Первый раз в жизни делала колбасу. Получилось обалденно Теперь будет "коронное"блюдо!
Lzaika45Поваренок 7 уровня
- 21 апреля 2009, 1:34
- 301202
Домашняя куриная колбаса
Ингредиенты для «Домашняя куриная колбаса»:
- Окорочок куриный — 2 кг
- Чеснок — 5-7 зуб.
- Горчица (цельные зерна) — 1 пакет.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Кишки — 3-4 шт
- Карри
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4171.7 ккал |
белки
482.6 г |
жиры
234.5 г |
углеводы
37.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.3 ккал |
белки 19.7 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Домашняя куриная колбаса»:
-
С окорочков обрезать мясо. Отдельно снять жир и шкурку. (У меня было 6 средних окорочков ).
-
Вот такой нож для мясорубки...
-
Перекручиваем жир с окорочков. А мясо - через крупную решетку. Добавляем измельченный чеснок, соль, перец, карри, горчицу. Оставляем мариноваться на несколько часов. Хорошенько вымешиваем...
-
Подготовленные кишки (чистить кишки мне не понравилось... приятного мало, но оно того стоит)начиняем фаршем, при помощи специальной насадки. Завязываем концы и укладываем на противень.
-
Ставим в разогретую духовку минут на 15. Достаем и слегка прокалываем колбаски иголкой (что бы не лопнули).
-
Запекаем до румяности...
-
Остужаем и выкладываем на тарелку!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 августа 2023 года Ал-нка 39 #
14 декабря 2022 года qwe1956 #
26 сентября 2018 года dra-kosha #
20 октября 2018 года Мешкова Татьяна #
20 октября 2018 года dra-kosha #
21 октября 2018 года Мешкова Татьяна #
1 апреля 2019 года lizst #
Удачи!
3 апреля 2019 года dra-kosha #
16 июня 2017 года natasha 78 78 #
3 апреля 2019 года lizst #
13 апреля 2017 года Ласковая кошечка #
И как это я их проглядела?
Как раз на носу праздник Пасхи, хочу приготовить Вашу колбаску.
Подскажите, пожалуйста полное время запекания? И если добавить свиного сальца, то время приготовления нужно увеличить?
Раньше я готовила только свиную колбасу и сначала ее отваривала, а потом запекала.
Буду очень благодарна за совет.
13 апреля 2017 года Lzaika45 # (автор рецепта)
29 апреля 2016 года assss1973 #
30 апреля 2016 года Lzaika45 # (автор рецепта)
18 апреля 2016 года Варра #
97 месяцев назад Lzaika45 # (автор рецепта)
21 апреля 2016 года Варра #
13 декабря 2015 года mishel9991 #
14 декабря 2015 года Lzaika45 # (автор рецепта)
5 октября 2015 года ser56380292 #
13 февраля 2015 года Вреднюся #
Можно без зерен горчицы?
15 февраля 2015 года Lzaika45 # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года respekt #
6 ноября 2014 года Lzaika45 # (автор рецепта)
10 августа 2014 года Нюта #
24 июля 2014 года eduard suppes #
31 мая 2014 года Изобелла #
5 февраля 2014 года masjunjka #
4 февраля 2014 года jeywar #
6 февраля 2014 года Ирина Ивченко #
подскажите пожалуйста, если оболочку заказывать в интернете, как производится оплата? При получении посылки наложеным платежом?
6 февраля 2014 года jeywar #
6 февраля 2014 года Ирина Ивченко #
31 декабря 2013 года Maniga #
Забираю в КК
7 ноября 2013 года Моя лакомка #
25 октября 2013 года muza-5 #
19 сентября 2013 года Дарья Карпова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: