Простой в приготовлении и по домашнему вкусный торт. Маски маски маски Маски маски маскарад
Ladi ArfaПоваренок 5 уровня
- 4 декабря 2011, 7:12
- 65889
Торт на кефире "Маскарад"
Ингредиенты для «Торт на кефире "Маскарад"»:
- Кефир — 2 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Сахар (0.5 ст. в тесто + 0,5ст. в крем) — 1 стак.
- Сода (для теста) — 2 ч. л.
- Мак — 40 г
- Сливки (35%) — 600 г
- Желатин — 10 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 40 г
- Молоко — 1 стак.
- Ванилин — 1 г
- Брусника (с сахаром или другое кисло-сладкое варенье) — 2/3 стак.
- Желе (разноцветное, у меня было трёх цветов, по 1 ст.л.) — 3 ст. л.
- Цедра апельсина (у меня всегда есть высушенная и нарезанная, снятая с корочек апельсина) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5340.9 ккал |
белки
127.6 г |
жиры
299.4 г |
углеводы
530.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.9 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Торт на кефире "Маскарад"»:
-
Яйцо взбить с половиной стакана сахара до лёгкой пены.
Влить кефир, добавить муку с какао, тщательно размешать и добавить соду (соду гасить не надо, её погасит кефир). -
Вылить в смазанную растительным маслом форму и поставить в разогретую духовку до 200*, а потом переключить до 180*.
Выпекать 40-50 минут (в зависимости от вашей духовки), до сухой зубочистки. -
Остывший бисквит разрезать большим ножом пополам.
-
Пока готовился бисквит, приготовим крем.
Желатин замочить в 5 ст. л. воды и дать полчаса набухнуть.
В стакан молока высыпать мак, сахар, чайную ложку цедры с одного апельсина и проварить 5 минут.
В слегка остывшую маково-молочную смесь выложить желатин и распустить его на слабом огне, постоянно помешивая.
Добавить сливочное масло и ванилин.
Когда масса остынет, ввести взбитые до крепкого состояния сливки (холодные 35% сливки очень легко и быстро взбиваются, буквально за 5 минут) и хорошо перемешать. -
Коржи смазать вареньем, поставить кольцо и на нижний корж выложить половину почти схватившегося крема.
На крем кладём корж вареньем вниз
Поставить в морозилку на 30 минут (я убрала один ящик и поставила торт). -
Достаём, снимаем кольцо и покрываем весь торт оставшимся кремом.
Ставим на холод (уже просто в холодильник или на балкон). -
Для украшения торта приготовим желе, разведём по 1ст. л. в чуть меньше пол стакана кипячёной, холодной воды, даём немного постоять, подогреем до растворения желатина (не кипятим) и разольём по тарелочкам.
-
Как желе схватится, нарезать его на кубики и украсить торт.
-
И вот наш торт готов, храним его в холодильнике, так как желе на желатине при комнатной температуре может подтаивать.
-
Очень вкусный и домашний торт.
С Новым годом!
Маски маски маски
Маски маски маскарад
Маски маски маски
Маски маски маскарад
Я надену костюм домино,
Будут танцы и будет кино,
Под весeлым дождeм конфетти
Будут розы на платьях цвести.
И по правилам этой игры
Будут счастливы все и добры,
Фонари, фейерверк, мишура
От вечерней звезды до утра.
Маски маски маски
Маски маски маскарад
Маски маски маски
Маски маски маскарад
Я надену костюм домино,
Будут танцы и будет кино,
Под весeлым дождeм конфетти
Будут розы на платьях цвести.
И по правилам этой игры
Будут счастливы все и добры,
Фонари, фейерверк, мишура
От вечерней звезды до утра.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июля 2023 года ssnegireva44 #
11 февраля 2019 года tkorol #
Без горки? 10 грамм? Сложно взять правильное количество соды. Как правильно отмерить соду?
Нет вкуса соды в бисквите?
28 декабря 2015 года Елена Фт #
24 ноября 2015 года Ира Власова #
25 ноября 2015 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
23 февраля 2014 года Miay #
Торт получился-сказать бесподобный-ничего не сказать! !!!! Спасибо вам за идею! !!!!!!
24 февраля 2014 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года liseeva #
29 декабря 2013 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
21 февраля 2012 года Shiren #
В качестве начинки брала консервированную вишню, получилось очень вкусно.
Спасибо за рецепт!
24 февраля 2012 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
31 декабря 2011 года barska #
31 декабря 2011 года ХельгаС #
30 декабря 2011 года algambra #
С наступающим Вас! Успехов в новом году!
30 декабря 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
22 декабря 2011 года Molli1 #
17 декабря 2011 года Натка76 #
17 декабря 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
19 декабря 2011 года Натка76 #
15 декабря 2011 года Galinka1705 #
14 декабря 2011 года Алика #
Торты на кефире мне очень нравятся, структура пористая и нежная, прелесть.
Удачи в конкурсе
13 декабря 2011 года Lavk #
13 декабря 2011 года Елена Иванова 1 #
13 декабря 2011 года khmel #
14 декабря 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
13 декабря 2011 года tanu6kin21 #
9 декабря 2011 года barska #
7 декабря 2011 года Irena Paloma #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: