"Сердечное" настроение и мимо моего дома не прошло, приготовила своим любимым мужчинам - мужу и сыну - "сердечный" торт: легкий шоколадный корж и воздушный сливочно-творожно-рисовый крем с гранатом. Еще древние греки считали, что гранат способен зажечь любовь. Один из мифических героев — бог подземного царства Плутон — благодаря гранату смог покорить понравившуюся ему девушку… Однажды Плутон похитил смертную девушку — Прозерпину. Чтобы красавица никогда его не покинула, хитрец дал ей попробовать несколько зернышек граната. От избытка чувств Прозерпина пообещала Плутону быть всегда рядом с ним. А гранат стали считать символом нерасторжимого брака и супружеской верности.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 14 февраля 2012, 22:51
- 4967
Торт "Сделано с любовью"
Ингредиенты для «Торт "Сделано с любовью"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (100 гр в тесто, 1 ст.л. в крем)
- Ванильный сахар (Bourbon-Vanille или Butter-Vanille - 1 пач. в корж, 1 пач. в крем) — 2 пач.
- Вода (горячая) — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Крахмал картофельный — 75 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 10 г
- Молоко — 200 мл
- Рис (круглый) — 40 г
- Желатин (8 пластинок) — 15 г
- Творог (обезжиренный) — 200 г
- Сливки (30%) — 400 мл
- Гранат — 1 шт
- Желе (красного цвета, для украшения)
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2894.3 ккал |
белки
103.7 г |
жиры
162.8 г |
углеводы
266.4 г |
| Порции | |||
| ккал 180.9 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 16.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.6 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 10 г |
углеводы 16.3 г |
Рецепт «Торт "Сделано с любовью"»:
-
Сначала займемся тестом для коржа.
Духовку включаем на 180*С.
3 яйца + 3 ст.л. горячей воды взбиваем, постепенно добавляя 100 гр сахара и ванильный сахар (желательно не просто ванильный, а тот, что я указала в ингредиентах - ароматнее). -
В другой чашке смешиваем сухие продукты: муку, крахмал, разрыхлитель и какао-порошок. Добавляем постепенно к сахарно-яичной массе, продолжая все время взбивать.
-
Форму застилаем пекарской бумагой, выливаем тесто, отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут.
Готовый корж вынимаем из духовки, остужаем. -
Пока корж выпекается и остужается, делаем крем.
Для этого сначала сварим рис в молоке с добавлением 1 ст.л. сахара и ванилина - примерно 30 минут, рис должен стать мягким.
8 пластинок желатина размягчаем в воде, отжимаем и добавляем в горячую кашу - мешаем до полного растворения желатина (кристаллический желатин готовим по инструкции на упаковке). -
Гранат очищала по инструкции с Поваренка. Почти получилось! :)
-
В теплую кашу добавляем зерна граната (немного оставить для украшения), затем творог (творог должен быть однородным как густая сметана). Т.к. творог и гранат холодные, каша быстро остывает и густеет...
-
...поэтому быстренько взбиваем сливки с 2 ст.л. сахарной пудры - до мягких пиков.
Во взбитые сливки добавляем "рисовую кашу" и хорошо перемешиваем.
В форму с разъемными бортами выкладываем остывший корж. Можно его чем-нибудь пропитать, я полила ромом :)
На корж выкладываем весь крем и отправляем торт в холодильник на несколько часов. -
"Сердечные" украшения можно сделать из подкрашенного марципана или красного желе.
Я заранее сделала желе по инструкции на упаковке, только вместо 500 мл воды добавила 300 мл. Из застывшего желе вырезала сердечки. -
Застывший торт украшаем желатиновыми сердечками, зернами граната, по краю я насыпала мак.
-
Диаметр моей формы 26 см. Если взять форму мЕньшего диаметра, корж будет выше, тогда его можно разрезать на 2 пласта и прослоить их кремом.
-
Торт хорошо режется, крем воздушный, не очень сладкий. Конечно, тем, кто не любит хрустеть гранатовыми зернышками, придется заменить их другой ягодой. Думаю, подойдет клюква.
От всего сердца и с любовью!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2021 года lila piskaridze #
9 марта 2021 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2012 года algambra #
16 февраля 2012 года белошвейка #
15 февраля 2012 года Jakuzka #
15 февраля 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Сам торт не сложен в приготовлении, самое сложное было - вырезать сердечки из желе и перенести их на торт
15 февраля 2012 года beautiful woman # (модератор)
этот десерт по достоинству. Крем просто необыкновенный!
15 февраля 2012 года panna1979 #
15 февраля 2012 года OLGA_BOSS #
15 февраля 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
раз сочетание "обезжиренный" и "творожная масса" ирритирует народ, я оставлю только "обезжиренный", тем более что в тексте указала, что творог должен быть консистенции сметаны
15 февраля 2012 года Ninzonka #
15 февраля 2012 года обескураженный тунец #
как-н отважусь приготовить и попробую. а пока - в кк
15 февраля 2012 года мисс #
15 февраля 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
15 февраля 2012 года freziya1 #
15 февраля 2012 года mnnn #
15 февраля 2012 года xsenia #
15 февраля 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
15 февраля 2012 года Хаврошечка #
Мои плюсы и рукоплескания твоему тортику, и рецепт, и оформление -просто восхитительные! Спасибо тебе большое за красоту!
Наташ, а у древних греков, судя по этой истории, путь к сердцу женщин через желудок лежал -заметила? Несколько зернышек -и любовь до гроба, можно сказать. Уморил, небось, голодом для начала, дух сломал, а потом несколько зернышек выдал -она и растаяла, бедняжка
15 февраля 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
а в данном креме рисинки, как и зерна граната придают пикантность крему - он не однородный, а похрустывает
судя по любовным романам, греки знают толк в любви, чем женщину завлечь... что ни грек - то мачо
15 февраля 2012 года Хаврошечка #
15 февраля 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
15 февраля 2012 года Хаврошечка #
15 февраля 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
а кружечки мне нравятся, удобные и легкие
15 февраля 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
15 февраля 2012 года Хаврошечка #
15 февраля 2012 года timoxa #
15 февраля 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
14 февраля 2012 года Galinka1705 #
14 февраля 2012 года KateBLC deleted #
15 февраля 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
я украсила торт по краю маком, а в оригинальном рецепте нужен крупный кристаллический сахар - опять же для "хрустящести"
вот еще рецепт крема на основе рисовой каши
https://www.povarenok.ru/recipes/show/22747/
14 февраля 2012 года tomi_tn #
14 февраля 2012 года Леля Абильштейн #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: