Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из сыра
  • 18 ноября 2009, 20:33
  • 90812

Сhipas

Рецепт: Сhipas

Первый раз я эти сырные сокровища попробовала в одной из провинций Аргентины. Хотя родина чипас, как утверждают многие, это - Парагвай. Очень вкусные они и в Бразилии. Структура этого сырного изделия необычная и так мне запомнилась, что я долгое время пыталась найти рецепт и адаптировать к российским продуктам) И вот что получилось! Конечно, ни mandioca, ни даже кукурузный крахмал в наших сибирских условиях мне так найти и не удалось! Пришлось использовать доступный нам всем – крахмал картофельный! Сыры тоже самые обычные - плавленый Дружба, твердый российский и адыгейский. Корочка у чипас получилась хрустящей, а внутри сыр словно расплавленный! Для тех, кто любит все сырное – это находка! Не побоюсь этого слова, попробуйте и Вы не пожалеете! Можно употреблять их и на следующий день, на 30 секунд поместив в микроволновку. Приятного удовольствия!

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Сhipas»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2134.1 ккал 		белки
79.9 г 		жиры
25.9 г 		углеводы
418.3 г
100 г блюда
ккал
205.2 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
40.2 г

Рецепт «Сhipas»:

  • Прежде всего необходимо раскалить духовку до 200 градусов, а когда будете ставить лист с готовыми чипас, уменьшить до 180 градусов

  • На стол или в миску насыпаем крахмал

  • В крахмал вводим яйца, соединенные с солью, разрыхлителем и маслом (у меня жир) и аккуратно размешиваем.
    Я делала на столе для наглядности, но удобнее замешивать в миске

  • Получается вот такая расплывающаяся масса, не возбраняется помочь немного мукой

  • Эти сыры необходимо натереть и соединить с массой из крахмала

  • Вот такое тестице у меня получилось

  • Лепим из него шарики и выкладываем на смазанный противень

  • и выпекаем при 180 градусах минут 30

  • и вот мы из духовочки!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска завтрак

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сhipas
Рецепт: Сhipas

Первый раз я эти сырные сокровища попробовала в одной из провинций Аргентины. Хотя родина чипас, как утверждают многие, это - Парагвай. Очень вкусные они и в Бразилии. Структура этого сырного изделия необычная и так мне запомнилась, что я долгое время пыталась найти рецепт и адаптировать к российским продуктам) И вот что получилось! Конечно, ни mandioca, ни даже кукурузный крахмал в наших сибирских условиях мне так найти и не удалось! Пришлось использовать доступный нам всем – крахмал картофельный! Сыры тоже самые обычные - плавленый Дружба, твердый российский и адыгейский. Корочка у чипас получилась хрустящей, а внутри сыр словно расплавленный! Для тех, кто любит все сырное – это находка! Не побоюсь этого слова, попробуйте и Вы не пожалеете! Можно употреблять их и на следующий день, на 30 секунд поместив в микроволновку. Приятного удовольствия!

Ингредиенты для «Сhipas»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Очень интересный рецептик!!!! Как фантик сыра - конечно же утянула в КК))))
На здоровье! это то, что надо!
Вкусненько!А для таких любителей сыоа, какя- просто супер!
Благодарю за комментрий и Вашу оценку!
Что же за жадины. которые уносят такой классный рецепт в КК, и не ставят плюс! >:o Я бы вам 100 плюсов поставила!
Да всякое бывает! Но большинство все равно люди порядочные - и это радует! спасибо за комметарий и плюсики!
Добрый вечер, я новичок и мне очень понравился Ваш рецепт , но подскажите пожалуйсто:В ходе приготовления теста крахмал весь уходит на замеску?
Привет Настена! я тоже рада, что рецепт понравился и конечно новичку он тоже по силам) прочитайте внимательно комментарии- в них найдете много ценного из опыта девочек которые уже готовили)когда в крахмал попадает жидкость его тяжело вымешивать - тяжелее, чем с мукой) но именно крахмал придает изделию крокантность) конечно лучше взять хоть бы половину крахмала т.е грамм 300, а помогать вымешивать уже мукой) у нас крахмал в два раза дороже муки, конечно экономичнее мукой, но мука не обладает свойствами которые присущи крахмалу!Удачи на кулинарном поприще!
Ух такая вкуснота обожаю сыр
Обязательно приготовьте - не пожалеете!Спасибо за оценку!
Класс!!!!!!!++++++++
Спасибо за плюсики!
СЫРРРРРРРРРРРРРР!Сказка!
Угощайтесь на здоровье!
вчера приготовила - полный восторг!спасибо огромное за рецепт.
На здоровье! яочень рада, что Вам понравилось, а взглянуть можно на Ваше творение?
к сожалению он остался только в памяти - все съели.кстати, рецепт удобен когда много остатков подсохших сыров (у меня в итоге было пять видов - адыгейский, плавленный сливочный Хохланд, голландский, маасдаам и вроде гауда).думаю в ближайшем будущем повторю и покажу результат.
ОЧЕНЬ бы хотелось взглянуть на Ваше творение! чтож с нетерпением буду ждать следующего раза!
Интересный и наверное вкусный рецептик!++++
Марусечка за плюсики спасибо!
Должно быть, это божественно! Благодарю! Я впадаю в медитацию при виде сыра... Обязательно приготовлю. ++++++ Удачи Вам!
Если Вы сыроманка Вам этот рецепт придется по душе - потому что там его изобилие просто!Спасибо за плюсики!
в субботу делала. крахмала перебухала, пришлось еще яйцо добавить)) в следующий раз возьму меньше. и еще попробую с сыром сулугуни. и я туда паприку добавила по совету любимого. получилось на наш взгляд вкусно))
С сулугуни отлично получается - тоже экпериментировала! а вот насчет паприки сомневаюсь, что она уместна,если только ради любимого!!! с нетерпением жду фото!
а мне очень понравилось с паприкой! пикантненько так. в след.раз тоже добавлю)
я заинтригована - обязательно попробую добавить перчик! про фото не забывайте!
сегодня добавлю вечерком - не успела с фотика скинуть)
вчера уснула сегодня точно скину!))
Ничего, я терпеливая - до утра подожду
добавила!)))
ну вот и дождалась! такие симпатяшки получились! хочу одну или две! меня Лариса зовут, а тебя? и паприку вижу, а сыр какой использовала?
меня Вика зовут) сыр был плавленый Дружба 2 штуки, Сметанковый и какой-то Альпендейл что ли... что-то на "альп"))))
Спасибо Викуль!Очень рада, что из твоего врианта сыров -все получилось замечательно!Ура!
Спасибо!
Настораживает количество крахмала. Попробую меньшую порцию. А почему три вида? Адыгейский+твердый+какой еще?
Правильно, крахмал здесь один из обязательных компонентов) когда тесто замешено и введен сыр можно помогать мукой, главное чтобы в серцевине так сказать присутствовал крахмал, от него получается вкусная корочка.Сыр обязательно трех видов - в этом свой секрет! плавленный, адыгейский,твердый. Можно и сулугуни и пармезано тертый -от этого вкус чипас только улучшится! желаю удачи!
Вкуснятина!!!!++++++++++++
Спасибо за комментарий!
Прекрасный рецепт!
Спасибо за Ваше внимание!
Прелесть!!!
да, получается необычно и вкусно!
Оригинальное блюдо!
Спасибо за комментарий!
spasibo! No queso fresco eto lyuboy svezchii sir, y brinzu tak bazivayut. A nel\’zya sdelat\’ tolko s odnim sortom tverdovo sira? +++++++vam!
Нет с одним типом сыра не получится той консистенции при выпекании, обязательно надо три разных!закупитесь заранее и не пожалеете!
попробуйте как пирог :
250 гр творога + 2 ст.л сметаны +
(3 яйца + соль взбить)+ 200 гр растопленного сл.масла+
350 гр муки + разрыхлитель= хорошо перемешать
доб. тертый твердый сыр на крупной терке и адыгейский
сыр нарезанный кубиками.далее в форму,посыпать тёртым пармезаном и кунжутом,в дух.180 град. на 30 мин
Обязательно попробую!Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки