Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

konfetasladkaaПоваренок 5 уровня

6 декабря 2017, 18:26
5280

Вяленая свинина с перцем и розмарином

Ароматная вяленая свинина! Готовим вяленую свинину дома! Что может быть лучше приготовленного в домашних условиях вкуснейшего вяленого мяса с перцем и розмарином.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Вяленая свинина с перцем и розмарином»:

Свинина — 1 кг
Соль — 1 кг
Сахар — 60 г
Розмарин — 3 веточ.
Перец черный (измельченный) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2898.3 ккал	белки 163.2 г	жиры 219.4 г	углеводы 73.7 г
100 г блюда
ккал 137.4 ккал	белки 7.7 г	жиры 10.4 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Вяленая свинина с перцем и розмарином»:

Свинину посыпать сахаром и засыпать солью. Оставить для засолки на сутки. Через сутки смыть соль. Измельчить черный перец горошком и розмарин. Мясо обсушить и хорошо натереть перцем и розмарином.
Оставить вялиться в прохладном и проветриваемом месте на три недели.

Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: бутерброд гости заготовка закуска

Вкусы: мясной перченый соленый насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147433/]Вяленая свинина с перцем и розмарином[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147433/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/06/26/2199065_48089-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Ароматная вяленая свинина! Готовим вяленую свинину дома! Что может быть лучше приготовленного в домашних условиях вкуснейшего вяленого мяса с перцем и розмарином.

Ингредиенты: Свинина, Соль, Сахар, Розмарин, Перец черный.
Тэги: бутерброд, гости, заготовка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вяленая свинина с перцем и розмарином
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/06/26/2199065_48089-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вяленая свинина с перцем и розмарином" title="Рецепт: Вяленая свинина с перцем и розмарином"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматная вяленая свинина! Готовим вяленую свинину дома! Что может быть лучше приготовленного в домашних условиях вкуснейшего вяленого мяса с перцем и розмарином.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вяленая свинина с перцем и розмарином»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/24/">бутерброд</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/147433/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вяленая свинина с перцем и розмарином

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Вяленая свинина с перцем и розмарином»:

Свинина Соль Сахар Розмарин Перец черный

Тэги: бутерброд, гости, заготовка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5740

Говядина, маринованная в водке

487
5740
143511

3641

Вяленая говядина

493
3641
211575

2973

Вяленое мясо в домашних условиях

481
2973
285100

2917

Бастурма из говядины

344
2917
460595

2270

Бастурма

198
2270
199719

2090

Полендвица

297
2090
165879

1393

Бастурма в домашних условиях

114
1393
334157

1013

Сыровяленая свинина в условиях квартиры

146
1013
20348

1011

Праздничная мясная нарезка

62
1011
40293

848

Вяленое мясо

159
848
140910

810

"Бастурма" из утиных грудок

141
810
59257

744

Сыровяленая свинина

76
744
17847

501

Бастурма

74
501
121217

468

Бастурма

54
468
74071

385

Бастурма из говядины

46
385
18908

354

Вяленая говядина в домашних условиях

28
354
14898

312

Вяленые ветчинные палочки

39
312
3446

274

Полендвица

16
274
6417

224

Ветчина сыровяленая из свиной шейки

34
224
3647

196

Бастурма

107
196
74370

172

Копчёная говядина с пряностями

59
172
7342

145

Вяленая свинина с перцем и розмарином

37
145
2761

117

Домашняя полендвица

14
117
4774

Телятина вяленая

50
83
6967

Показать все варианты рецепта (24)

Попробуйте приготовить вместе

2627

Суп "Минестра Триколор"

160
2627
274505

449

Овощной салат с маковой заправкой

190
449
6502

1558

Биточки из картофеля и куриной печени

194
1558
23530

Фотографии «Вяленая свинина с перцем и розмарином» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 января 2018 года balgyr #

+18

[+4]

Вот так. Брал свиную вырезку. Откушали под..... все, что горит.

С Новым годом. Спасибо за рецепт.

2 января 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо большое! С Новым годом!

2 января 2018 года balgyr #

3 января 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Еще раз спасибо!!

23 декабря 2017 года intuition-2015 #

Видео-просто...даже слов нет,талант оператора-постановщика на лицо!!! Огромное спасибо за ТАКОЙ видеоролик...

22 декабря 2017 года Benga #

Господа, ботулизм - это малееееееньнечко не то....

Вы наверное трихинеллеза боитесь? Ботулизм и трихинеллез - разные вещи. Ботулинистический токсин не образуется при доступе кислорода. А трихинеллка - это такой паразит, гельминт, который теоретически часто может присутствовать в свинине. Но, если свинина промышленной выработки и куплена в надежном месте, то она проверена на отсутствие этого паразита. А вот если где-то на стихийном рынке у дороги, то вполне можно эту бяку приобрести.

7 декабря 2017 года vlad teliga #

При чем тут ботулизм? Ботулизм развивается в закрытой посуде, без воздуха ( закрытая банка ) , а тут как раз воздуха хватает.
Рецептик,хороший, простой, на вид мясо замечательное, попробуем, потом отпишемся.

7 декабря 2017 года jihljj #

и в рыбе ,и в мясе - ботулизм в Украине в этом году эпидемия прям и именно в рыбе вяленой, а не в закрытых банках!!!

1 января 2018 года Robert1 #

А также в России, в Европе, в Парагвае, в Бостване и тд и тп... Если Вы покупаете даже не второй свежести мясо и рыбу то подхватите эту гадость в любой части мира...

Можете поставить мне жирный минус!

Я обязательно приготовлю!!!

С Новым годом!!!

8 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

↑Ответ для vlad teliga

Абсолютно точно! Спасибо!

7 декабря 2017 года jihljj #

Говядину я так готовлю- но свинину нельзя так делать! нитритка или спирт хотя-бы!

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо!

7 декабря 2017 года NDemon #

Нитритную соль не используете? Я бы не стал играть в лотерею с ботулизмом. Здоровье - слишком высокая ставка

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Нет не использую.

7 декабря 2017 года balgyr #

↑Ответ для NDemon

Это точно. Без нитритки страшновато. Все таки хрюря.
Тут можно и не только ботулизм подхватить, но и всяких внутренних друзей.

6 декабря 2017 года superlaky #

Ну почему нам с мужем врачи запретили свинину

Завтра плюну на все, куплю вырезку и сделаю!!! Спасибо за рецепт и высокохудожественный ролик - не знаешь, от чего получаешь бОльшее наслаждение

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо за оценку и комментарий!

7 декабря 2017 года balgyr #

↑Ответ для superlaky

Врачи случайно не мусульмане?

7 декабря 2017 года superlaky #

Эндокринологи

7 декабря 2017 года balgyr #

Ну разочек, кусочек.

Думаю можно и черной икрой отравиться если съесть килограмм сразу.
(хотя где ее найдешь сейчас

)

7 декабря 2017 года superlaky #

Вот и я думаю, что от нежирной свиной вырезки сильно не пополохеет

7 декабря 2017 года balgyr #

Ну на Новый год кусочек.

Как раз приготовится.

7 декабря 2017 года superlaky #

С этим прицелом и сделала

6 декабря 2017 года balgyr #

Оскар завтра подвезут.

Забрал в КК.

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо!))

6 декабря 2017 года Natkati #

Брутально-шикарное видео!!! Думаю, можно и на лоджии подвесить!!!

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за оценку творчества!!!

6 декабря 2017 года Wera13 #

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо!

6 декабря 2017 года Максим Гарин #

Классно

. Просто и вкусно!! Как дождаться такой вкусноты три недели

. Спасибо за рецепт!

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и внимание!

6 декабря 2017 года Ellenna2 #

хм.. а почему не возможно?... я где то читала вялить можно повесить на дверцу холодильника изнутри...

6 декабря 2017 года balgyr #

Я вялю просто в комнате около балконной двери.

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Да, главное чтобы циркуляция воздуха была

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

↑Ответ для Ellenna2

Самый нормальный вариант в домашних условиях. Можно и положить и переворачивать. Спасибо.

6 декабря 2017 года Рыжечек #

Ну нет здесь нужного смайлика!!!!! Невозможно на это смотреть!!!! Можно умереть захлебнувшись слюной!!!!! К сожалению в условиях квартиры нельзя приготовить такой деликатес! Спасибо за рецепт и шедевральное видео!

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Огромное спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Вяленая свинина с перцем и розмарином

Ингредиенты для «Вяленая свинина с перцем и розмарином»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вяленая свинина с перцем и розмарином»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Вяленая свинина с перцем и розмарином» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Рубрикатор рецептов