Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

ogiwayПоваренок 7 уровня

4 октября 2016, 8:26
36351

Жареный суп с овощами и чечевицей

Суп с предварительной обжаркой мяса и овощей характерен для азиатских кухонь. Он получается насыщенным, с богатой текстурой и ярким вкусом. Соевый соус добавляет пикантности и глубины вкусу и аромату супа.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Жареный суп с овощами и чечевицей»:

Говядина (мякоть) — 200 г
Соевый соус ( классический ТМ"Киккоман") — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Картофель (некрупный) — 2 шт
Перец сладкий (лучше разноцветный) — 2 шт
Баклажан (некрупный) — 1 шт
Сельдерей черешковый (с зеленью) — 1 веточ.
Перец чили — 1/2 шт
Помидор (крупный) — 1 шт
Чечевица (по 1/2 стакана черной белуги и персидской красной чечевицы) — 1 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 1 щепот.
Соль — по вкусу
Чабрец — 1 щепот.
Перец черный — по вкусу
Кориандр — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1845.4 ккал	белки 104.7 г	жиры 58.8 г	углеводы 373.9 г
100 г блюда
ккал 114.6 ккал	белки 6.5 г	жиры 3.7 г	углеводы 23.2 г

Рецепт «Жареный суп с овощами и чечевицей»:

Овощи вымыть, нуждающиеся очистить. Мясо нарезать соломкой.
Лук и морковь нашинковать соломкой, стебель сельдерея без зелени нарезать мелко, картофель нашинковать кубиками.
Разогреть масло в толстодонной кастрюле. Выложить мясо и обжарить, помешивая, до золотистой корочки. Добавить в мясо лук, картофель, морковь и сельдерей, жарить до позолоты лука.
Нарезать не мелко баклажаны. У меня мелкие, я резала кружочками. Перец нарезать короткой соломкой, острый перец – колечками.
Добавить овощи в кастрюлю, помешивая, жарить до полуготовности картофеля. Добавить соевый соус и щепотку сахара. Жарить 5 минут.
Добавить помидор без кожицы, нарезанный кубиками. Тушить 5 минут. Всыпать оба вида чечевицы.
Залить суп кипятком выше овощей на ладонь. Дать повторно закипеть, убавить огонь до минимума и варить суп до готовности чечевицы. Заправить суп черным перцем, свежерастолченным кориандром, растертым в пальцах чабером и шинкованной зеленью сельдерея и дать настояться под крышкой минут 15.
Подавать горячим, со свежим хлебом, острым перцем и зеленью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Осень + К" На обед : Легкий / На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: первое обед ужин

Вкусы: насыщенный мясной овощной чечевичный пряный соевый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132524/]Жареный суп с овощами и чечевицей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132524/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/04/08/1729036_66698-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Суп с предварительной обжаркой мяса и овощей характерен для азиатских кухонь. Он получается насыщенным, с богатой текстурой и ярким вкусом. Соевый соус добавляет пикантности и глубины вкусу и аромату супа.

Ингредиенты: Говядина, Соевый соус, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Перец сладкий, Баклажан, Сельдерей черешковый, Перец чили, Помидор, Чечевица, Масло растительное, Сахар, Соль, Чабрец, Перец черный, Кориандр.
Тэги: первое, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареный суп с овощами и чечевицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/04/08/1729036_66698-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареный суп с овощами и чечевицей" title="Рецепт: Жареный суп с овощами и чечевицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Суп с предварительной обжаркой мяса и овощей характерен для азиатских кухонь. Он получается насыщенным, с богатой текстурой и ярким вкусом. Соевый соус добавляет пикантности и глубины вкусу и аромату супа.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареный суп с овощами и чечевицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2361">Чабрец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/132524/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареный суп с овощами и чечевицей

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Жареный суп с овощами и чечевицей»:

Говядина Соевый соус Лук репчатый Морковь Картофель Перец сладкий Баклажан Сельдерей черешковый Перец чили Помидор Чечевица Масло растительное Сахар Соль Чабрец Перец черный Кориандр

Тэги: первое, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1845

Суп из чечевицы с цветной капустой

139
1845
177387

977

Суп с куриными желудками и чечевицей

87
977
11449

906

Жареный суп с овощами и чечевицей

118
906
21677

638

Чечевичный суп

69
638
120509

229

Чечевичный суп "Солнечный"

16
229
12903

147

Суп чечевичный по-гречески

78
147
12172

Чечевичный суп

18
94
13631

Чечевичный суп с копчeной индейкой

22
62
6264

Чечевичный суп-похлебка с беконом

23
16
4485

Показать все варианты рецепта (9)

Попробуйте приготовить вместе

2137

Пельмени с секретом вкусного теста

245
2137
92594

229

Салат "Смолянка"

126
229
19069

483

Креветки в панировке с сырным соусом

20
483
8389

Фотографии «Жареный суп с овощами и чечевицей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 июля 2022 года Nata_SpluShka #

Очень вкусно

Спасибо за рецепт! Поняла, почему баклажаны надо НЕ мелко резать.. Муж пропустил этот пункт, и они почти не чувствуются(

8 августа 2022 года ogiway # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что понравилось!

14 июня 2022 года lila piskaridze #

20 июня 2022 года ogiway # (автор рецепта)

20 апреля 2021 года СВГ #

Готовила без баклажанов, а также заменила помидоры на томатный сок, получилось очень вкусно и сытно... Спасибо!

21 апреля 2021 года ogiway # (автор рецепта)

Главное- Вам было вкусно!

На здоровье!

13 февраля 2020 года oleg kistanov60 #

Постоянно такой готовлю,ТОЛЬКО из БАРАНИНЫ !!!!!!!!. В зажарку добавляю мелко порезанный курдюк,с горсточку.
ВКУСНОТИЩА !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

14 февраля 2020 года ogiway # (автор рецепта)

Да, с бараниной, несомненно, вещь! Жаль, не всегда можно купить хорошее мясо.

30 июля 2019 года 171828 #

Отлично, очень понравился! Буду готовить еще. Спасибо большое за рецепт.

31 июля 2019 года ogiway # (автор рецепта)

И на здоровье!

3 сентября 2017 года Смирнова Анастасия #

Спасибо большое за рецепт такого вкусного супчика

в сезон овощей - обязательно буду его готовить

3 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Анастасия, пусть будет на здоровье!

2 марта 2017 года Joe Black #

хороший рецепт, вчера приготовила целую кастрюлю, сейчас доедаю

4 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)

На здоровье!

20 января 2017 года TV Елена #

+20

[+4]

Как сказал бы Ниро Вульф - в высшей степени приемлемо!

1 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравилось!

Фото убедительное!

14 января 2017 года TV Елена #

Уточните, что все-таки класть в суп - чабрец или чабер? В ингредиентах у вас указан чабрец, в описании - заправить чабером. Странно, что до сих пор никто не обратил внимания. Чабрец - это тимьян. По составу продуктов и технологии приготовления в этот суп напрашивается чабер.

1 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Вы правы-именно и только чабер. Чабрец я люблю добавлять в свекольник.
Скорее всего, я сослепу при заполнении ингредиентов не то выбрала.

А -когда писала - то правильно указала.

20 ноября 2016 года beautiful woman # (модератор)

Отменный суп, Ксюшенька! А идея с обжаркой овощей просто замечательная!

20 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Людмилочка!

Я ж из Азии, обжарочные супы -мое!

20 ноября 2016 года beautiful woman # (модератор)

Я сразу это поняла!

И чувствую родственную душу через сотни тысяч километров!

20 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

17 октября 2016 года inulia68 #

Ксюша,супчик отличный,приготовлю!

Понравилась чечевица в супах!

17 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Иннуля!

Чечевицу вообще люблю очень!

Где пропадала?

18 октября 2016 года inulia68 #

Гости на месяц приезжали,выгуливала.

И дочурка в первый класс пошла.Я вместе с ней.

18 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Гости -это хорошо, и сама возле них выгулялась. А дочке -успехов!

Тебя же с баааааааааальшим праздником!

16 октября 2016 года Изотова Елена #

Суп получился очень густой, в следующий раз не буду добавлять картошку

16 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Елена, или так, или просто чуть больше воды наливать. У нас такой суп идет за полноценный обед на неделе, без второго.

Спасибо, что решили приготовить.

12 октября 2016 года Галина Героева #

Да я готовила такие супы и очень часто, научила меня Раечка Торикян , но вышла замуж , а муж мой приверженец финской кухни, всё с молоком, никаких зажарок, никаких хрустящих корочек, а зажарочные супы на самом деле очень вкусные, т.ч. спасибо автору

!!!

12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Финская кухня -она такая, аха.

Но иногда и позажаристее хочется!

Спасибо за визит и коммент, Галина!

12 октября 2016 года мисс #

очень аппетитно, в моём вкусе

12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

Мы такие супы любим, азиатское прошлое дает знать!

9 октября 2016 года Okoolina #

Такой суп не может быть не вкусным

9 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Не может, Наташенька!

Он и не был!

9 октября 2016 года Okoolina #

9 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

8 октября 2016 года notch #

Кто-нибудь из авторов восторженных отзывов готовил и ел этот суп?

20 января 2017 года TV Елена #

Я восторженных отзывов не писала, но суп приготовила.

Баклажан заменила на зеленую редьку, из специй добавила уцхо-сунели. Получилось вкусно

7 октября 2016 года lelikloves #

Великолепный суп

8 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

7 октября 2016 года luneva_e #

Шикарный супчик, Ксюша!

7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша!

Мы такие очень любим.

5 октября 2016 года Ange77 #

Суп насыщенный, вкусно!!!

6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ангелина!

5 октября 2016 года Демурия #

5 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Жареный суп с овощами и чечевицей

Ингредиенты для «Жареный суп с овощами и чечевицей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареный суп с овощами и чечевицей»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареный суп с овощами и чечевицей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Рубрикатор рецептов