Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

Olga KaПоваренок 5 уровня

21 сентября 2013, 16:37
11409

Персиковый джем-мармелад

Надеюсь, вам понравится мой персиковый джем с кусочками фрукта и тонкими нотками гвоздики...

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Персиковый джем-мармелад»:

Персик — 600 г
Лимон — 0,5 шт
Сахар — 300 г
Желатин — 10 г
Гвоздика (молотая)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1482 ккал	белки 14.1 г	жиры 0.6 г	углеводы 356.2 г
Порции
ккал 247 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.1 г	углеводы 59.4 г
100 г блюда
ккал 162.9 ккал	белки 1.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 39.1 г

Рецепт «Персиковый джем-мармелад»:

Нарезать персики, оставив один для заключительного этапа. Положить в кастрюлю, добавить сахар, сок половины лимона, нагревать до растворения сахара. Проварить 5 мин. и снять с огня.
Персики пюрировать в блендере.
Полученную смесь ставим на огонь и провариваем 15 мин.
Оставшийся персик нарезать мелкими кубиками и добавить к пюре за 5 мин. до готовности. В это же время добавить щепотку гвоздики.
Замочить листовой желатин в 4 ст. л. воды на 5 мин., по истечении времени его отжать немного и добавить к чуть под остывшей смеси. Хорошо размешать. Разлить по формам.
Остывший джем убрать в холодильник для окончательного застывания.
Джем готов.
Приятного аппетита!
...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: завтрак десерт заготовка джем

Вкусы: пикантный персиковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78595/]Персиковый джем-мармелад[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78595/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013sep/21/24/513680_88390-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Надеюсь, вам понравится мой персиковый джем с кусочками фрукта и тонкими нотками гвоздики...

Ингредиенты: Персик, Лимон, Сахар, Желатин, Гвоздика.
Тэги: завтрак, десерт, заготовка, джем.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Персиковый джем-мармелад
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013sep/21/24/513680_88390-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Персиковый джем-мармелад" title="Рецепт: Персиковый джем-мармелад"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Надеюсь, вам понравится мой персиковый джем с кусочками фрукта и тонкими нотками гвоздики...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Персиковый джем-мармелад»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/219/">джем</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/78595/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Персиковый джем-мармелад

Надеюсь, вам понравится мой персиковый джем с кусочками фрукта и тонкими нотками гвоздики...

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Персиковый джем-мармелад»:

Персик Лимон Сахар Желатин Гвоздика

Тэги: завтрак, десерт, заготовка, джем

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Персиковый джем-мармелад» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

18 августа 2023 года helena1961 #

+16

[+5]

У Akira Shinrei "мармелад не вышел", у List Stil "джем густой без желатина". У меня получилось нечто среднее - когда достаешь его из холодильника, он держит форму, но сразу же начинает таять, таять, таять... Вкус роскошный! Хотелось бы как на фото у автора, конечно. Попробую в следующий раз использовать другое желирующее средство. Спасибо за рецепт!

21 августа 2023 года Olga Ka # (автор рецепта)

Благодарю за фотоотчёт и комментарий!

13 августа 2023 года List Stil #

+13

[+5]

Делали для прослойки в торт, теперь хочется сделать много и с запасом) Даже если делать без желатина, джем сам по себе получается густой, "тянучий" и изумительного вида и вкуса. А запах!.. В общем, удачный рецепт, большое спасибо!

21 августа 2023 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчёт! Рада, что вам понравилось!

8 июля 2018 года Akira Shinrei #

+15

[+4]

У меня мармелад не вышел. Наверное 10 гр. желатина недостаточно было. Но, это совсем не беда. Я насладилась прекрасным и вкусным персиковым варением. Пока сезон, обязательно еще сделаю. Спасибо за рецепт.

9 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Выглядит очень вкусно!

Вареньем я бы Ваш шедевр не назвала, ложится на хлеб и не стекает...Прекрасный джем.Огромное спасибо за фотоотчет!

5 июля 2018 года Nia_gara #

Персики 1 кг это без косточек?

6 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

В рецепте 600 г без косточек

2 сентября 2015 года gural86 #

Готовила тройную порцию, лимонного сока положила три нормы - получился лимонно-персиковый джем, тоже вкусно, свежий и сочный

3 сентября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось!

23 мая 2015 года СЛюдмила #

вопрос по рецепту

Его только хранить в холодильнике или можно в стерильные банки закатать и в подвал

23 мая 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Закатывайте и в подвал

23 мая 2015 года СЛюдмила #

Супер,спасибо за рецепт

25 октября 2013 года mariana82 #

26 октября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

25 сентября 2013 года Л-ля65 #

Замечательный рецепт

спасибо

25 сентября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!!!

23 сентября 2013 года Julia911 #

Какой прекрасный рецептик! Как раз мы с сынулей собрались из нектаринчиков делать варенье, а тут Ваше произведение искусства! Вечером опробуем! Только вот у нас нет листового желатина! Как можно заменить на обычный в порошке? Посоветуйте, пожалуйста!

23 сентября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

Можете использовать и в порошке. С каким привыкли работать, тот и используете. Желатин/ жидкость= 10г/500 мл. Но лучше придерживаться инструкций, данных производителем. Растворите его в небольшом количестве холодной кипяченой воды и затем введете в горячую, но не кипящую жидкость. Кипятить не советую,может не зажелироваться. Пробуйте! Жду ввпечатлений!

23 сентября 2013 года Татника #

Очень аппетитно мармелад выглядит. Наверное сделаю, только из нектаринов. +

23 сентября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

Делала и из нектаринов, хороший результат

Затрудняюсь ответить, как нектарины будут сочетаться с гвоздикой

22 сентября 2013 года chudo #

вкусный, полезный, для деток отличный вариант - без добавок и красителей

22 сентября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

22 сентября 2013 года yana69 # (модератор)

Надо же как вовремя. На плите стоят проваренные сахаром персики, и очень не хотелось варить варенье-скучно уже. Вот сейчас и опробуем ваш рецептик.

22 сентября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

И мне было скучно и хотелось чего-то эдакого

Буду ждать впечатлений

22 сентября 2013 года avani #

Хорошенький мармелад

22 сентября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

21 сентября 2013 года asesia2007 #

Рецепт интересный, если еще найду в продаже персики попробую, тем более что все легко готовится))

22 сентября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо. Рада, что понравилось!

21 сентября 2013 года AnnaSi #

Отличный джем, красивый, а главное без долгих варок

21 сентября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

Часто готовлю джемы, понемногу, для завтраков. И быстро, и вкусно. Варенье- дело более длительное

21 сентября 2013 года белошвейка #

Очень аппетитный мармелад.

21 сентября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

21 сентября 2013 года Esenija #

классный рецепт!

21 сентября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

21 сентября 2013 года Valushok #

Вкусненько,

и ,наверное , очень сладко

21 сентября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

На мой вкус, все в меру

21 сентября 2013 года Navely #

Какая красота, солнышко напомнил этот мармелад!!!

21 сентября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

21 сентября 2013 года beautiful woman # (модератор)

Превосходный мармелад! Просто прелесть! Спасибо Вам!

21 сентября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Персиковый джем-мармелад

Ингредиенты для «Персиковый джем-мармелад»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Персиковый джем-мармелад»:

Похожие рецепты

Лимонно-имбирный конфитюр

Варенье-желе из яблок

Варенье "Хитрый крыжовник"

Варенье из крупноплодного шиповника с фруктами

Джем из острого Перца

Сироп из шишек

Огуречное варенье с апельсином и лимоном

Абрикосовое варенье

Клубничное варенье

Фотографии «Персиковый джем-мармелад» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!