Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Людмила НКПоваренок 8 уровня

7 ноября 2013, 15:34
671094

Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Скумбрия — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
Перец душистый (горошком) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Лист лавровый — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2290.3 ккал	белки 254.1 г	жиры 136.1 г	углеводы 13.8 г
100 г блюда
ккал 145.9 ккал	белки 16.2 г	жиры 8.7 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).
Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.
Почистить и натереть морковь.
Нарезать кольцами лук.
Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.
Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)
Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!

Желаете в холодном? Да не вопрос.

На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...

Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Лёд и пламя" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: закуска второе горячее

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/]Скумбрия в банке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/07/29/554661_14631-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Ингредиенты: Скумбрия, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Перец душистый, Соль, Лист лавровый.
Тэги: закуска, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия в банке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/07/29/554661_14631-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия в банке" title="Рецепт: Скумбрия в банке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия в банке

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Скумбрия Морковь Лук репчатый Масло растительное Перец душистый Соль Лист лавровый

Тэги: закуска, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

478

Скумбрия, запеченная в горшочке

29
478
50585

473

Рыба в банке

78
473
38515

Попробуйте приготовить вместе

623

Салат-коктейль с сельдью

68
623
7331

399

Шницель "Туз в рукаве"

149
399
11923

582

Вафельный торт диетический

55
582
39775

Фотографии «Скумбрия в банке» от приготовивших (72)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 января 2014 года yaIrishka #

так а все-таки "умеренный огонь" - это сколько приблизительно градусов ?

21 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

180 градусов

22 января 2014 года yaIrishka #

пасиб ) будем готовить)

22 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

21 января 2014 года Оля-Olga 96 #

Очень вкусная рыбка получилась этим способом.Пожалела,что приготовила мало,т.к взяла на пробу.Скумбрия вообще вкусная рыба,а по этому рецепту получается мягкой и сочной.Спасибо.

21 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо!

19 января 2014 года hto33 #

В который раз убеждаюсь в полезности и нужности форума! Как я могла такое пропустить?! Беру в КК, т.к. скумбрию беру регулярно, а диетический вариант это наш семейный.

19 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Так мы только рады

На здоровье!

18 января 2014 года Ялорис #

[+5]

Очень понравился рецепт! Минимальные энергозатраты, а каков результат! СПАСИБО!

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=254500#p254500

18 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

О-ля-ля!!! Ну ваащеее!!! Спасибо за столь шикарный фотоотчет вызвавший дикое желание бежать за семгой!

19 января 2014 года Ялорис #

18 января 2014 года Ялорис #

Вот и я сподобилась приготовить по твоему звездному рецепту, душа моя. В духовке моей томится семга, аромат сводит с ума. Будем потреблять на ужин в горячем виде, попытаюсь сделать фото

18 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ох ты, сёмга!!!! ХАчу!!! Я на НГ делала форель, просто и вкусноооо, стейки посолила, поперчила, лимон. соком сбрызнула, обмазала смесью 2 ст.л горчицы + 1 ст.л меда, в фольгу и в духовку, Лар, это была сказка

кажись ничего такого, а мммм.... Если осталась ещё семга, сделай, а в банке со скумбрией мути

Жду фото.

18 января 2014 года Ялорис #

Рецептик твой новогодний умыкаю, сделаю мужу на ДР

Семга 1, большая, покупали к НГ, но без нее обошлись

Фото делать даже страшно - рыбка вся такая парная, а вдруг как все развалится????Запекаю в кастрюльке для микроволновки, старалась ровно разложить))
Уфффф! Пойду на тарелки выкладывать

18 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

вот тебе ссылка поподробнее, у Ирины подсмотрела https://www.povarenok.ru/recipes/show/57806/

18 января 2014 года Ялорис #

Спасибо, солнце!

17 января 2014 года мармар07 #

Люда наконец приготовила по Вашему рецепту! Очень вкусно и легко приготовить. Не успела сфотографировать, съели моментально! <3

18 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

17 января 2014 года lubashka55 #

[+5]

Людочка, я тоже с отчетом! Готовила горбушу. Очень вкусная рыбка получилась!!! Спасибо большое за такой быстрый, несложный рецепт!

17 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Люба, спасибо огромное за рыбку! Люба, а с горбушей получилось не сухо? Хочу попробовать с другой рыбкой сделать, вот интересно, как горбуша в банке себя ведет

17 января 2014 года lubashka55 #

Горбуша получилась совершенно не сухая, было прилично сока, который после холодильника впитался, я так думаю, в рыбку. Получилось очень вкусно и ароматно. Вес рыбки 1 кг 200 гр, брала 2 головки белого лука и 2 приличные морковки. В следующий раз лука и моркови возьму больше.
Единственное изменение - я готовила не в банке, а кастрюльке из термостекла, накрывала фольгой.

16 января 2014 года Алла 1976 #

[+5]

Людочка!Огромное спасибо за вкусный и простой рецепт рыбки!

16 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Аллочка, безумно приятно получить такой великолепный фотоотчет! Спасибо большое большое!!!

17 января 2014 года Алла 1976 #

15 января 2014 года катя шматковская #

Скажите пожалуйста,какая температура духовки? Почему не написано то? Я вот очень не дружу с температурным режимом. Не знаю при какой температуре,что делать.

15 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ставите банку в холодную духовку и температуру до 180 градусов доводите.

15 января 2014 года катя шматковская #

спасибо!!!!!!!!!!!!!!!1

14 января 2014 года kisynya1309 #

Ах-Ах, а я такое делаю с кальмарами... они стоят часик в духовке и получаются нежными и сочными...

15 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

15 января 2014 года катя шматковская #

А не подскажите какую температуру вы ставите в духовке?

14 января 2014 года Z Olga #

[+5]

Очень вкусная рыбка! Всё гениальное, как говорится, просто!!!

14 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

12 января 2014 года Гурмандия #

[+5]

Людмила, сделала я все-таки с форелью! Очень душевно получилось. Хочу добавки! Морковка с луком такие вкусные в этом блюде, объедение! Спасибо за рецепт! А пикантную тоже как-нибудь сделаю.

12 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Леночка, вот это ты раздразнила... таааак аппетитно всё, рыбка, пюре, мммм.... Спасибо большое за фотоотчет!

11 января 2014 года Ольга Ле #

Очень аппетитно выглядит !

Людмила, а если скумбрию заметить кетой ( имеется в наличии

), как думаете ?

12 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Думаю, что можно так делать с любой рыбой, когда то я и курицу в банке делала, супер получалось. Удачи, Оля!

10 января 2014 года Татьяна Бережнова #

Извините, может чего-то не поняла, но на Сахалине такое блюдо готовят давно из любой рыбы и на каждый день. Может в простоте причина?

10 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Извините, может и я чего не поняла...вас что смущает?

8 января 2014 года Jyuliya #

Людочка, поздравляю с ПОБЕДОЙ!!! Рецепт взяла на заметку...

8 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Юля, спасибо большое!

6 января 2014 года Pingvin72 #

[+5]

Люда, я с отчётом... Рыбка получилась восхитительной!!!

Делала всё по рецепту. Нежно, ароматно, сочно, не жирно (это очень важно)!!! Спасибо за такой простой (не хлопотный) рецепт!!!

Счастливого рождества!!!

6 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Наташа, какой отчет, какая рыбонька, да с картошечкой, ммм... Спасибо тебе большое! Смотрю на фото и хАчуууу

6 января 2014 года Pingvin72 #

Люда, спасибо за добрые слова

Угощайся

6 января 2014 года Гурмандия #

Во-первых хочу поздравить с ПОБЕДОЙ! Действительно достойное блюдо, ну и во-вторых к Вам с вопросом-возможно ли сделать такое блюдо с форелью? Как Вы на это смотрите?

6 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за поздравление! Я думаю, что возможно с любой рыбой сделать, но я готовила только со скумбрией. На НГ готовила форель, но не в банке, а вот по этому рецепту, ну ооочень понравилось, без заморочек и вкусно.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/57806/

6 января 2014 года Гурмандия #

Спасибо за ответ и за наводку! Попробую. Как? Пока не знаю?

1 января 2014 года flowwwer2005 #

Поздравляю!!! Рыбка, очень аппетитная

1 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

31 декабря 2013 года Wera13 #

С победой Вас!

Рыбка получилась - пальчики оближешь

31 декабря 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

30 декабря 2013 года Наталья Ковальская #

Поздравляю вас с заслуженной победой!

Рыба очень вкусная получается, только делала не в банке, а в стеклянной кастрюле. Спасибо!

30 декабря 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Наталья, спасибо за доверие к рецепту!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Скумбрия в банке

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скумбрия в банке»:

Другие варианты рецепта

Скумбрия, запеченная в горшочке

Рыба в банке

Похожие рецепты

Котлеты "Сюрприз"

Свекольная рыба с гороховым пюре

Нежнейшая рыба путассу

Лосось с картофелем под сыром

Рыбные котлетки

Рыбно-овощные золотые шарики

Запеченные фаршированные карпы

Морской язык с румяной картошечкой в духовке

Рыба по-венгерски

Попробуйте приготовить вместе

Салат-коктейль с сельдью

Шницель "Туз в рукаве"

Вафельный торт диетический

Фотографии «Скумбрия в банке» от приготовивших (72)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!