Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 7 ноября 2013, 15:34
- 671343
Скумбрия в банке
Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:
- Скумбрия — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
- Перец душистый (горошком) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Лист лавровый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2290.3 ккал |
белки
254.1 г |
жиры
136.1 г |
углеводы
13.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.9 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Скумбрия в банке»:
-
Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).
-
Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.
-
Почистить и натереть морковь.
-
Нарезать кольцами лук.
-
Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана. -
Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла) -
Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
-
Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.
Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!
Желаете в холодном? Да не вопрос.
На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...
Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Желаете в холодном? Да не вопрос.
На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...
Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2013 года anatalija #
22 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Лиза Гусева #
22 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Minigulcum #
22 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Arstaken #
22 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Arstaken #
22 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Наиля Арсланова #
22 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года vabalas #
22 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года sonis-n #
21 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года AlexAlex #
21 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года Жужжичка #
21 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года MistressNata #
22 ноября 2013 года Жужжичка #
Но попробую сделать- сообщу о результате обязательно)))
20 ноября 2013 года gelena #
а готовая рыбка не пахнет этим рыбьим жиром , запах которого при жарке .... ох, не вызывает у меня никакого аппетита
21 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Алексей44 #
22 ноября 2013 года gelena #
25 ноября 2013 года Алексей44 #
20 ноября 2013 года krevetohka #
21 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года krevetohka #
20 ноября 2013 года Dinara Aydinalp #
20 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года викторка1 #
Простите, прочитал, улыбнулся. Не удержался от коммента: А что тяжелее: тонна ваты или тонна снега? Температура 180 она в любой духовке 180!
20 ноября 2013 года Genry_13 #
То, что в этом рецепте: банка ставится в холодную духовку и на дне банки есть тёртая морковь даёт уверенность, что банка не треснет.
На всякий случай, сначала налил бы на дно пару столовых ложек воды, а потом всё остальное.
=.
20 ноября 2013 года gelena #
А вообще у вас должны быть рекомендации в инструкции от производителя. У меня во всяком случае есть
27 ноября 2013 года Dinara Aydinalp #
22 ноября 2013 года IR ISS #
И еще момент - в электродуховке сложнее регулировать температуру (МНЕ сложнее), поэтому постарайтесь учесть этот момент!
На шутников с ватой и снегом не обращайте внимания: ничего посоветовать не могут, но мило пошутить - это да, с превеликим нашим удовольствием!
Удачи!
27 ноября 2013 года Dinara Aydinalp #
20 ноября 2013 года marfutak # (модератор)
Люблю быстрые рецепты, твой именно этим и привлек, но вот на даче у меня эл.духовочка настольная и невысокая, проблема банку туда пристроить.
20 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года Ekatirina #
20 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года lusic s #
20 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года Алиа1 #
20 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
19 ноября 2013 года terry-68 #
19 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
15 ноября 2013 года анюсяя #
15 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года IR ISS #
12 ноября 2013 года Ольга Бабич #
13 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года Puziks #
11 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: