По мотивам масленицы. Масленица, блинная неделя, вот я и подумал, а может пирог с блинами? А раз подумал, то надо делать. За основу рецепта взял королевский курник.
tatarin6767Поваренок 2 уровня
- 20 марта 2019, 20:42
- 1119
Блинный пирог
Ингредиенты для «Блинный пирог»:
- Рис — 2 стак.
- Изюм — 200 г
- Мед — 4 ст. л.
- Тыква — 300 г
- Масло сливочное — 100 г
- Блин — 5 шт
- Тесто пресное (сдобное) — 600 г
- Сахар — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5999.4 ккал |
белки
136.2 г |
жиры
136.9 г |
углеводы
1071.4 г |
| Порции | |||
| ккал 749.9 ккал |
белки 17 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 133.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 41.7 г |
Рецепт «Блинный пирог»:
-
Нарезаем кубиками тыкву. Я брал осеннюю заготовку. По осени нарезали кубиками тыкву и замораживали ее. Куски правда крупноватые, но не страшно.
-
Мед ставим в теплое место для размягчения.
-
Достаем блины. Рецепт блинов не пишу. Все-таки он свой у каждого.
-
Ставим вариться в подсоленной воде промытый рис.
-
Перебираем изюм, промываем.
-
На сковороде пассируем в сливочном масле с добавлением сахара.
Не увлекайтесь. Передержите - изюм подгорит.
-
Выкладываем изюм в кастрюлю, добавляем мед. Кастрюля на теплой плите, пассированный изюм имеет привычку застывать и становиться твердым.
-
Добавляем рис, примешиваем.
-
Затем пускаем в дело тыкву. Замороженные овощи перед приготовлением я опускаю в крутой кипяток на пару минут, и затем охлаждаю в ледяной воде. Тогда, они не растекаются, и сохраняют и форму и вкус.
-
Начинка готова, беремся за тесто. У меня обычное сдобное.
-
Раскатываем лист.
-
Укладываем в форму.
-
Одну сторону блина смазываем растопленным маслом.
-
В заготовку пирога укладываем слой начинки.
Накрываем слой начинки блином, масляной стороной вниз.
Верхнюю сторону тоже смазываем маслом. Маслом это блюдо не испортишь. )))
-
У меня получилось пять слоев. Накрываем раскатанным тестом.
Формируем пирог. Прокалываем верх пирога вилкой. -
Ставим в духовку, минут на 35-40 при 180 градусах.
Достаем горячий пирог. Смазываем верх куском масла и медом.
Накрываем фольгой и полотенцем минут на пять.
-
И вот он, наш красавец!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2019 года tomi_tn #
23 марта 2019 года tatarin6767 # (автор рецепта)
21 марта 2019 года mollaeva2015 #
22 марта 2019 года tatarin6767 # (автор рецепта)
21 марта 2019 года мисс #
21 марта 2019 года tatarin6767 # (автор рецепта)
20 марта 2019 года julika1108 #
20 марта 2019 года tatarin6767 # (автор рецепта)
20 марта 2019 года gorschkovaov #
21 марта 2019 года tatarin6767 # (автор рецепта)
20 марта 2019 года elenita # (модератор)
20 марта 2019 года tatarin6767 # (автор рецепта)
20 марта 2019 года yugai ludmila65 #
20 марта 2019 года tatarin6767 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: