Безумно вкусно!!! По другому икру из кабачков я больше не готовлю, только с домашним майонезом!! Очень Вам советую! Рецептов домашнего майонеза очень много, можете выбрать любой или добавить покупной) Дело вкуса!
Svetlana KolosovaПоваренок 1 уровня
- 7 апреля 2013, 22:01
- 32077
Кабачковая икра с майонезом
Ингредиенты для «Кабачковая икра с майонезом»:
- Кабачок (очищенные от шкурки и семян) — 3 кг
- Чеснок (2 средние головки) — 2 шт
- Майонез (67%) — 250 мл
- Морковь — 0.5 кг
- Лук репчатый — 0.5 кг
- Томатная паста (развести 100 мл воды со 150 мл пасты, чтобы получился соус) — 250 мл
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар-рафинад — 100 г
- Перец красный жгучий (или черный) — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 100 мл
- Лист лавровый — 1 шт
- Зелень (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4049.2 ккал |
белки
49.8 г |
жиры
261 г |
углеводы
325.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.1 ккал |
белки 1 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Кабачковая икра с майонезом»:
Очищенные кабачки, лук, морковь, чеснок пропускаем через мясорубку, добавляем майонез, томатную пасту, масло и тушим на среднем огне 1 час. 
Затем, положить соль, сахар, все специи и тушить еще 1 час на медленном огне. Разложить в простерилизованные банки и закатать.
Кабачковая икра с майонезом готова. Пробуем... мммм... Вкуснятина!!!
P.S : второй раз я делала немного по другому. Я большими кусками обжаривала кабачки, лук и морквь с 1\4 частью томатной пасты, а потом пропускала через мясорубку, далее по рецепту. Получилось НЯМ НЯМ)))
Затем, положить соль, сахар, все специи и тушить еще 1 час на медленном огне. Разложить в простерилизованные банки и закатать.
Кабачковая икра с майонезом готова. Пробуем... мммм... Вкуснятина!!!
P.S : второй раз я делала немного по другому. Я большими кусками обжаривала кабачки, лук и морквь с 1\4 частью томатной пасты, а потом пропускала через мясорубку, далее по рецепту. Получилось НЯМ НЯМ))) | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 августа 2013 года tkachiha #
7 августа 2013 года Svetlana Kolosova # (автор рецепта)
8 августа 2013 года tkachiha #
8 августа 2013 года Svetlana Kolosova # (автор рецепта)
8 августа 2013 года tkachiha #
8 апреля 2013 года elenita # (модератор)
Томат-паста тут разведённая водой, а в вариантах - цельная.
Тем более, что автор представила 2 варианта технологии.
Я сама с майонезом ничего не консервирую, но допускаю, что многим это нравится (раз на сайте присутствуют несколько вариантов закруток с майонезом, значит, это не так уж плохо).
Удачи Вам!
8 апреля 2013 года Svetlana Kolosova # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года талика70 #
Да везде состав одинаковый,отличаются только количеством продуктов.
7 апреля 2013 года ЗвонодумЪ #
7 апреля 2013 года Svetlana Kolosova # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года Водолейка #
Стоило ли еще 1 рецепт выкладывать.Как по мне-нет.
7 апреля 2013 года Svetlana Kolosova # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года kritikessa #
8 апреля 2013 года Svetlana Kolosova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: