года Наталия Горохова #

Спасибо Вам за рецепт! Баклажана только два, к сожалению, осталось в холодильнике, добавила 3 болгарских перца

. Пошла жарить..... Как сделаю, отпишусь!

2 сентября 2016 года annamiha # (автор рецепта)

Я думаю, будет вкусно)

2 сентября 2016 года Alexander Smirnoff #

А зачем тут майонез?

2 сентября 2016 года annamiha # (автор рецепта)

Майонез придает более мягкую текстуру и улучшает вкус блюда.И без него-это совсем другое блюдо) Вы меня прям в тупик таким вопросом загнали))) я ,если честно-не задумывалась как-то.

2 сентября 2016 года Alexander Smirnoff #

Но ведь майонез это в основном растительное масло. Оно и без него тут есть. Надо его больше что ли? Это холодный соус. При тепловой обработке он разлагается. Он точно-точно нужен? Вы никогда не пробвали обойтись без майонеза?

3 сентября 2016 года annamiha # (автор рецепта)

Майонез нужен точно! масла в рецепте немного.
Вы попробуйте.Но если Вы относитесь к категории противников майонеза- скорее рецепт мой не понравится

5 сентября 2016 года Юльчичка #

↑Ответ для Alexander Smirnoff

Может попробовать со сметаной?

2 сентября 2016 года galchonokdove #

Готовлю такую же икру из баклажан, только вместо майонеза кладу томатную пасту. Очень вкусно в холодном виде на бутербродик. Мой муж очень любит такое.

2 сентября 2016 года annamiha # (автор рецепта)

Надо попробовать Ваш вариант приготовления)

2 сентября 2016 года opora bkb #

Люблю баклажанчики. Вкуснятина. Иногда можно и майонезиком согрешить. Помню времена, когда майонез был в дефиците - то грешили ВСЕ, кому удавалась это диво достать или сделать самому. Ну ОЧЕНЬ аппетитный рецепт. Автору +++++

2 сентября 2016 года annamiha # (автор рецепта)

Спасибо Вам за теплые слова))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Любимая закуска из баклажанов от тети Тани

Ингредиенты для «Любимая закуска из баклажанов от тети Тани»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Любимая закуска из баклажанов от тети Тани»:

Похожие рецепты

Цветная капуста в сырном кляре

Закуска из болгарского перца и курицы

Картофельные корзиночки

Помидоры с плавленым сырком

Баклажаны-рулетики с начинкой по-быстрому

Кабачковые конвертики с сыром и колбасой

Капустные треуголочки по-азербайджански

Шампиньоны в панировке и сметанный соус

Мусс из баклажанов

Попробуйте приготовить вместе

Суп из рыбных консервов "Сардина"

Салат с креветками, авокадо и черри

Необычная картофельная запеканка

Фотографии «Любимая закуска из баклажанов от тети Тани» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!