Мои муж и дети ну не в какую не ели заготовки с кабачками. Это продолжалось до тех пор, пока несколько лет назад соседка не поделилась со мной этим рецептом. Теперь, открывая баночку, слышу: "Ещe!" Рецепт был мною усовершенствован неоднократно, подозреваю, правда, что и это - не предел. Попробуйте - очень вкусно!
ТанистаяПоваренок 3 уровня
- 10 октября 2010, 15:53
- 38864
Икра кабачковая с майонезом
Ингредиенты для «Икра кабачковая с майонезом»:
- Кабачок — 3 кг
- Майонез — 200 г
- Томатная паста — 300 г
- Чеснок — 3 шт
- Масло растительное — 150 г
- Сахар — 5 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Перец черный (жгучий) — 1 шт
- Специи (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4160.2 ккал |
белки
40.2 г |
жиры
297.8 г |
углеводы
273 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.4 ккал |
белки 1 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Икра кабачковая с майонезом»:
Кабачки вымыть, очистить, удалить семена, пропустить через мясорубку.
Добавить майонез, масло, томатную пасту, соль, сахар и тушить на медленном огне 1 час. Добавить измельчeнный жгучий перец и чеснок. Тушить 15 -20 минут.
Специи добавлять по вкусу. Я кладу в марлевый мешочек лавровый лист, гвоздику, душистый перец, опускаю мешочек в икру вместе с чесноком. Мешочек потом вынимаю.
Горячую икру разложить в стерилизованные баночки и закатать.
Добавить майонез, масло, томатную пасту, соль, сахар и тушить на медленном огне 1 час. Добавить измельчeнный жгучий перец и чеснок. Тушить 15 -20 минут.
Специи добавлять по вкусу. Я кладу в марлевый мешочек лавровый лист, гвоздику, душистый перец, опускаю мешочек в икру вместе с чесноком. Мешочек потом вынимаю.
Горячую икру разложить в стерилизованные баночки и закатать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2020 года nemcha #
26 августа 2016 года i kislinskikh #
9 сентября 2011 года 06angel #
12 октября 2010 года Виктория09 deleted #
11 октября 2010 года Seagull_L #
11 октября 2010 года Танистая # (автор рецепта)
Но вот загвоздка - придётся вычеркнуть из кулинарных книг ряд блюд с майонезом, подвергающихся тепловой обработке. И среди них - мясо по-французски, курочка под майонезом и т. д . и т. п. ...
11 октября 2010 года dog-rose # (модератор)
11 октября 2010 года Танистая # (автор рецепта)
Но я, лично, обожаю мясо по-французски! И ещё ряд подобных блюд. И, честное слово, мне было бы жаль расстаться с ними...
11 октября 2010 года dog-rose # (модератор)
11 октября 2010 года Танистая # (автор рецепта)
11 октября 2010 года Radomila #
11 октября 2010 года Танистая # (автор рецепта)
11 октября 2010 года SHLM #
11 октября 2010 года Танистая # (автор рецепта)
11 октября 2010 года мисс #
10 октября 2010 года брюнетка Таня #
11 октября 2010 года Танистая # (автор рецепта)
10 октября 2010 года алма-атинка deleted #
10 октября 2010 года Танистая # (автор рецепта)
Честно сказать, о распаде майонеза не задумывалась... А икре придаёт пикантный нежный вкус.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: