Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 7 ноября 2013, 15:34
- 671324
Скумбрия в банке
Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:
- Скумбрия — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
- Перец душистый (горошком) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Лист лавровый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2290.3 ккал |
белки
254.1 г |
жиры
136.1 г |
углеводы
13.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.9 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Скумбрия в банке»:
-
Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).
-
Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.
-
Почистить и натереть морковь.
-
Нарезать кольцами лук.
-
Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана. -
Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла) -
Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
-
Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.
Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!
Желаете в холодном? Да не вопрос.
На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...
Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Желаете в холодном? Да не вопрос.
На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...
Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2013 года alisa lunks #
24 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года АлЮшОк #
24 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года alysya #
24 ноября 2013 года МИР70 #
1. В холодную духовку все ставлю
2. Сразу же увеличить огонь или через время?
3. Предел температуры. Что значит умеренный огонь?
24 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
2. Включили духовку на 180 гр. (она же постепенно разогреется)
3. Ждём
9 декабря 2013 года МИР70 #
24 ноября 2013 года Галина Булгакова #
24 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 ноября 2013 года ElizabethII #
В сковородке с крышкой.
Без фотографии, потому что я не очень умею фотографировать обычные блюда
23 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 ноября 2013 года ТатьянаФ #
23 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 ноября 2013 года a-lesa #
23 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 ноября 2013 года Nastoyashchij Ivanov #
Это как консерва получается?
23 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 ноября 2013 года Nastoyashchij Ivanov #
23 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 ноября 2013 года Аидочка77 #
23 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Нинон1 #
23 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Ольга Савичева #
23 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года snow1968 #
22 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Татьяна посадская #
22 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Еленушкин #
Можно керамический горшочек для чанахи?
22 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Алена Шестакова #
22 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года oskolok1 #
22 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
26 ноября 2013 года Грушенька #
26 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года snow1968 #
22 ноября 2013 года Tetyana_B #
22 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Маринаюр #
22 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года МИР70 #
24 ноября 2013 года Маринаюр #
Порезать сырую курицу на небольшие куски, посолить, поперчить и уложить в литровую банку. Закрыть крышкой. Раньше были стекляные крышки. Теперь можно просто фальгой. Поставить в холодную духовку и включить средний огонь (где то 180-190 градусов). Через 1 час курица готова. (Журнал Работница).
В курицу можно положить и лук и морковь и чеснок. Это по желанию. В банку плотно класть курицу. Целая небольшая курица должна поместиться. Удачи!
22 ноября 2013 года андрей матвийчук #
22 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Александр Киценко #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: