Хочу поделиться с Вами простым рецептом сырного печенья. Сырное печенье – это более полезная альтернатива чипсам и его можно подавать к пиву, вину или к чаю. В рецепте указано 2 возможных варианта: на пшеничной и на безглютеновой муке. На видео показан вариант с безглютеновой мукой.
kulinarnye eksperimentyПоваренок 1 уровня
- 3 ноября 2017, 0:26
- 3290
Сырное печенье на безглютеновой муке
Ингредиенты для «Сырное печенье на безглютеновой муке»:
- Мука пшеничная / Мука (Вместо пшеничной можно использовать смесь безглютеновой муки для белого хлеба) — 200 г
- Сыр твердый — 150 г
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо куриное (1 крупное яйцо в тесто, 1 для обмазывания) — 2 шт
- Кунжут — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 60
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2353.7 ккал |
белки
70 г |
жиры
159.4 г |
углеводы
161.3 г |
| Порции | |||
| ккал 39.2 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 2.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 367.8 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 24.9 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Сырное печенье на безглютеновой муке»:
-
Высыпаю просеянную муку на поверхность, где буду замешивать тесто.
-
Я использую безглютеновую муку для белого хлеба
-
Быстро натираю холодное сливочное масло на терке, обсыпая масло в муке.
-
Выкладываю в эту смесь натертый сыр.
-
Перемешиваю эти ингредиенты ножом, чтоб было меньше контакта с руками.
-
Делаю в будущем тесте углубление и вливаю в 2 приема туда яйцо. В случае с безглютеновой мукой, возможно, потребуется добавить еще половину яйца. Поскольку эта мука требует больше жидкости, чем пшеничная. Регулирую количество яиц, исходя из консистенции теста.
-
Быстро замешиваю тесто и скатываю его в шар. Убираю тесто в пищевой пленке или пакете минимум на полчаса в холодильник.
-
Затем раскатываю тесто частями, поскольку в случае с безглютеновой мукой тесто менее эластичное. Раскатываю тесто толщиной около 0,5 см, и нарезаю палочки длиной около 5 - 6 см и шириной 1 – 1,5 см.
-
Смазываю печенье яйцом, посыпаю натертым сыром или кунжутом.
-
Разогреваю духовку до 180 градусов, выбираю режим «Конвекция», выпекаю печенье минут 10-12.
Печенье готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2017 года kulinarnye eksperimenty # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: