Куриное филе с рисом басмати
- 4 октября 2012, 13:02
- 15215
Курица с карри
Ингредиенты для «Курица с карри»:
- Филе куриное — 600-800 г
- Рис (басмати) — 250 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Помидор — 3 шт
- Йогурт (натуральный, или сметана) — 500 мл
- Чеснок — 5-6 зуб.
- Имбирь (корень 3 см)
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Карри (порошок) — 2-3 ч. л.
- Кинза
- Перец зеленый (острый)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2431.5 ккал |
белки
183.3 г |
жиры
52.3 г |
углеводы
299.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.4 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 14.8 г |
Рецепт «Курица с карри»:
Нарезать куриное филе небольшими кусочками.
Репчатый лук нарезать колечками, имбирь и чеснок порубить на мелкие кусочки, помидоры измельчить.
На разогретую сковороду влить немного растительного масла, подогреть, положить порезанный лук и жарить до золотистого оттенка. Добавить чеснок и имбирь. Жарить, постоянно помешивая, около минуты.
Добавить смесь карри и продолжать жарить, помешивая, еще в течение минуты.
Добавить помидоры и продолжать жарить, помешивая, на протяжении трех-пяти минут.
Добавить курицу, лимонный сок, перец и соль – по вкусу и продолжать тушить на протяжении 10-15 минут. Добавить йогурт или сметану, перемешать, накрыть крышкой и продолжить тушить на маленьком огне примерно 30 минут. В случае сильного испарения соуса, в блюдо можно добавлять горячую воду таким образом, чтобы кусочки курицы постоянно находились в соусе.
В готовое блюдо можно добавить листочки кинзы. Подавать с рисом басмати.
Приготовление риса: в кастрюлю с кипящей водой засыпать рис, довести до кипения и плотно закрыть крышкой. Варить на медленном огне 10 минут, пока рис не впитает в себя всю воду. Для приготовления двух порций требуется 125 г риса и 250 мл воды.
На правах рекламы
Репчатый лук нарезать колечками, имбирь и чеснок порубить на мелкие кусочки, помидоры измельчить.
На разогретую сковороду влить немного растительного масла, подогреть, положить порезанный лук и жарить до золотистого оттенка. Добавить чеснок и имбирь. Жарить, постоянно помешивая, около минуты.
Добавить смесь карри и продолжать жарить, помешивая, еще в течение минуты.
Добавить помидоры и продолжать жарить, помешивая, на протяжении трех-пяти минут.
Добавить курицу, лимонный сок, перец и соль – по вкусу и продолжать тушить на протяжении 10-15 минут. Добавить йогурт или сметану, перемешать, накрыть крышкой и продолжить тушить на маленьком огне примерно 30 минут. В случае сильного испарения соуса, в блюдо можно добавлять горячую воду таким образом, чтобы кусочки курицы постоянно находились в соусе.
В готовое блюдо можно добавить листочки кинзы. Подавать с рисом басмати.
Приготовление риса: в кастрюлю с кипящей водой засыпать рис, довести до кипения и плотно закрыть крышкой. Варить на медленном огне 10 минут, пока рис не впитает в себя всю воду. Для приготовления двух порций требуется 125 г риса и 250 мл воды.
На правах рекламы
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2012 года kelmesko #
4 октября 2012 года Wera13 #
4 октября 2012 года Балеринка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: