Тонизирующий слабоалкогольный напиток, отличное средство от похмелья.
viaccessПоваренок 1 уровня
- 21 августа 2009, 0:24
- 46757
Кумыс из коровьего молока
Ингредиенты для «Кумыс из коровьего молока»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
499.1 ккал |
белки
35.5 г |
жиры
5.9 г |
углеводы
76.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Кумыс из коровьего молока»:
Молоко (лучше нежирное, т. к. жир тормозит брожение) вскипятить в кастрюльке, добавить воду и сахар.
Охладить до комнатной температуры.
Добавить кефир (можно простоквашу, пахту, сметану) и оставить на несколько часов (я держу примерно 12 часов, если скиснет раньше, то можно и меньше) при комнатной температуре, чем теплее, тем раньше скиснет.
Смесь размешать и процедить (я не процеживаю, сгустки меня не пугают).
Развести дрожжи с 1 /2 ч. л. сахара в тeплой воде, подождать минут 5, когда дрожжи начнут пенится, и примешать к смеси.
Разлить сразу по пластиковым бутылкам (лучше не доверху) и закрыть пробками. Дать кумысу немного "походить" (около 2 -х часов) и поставить в холодильник. Когда "успокоится", можно употреблять.
С каждым днeм количество алкоголя будет расти, за 3 дня крепость - около 4 градусов.
Открывать бутылки очень осторожно, могут рвануть. Я, перед тем как поставить в холодильник, аккуратно выпускаю газы из бутылок.
Говорят, кумыс от туберкулeза лечит. Я использую как антипохмелин.
Пейте на здоровье!
Охладить до комнатной температуры.
Добавить кефир (можно простоквашу, пахту, сметану) и оставить на несколько часов (я держу примерно 12 часов, если скиснет раньше, то можно и меньше) при комнатной температуре, чем теплее, тем раньше скиснет.
Смесь размешать и процедить (я не процеживаю, сгустки меня не пугают).
Развести дрожжи с 1 /2 ч. л. сахара в тeплой воде, подождать минут 5, когда дрожжи начнут пенится, и примешать к смеси.
Разлить сразу по пластиковым бутылкам (лучше не доверху) и закрыть пробками. Дать кумысу немного "походить" (около 2 -х часов) и поставить в холодильник. Когда "успокоится", можно употреблять.
С каждым днeм количество алкоголя будет расти, за 3 дня крепость - около 4 градусов.
Открывать бутылки очень осторожно, могут рвануть. Я, перед тем как поставить в холодильник, аккуратно выпускаю газы из бутылок.
Говорят, кумыс от туберкулeза лечит. Я использую как антипохмелин.
Пейте на здоровье!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июня 2020 года ilyasov md #
3 июля 2017 года Викторович Сергей #
14 мая 2016 года a7613376 #
8 октября 2013 года роман1109 #
6 октября 2013 года роман1109 #
6 октября 2013 года роман1109 #
24 августа 2009 года руська #
25 августа 2009 года viaccess # (автор рецепта)
22 августа 2009 года Финиковая пальма #
24 августа 2009 года viaccess # (автор рецепта)
21 августа 2009 года Bandikot #
22 августа 2009 года viaccess # (автор рецепта)
22 августа 2009 года Bandikot #
23 ноября 2011 года Светлелик deleted #
21 августа 2009 года Огурцовый Майонез #
21 августа 2009 года viaccess # (автор рецепта)
21 августа 2009 года Огурцовый Майонез #
22 августа 2009 года viaccess # (автор рецепта)
22 августа 2009 года Огурцовый Майонез #
22 августа 2009 года viaccess # (автор рецепта)
21 августа 2009 года Ольга Бабич #
21 августа 2009 года swetik-semizwetik #
21 августа 2009 года Казак #
21 августа 2009 года viaccess # (автор рецепта)
21 августа 2009 года viaccess # (автор рецепта)
21 августа 2009 года Brat #
21 августа 2009 года viaccess # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: