Творожные рогалики с абрикосовым джемом, мягкие внутри и хрустящие снаружи, наполнят ваш дом невероятным ароматом вкусной выпечки и станут одним из самых любимых лакомств всей семьи. Рогалики готовятся очень просто и дают возможность экспериментировать с различными начинками. Для украшения рогаликов можно использовать сахарную пудру, какао, ореховую крошку, кокосовую стружку. Рецепт встретился на просторах инета, автору огромное спасибо.
mtataПоваренок 10 уровня
- 18 февраля 2017, 17:51
- 52307
Творожные рогалики с абрикосовым джемом
Ингредиенты для «Творожные рогалики с абрикосовым джемом»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло сливочное (холодное) — 150 г
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 1 шт
- Творог (холодный, мягкий) — 300 г
- Соль — 5 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Джем абрикосовый (или любой другой) — 80 г
Время приготовления:
Количество порций: 36
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3301.2 ккал |
белки
99.3 г |
жиры
140.5 г |
углеводы
417.6 г |
| Порции | |||
| ккал 91.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 11.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 314.4 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Творожные рогалики с абрикосовым джемом»:
-
В миску высыпать 150 г муки просеяной. Добавить сливочное масло потертое на терке, оно должно быть холодное и качественное.
-
Добавить яйцо. Все хорошо перемешать с помощью миксера. Нужно следить, чтобы масло не растаяло и остались кусочки.
-
Добавить еще 250 г просеяной муки (для насыщения кислородом) и перемешать миксером.
-
Добавить холодный творог. Если он крупный, следует перетереть через сито. Посолить. Добавить разрыхлитель. Всыпать сахарную пудру, если хотите тесто послаще возьмите 100-150 г. Тесто вымесить крюком миксера.
-
Как только тесто станет однородным и не липнет к рукам, следует его обмять руками на весу (не класть на доску). Поместить в чистую миску, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 1 час.
-
Когда тесто достаточно охладилось, вынуть из холодильника, слегка обмять на руках и разделить на 2 части. Рабочую поверность посыпать мукой.
-
Раскатать пласт толщиной 4 -8 мм, придать листу форму круга или полукруга. Тесто нарезать на сектора, полукруг на 8. Я нарезаю формой для торта на 16 сегментов.
-
На основание каждого треугольника выложить джем (я брала примерно 1/2 кофейной ложки, завит от густоты вашего джема). Плотно заворачивать рогалик начиная с основания. Когда начинка окажется между слоями теста, слепите их между собой, чтобы при выпечки джем не растекался и рогалик не потерял свою форму.
-
Выложить рогалики на противень покрытый пекарской бумагой. Кладите рогалики на хвостик, чтобы сохранилась форма и на некотором расстоянии друг от друга.
-
Отправляйте рогалики в духовку разогретую до 180 градусов С, время выпекания около 20 мин., ориентируйтесь на особенности вашей духовки.
-
Дайте рогаликам остыть. Выложите на блюдо.
-
Сверху присыпьте сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 января 2020 года kitanacat #
24 января 2020 года mtata # (автор рецепта)
я не знаю
тесто нужно заводить очень быстро
12 февраля 2019 года inna_2107 #
13 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
21 апреля 2018 года Kusonya #
22 апреля 2018 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2018 года 1JuJuka #
28 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
12 января 2018 года hellena2013 #
12 января 2018 года Galiniya #
12 января 2018 года hellena2013 #
12 января 2018 года hellena2013 #
12 января 2018 года Светланка g980 #
12 января 2018 года hellena2013 #
12 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
12 января 2018 года Лиса Петровна #
13 января 2018 года hellena2013 #
13 января 2018 года Dama-Lorik #
13 января 2018 года hellena2013 #
6 января 2018 года marina m 2014 #
Половину рогаликов сделала со сливовым вареньем, орехами и
и изюмом, а половину с шоколадной пастой нутелла. Очень очень вкусно. Еще раз спасибо. С новым годом!
6 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
6 января 2018 года marina m 2014 #
23 декабря 2017 года Лариска 74 #
24 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
20 декабря 2017 года Дракошка76 #
а у меня остался кусочек теста - попробую завтра испечь по-людски
20 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
28 октября 2017 года Asia2000 #
30 октября 2017 года mtata # (автор рецепта)
28 октября 2017 года Anele 1954 #
30 октября 2017 года mtata # (автор рецепта)
спасибо за доверие к рецепту
28 октября 2017 года tbrill #
30 октября 2017 года mtata # (автор рецепта)
27 октября 2017 года Ядвига2 #
Вкусно легко быстро и просто..
Спасибо
30 октября 2017 года mtata # (автор рецепта)
27 октября 2017 года Ядвига2 #
Вкусно легко быстро и просто..
Спасибо
8 августа 2017 года lena01081 #
9 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
28 июля 2017 года Хлоркина #
28 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
28 июля 2017 года Хлоркина #
28 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
14 июля 2017 года НАТАША ШВЕЦ #
14 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
14 июля 2017 года НАТАША ШВЕЦ #
14 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
14 июля 2017 года НАТАША ШВЕЦ #
14 июля 2017 года НАТАША ШВЕЦ #
11 июня 2017 года черемшинка #
12 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
19 мая 2017 года inbox ru666 #
19 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
20 мая 2017 года inbox ru666 #
29 марта 2017 года butkin val #
29 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие
29 марта 2017 года butkin val #
29 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
27 марта 2017 года butkin val #
27 марта 2017 года cook_with_smile #
28 марта 2017 года butkin val #
28 марта 2017 года cook_with_smile #
28 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: