Свиные уши можно использовать не только в холодец. Заходите в гости, и Вы увидите, что готовлю из свиных ушей я.
СВЕТИЧЕКПоваренок 3 уровня
- 26 июня 2010, 17:22
- 159720
Свиные уши по-корейски
Ингредиенты для «Свиные уши по-корейски»:
- Свинина (уши) — 2 шт
- Лук репчатый (средняя) — 2 шт
- Морковь — 300 г
- Чеснок — 5 зуб.
- Масло подсолнечное — 4 ст. л.
- Соевый соус (можно и без него) — 3 ст. л.
- Уксус (или лимонный сок) — 3 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
- Перец красный жгучий (молотый) — 1/4 ч. л.
- Вода — 2,5 л
- Зелень (петрушка или сельдерей) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Рецепт «Свиные уши по-корейски»:
-
Всем добрый день!
Приступим к приготовлению нашего блюда.
Хорошо вымоем свиные уши, удалим волоски (щетину) и положим в кипящую воду (где добавлены соль, лавровый лист, лук) на 1,5 часа. Варим на медленном огне. В идеале уши отварить с вечера, чтобы они могли охладиться, тогда в готовом блюде уши не слипнутся в один комок. Ну, а если Вы будете кушать сразу же после приготовления, то этого можно не делать. -
Пока варятся уши, подготовим лук. Режим брусочками, пассеруем до золотистого цвета.
-
Добавляем к луку морковь (натёртую на крупной тёрке) и пассеруем ещё 5-7 минут.
-
Охлаждённые уши нарезаем полосками длиной 4-5 см и шириной 5-7 мм.
-
Выкладываем уши в миску, добавляем лук с морковью, измельчённый часнок, соевый соус, уксус, соль, специи, можно зелень (я добавила, когда уже были сделаны фото). И всё тщательно перемешиваем. Блюдо готово. Можно кушать сразу, а можно оставить на часик-другой в холодильнике.
Угощайтесь!
Надеюсь, кому-то блюдо придётся по душе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2015 года ylia_galaburda #
10 декабря 2014 года sadomius #
23 августа 2011 года Мария-Софья #
23 августа 2011 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)
Надеюсь Ваш муж останется доволен.
16 мая 2011 года ledi701 #
16 мая 2011 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)
15 сентября 2010 года Лера Морская #
16 сентября 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)
15 сентября 2010 года BaPe4kA #
16 сентября 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)
28 июня 2010 года Виктория09 deleted #
28 июня 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)
28 июня 2010 года мисс #
28 июня 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)
28 июня 2010 года Strezka #
28 июня 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)
28 июня 2010 года VikaTu #
28 июня 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)
27 июня 2010 года ирина66 #
28 июня 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)
27 июня 2010 года Ольга Бабич #
28 июня 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)
27 июня 2010 года Elvyrka #
28 июня 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)
27 июня 2010 года holod22 #
27 июня 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)
26 июня 2010 года tanya182 #
27 июня 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)
26 июня 2010 года kenzzzo #
26 июня 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)
26 июня 2010 года Игруша #
26 июня 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)
26 июня 2010 года Клепендра #
26 июня 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)
26 июня 2010 года PROTIVOYADIEya #
26 июня 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)
26 июня 2010 года Молчунья #
26 июня 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: