Это овощное рагу так назвала моя мама, так как тут все овощи – богатый источник каротина. Блюдо можно есть самостоятельно, с рисом или подавать как гарнир к мясу или рыбе. Еще вкуснее подавать на второй день. И будет у вас такое же "Яркое настроение", как у нас)))
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 4 ноября 2009, 4:59
- 6297
Фаршированная тыква "Каротинка"
Ингредиенты для «Фаршированная тыква "Каротинка"»:
- Тыква — 500 г
- Помидор — 6 шт
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Зелень (рубленая)
- Соль
- Специи (включая 1/4 ч.л. мускатного ореха)
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Перец сладкий — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
631.8 ккал |
белки
21.7 г |
жиры
14.4 г |
углеводы
121.3 г |
| Порции | |||
| ккал 210.6 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 40.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37.8 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Фаршированная тыква "Каротинка"»:
-
Тыкву нарезать кубиками. Обжарить до готовности и отставить в сторону.
-
Порезать мелкими кубиками морковь, поджарить до полуготовности, добавить порезанный лук, перец и тушить, помешивая, около 5 минут.
Порезать кубиками помидоры, положить к моркови, добавить перчик-чили (мелко порезать, удалив зернышки), давленый чеснок, кетчуп, посолить и добавить специи (можно положить дополнительно четверть ч. л. корицы для пикантности). Тушить минут 10-15, чтоб немного выпарилась лишняя жидкость от помидор и загустился образовавшийся соус -
Выключить плиту, положить в готовое блюдо отложенную жареную тыкву, перемешать и покрошить зелень.
ПС. Рагу выходит очень вкусным с целенькими кусочками тыквы. Если тыкву тушить вместе с овощами, то она расползется в пюре.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2009 года Lill #
5 ноября 2009 года ВИКА-72 #
4 ноября 2009 года Oxana_71 #
4 ноября 2009 года begi #
4 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
4 ноября 2009 года Алена Милевская #
4 ноября 2009 года багираа #
4 ноября 2009 года smirn deleted #
4 ноября 2009 года Innoka #
4 ноября 2009 года Ксюшелла #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: