Очень нежные тефтели, особенно для малышей. И достаточно пикантная подлива к ним.
Myslim mamaПоваренок 1 уровня
- 4 февраля 2011, 19:51
- 9487
Воздушные тефтельки в пикантной подливе "По-восточному"
Ингредиенты для «Воздушные тефтельки в пикантной подливе "По-восточному"»:
- Яйцо куриное (в фарш - 1шт; панировка - 1шт) — 2 шт
- Лук репчатый (в фарш - 1/2 луковицы; для подливы - 1/2 луковицы) — 1 шт
- Рис (круглозерный) — 1/2 стак.
- Фарш мясной — 500 г
- Сухари панировочные / Панировка (лучше собственного приготовления) — 1/2 стак.
- Соль (по вкусу)
- Перец красный жгучий (по вкусу)
- Укроп (сушеный) — 10 г
- Томатная паста (у меня была САВА) — 2 ст. л.
- Масло растительное
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (1/6 часть кочана) — 1/6 вилок
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2482.5 ккал |
белки
81.8 г |
жиры
23.7 г |
углеводы
350.8 г |
| Порции | |||
| ккал 310.3 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 3 г |
углеводы 43.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.3 ккал |
белки 3 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Воздушные тефтельки в пикантной подливе "По-восточному"»:
Рис тщательно промываем и заливаем кипятком, чтобы он немножко разбух, это делает тефтели более нежными. Нарезаем мелко лук и добавляем, к уже готовому фаршу. Все тщательно перемешиваем, к получившийся смеси добавляем яйцо, соль и красный перец. Формируем круглые шарики, которые обваливаем в заранее приготовленных сухарях, а затем обмакиваем в яичной смеси - и сразу же на раскаленную сковороду. Обжариваем со всех сторон до полуготовности, т. е. чтобы получилась корочка, и выкладываем на тарелку. В раскаленную сковороду поочередно скидываем мелко порезанный чеснок вместе с луком, затем морковь, порезанную соломкой. Немного поджариваем (но не зажариваем), затем скидываем капусту, порезанную мелкой соломкой, желательно без твердых частей. Все это обжариваем до полуготовности добавляем томатную пасту, укроп, соль, перец и заливаем стаканом кипяченой воды. Тушим на медленном огне минут 5, добавляем тефтельки, подливаем еще водички и тушим до готовности. Подавать с гарниром - у меня было картофельное пюре.
Мои мужчины были в восторге.
Надеюсь, вам понравится.
Приятного аппетита.
Мои мужчины были в восторге.
Надеюсь, вам понравится.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2014 года Королева_В #
25 октября 2013 года irikarg #
Люблю грамотные рецепты и, вообще, всё незаумное и, тем не менее, претендующее- таки на семейное общее "
Вам "+" и
1 сентября 2013 года AnnaSkorn #
6 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
5 февраля 2011 года marinamurat #
5 февраля 2011 года мисс #
4 февраля 2011 года alexa23 #
4 февраля 2011 года Вика_1807 #
4 февраля 2011 года Myslim mama # (автор рецепта)
4 февраля 2011 года офф-он deleted #
4 февраля 2011 года Myslim mama # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: