Рецепт от от Джейми Оливера. Ароматный, вкусный, чуть островатый суп с желтой чечевицей, пикантность которому добавляют острые колбаски Чоризо, сельдерей и шпинат.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 29 ноября 2013, 9:28
- 29073
Суп с чечевицей и шпинатом
Ингредиенты для «Суп с чечевицей и шпинатом»:
- Бульон (куриный) — 1,5 л
- Чечевица (я использовала желтую колотую турецкую чечевицу от Мистраль) — 1,5 стак.
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Шпинат (свежий или замороженный) — 150 г
- Колбаски (острые сыровяленые колбаски Чоризо) — 200 г
- Помидор (большой) — 1 шт
- Специи (соль, черный молотый перец, паприка - по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2025.1 ккал |
белки
174.8 г |
жиры
71.7 г |
углеводы
181.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.8 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Суп с чечевицей и шпинатом»:
-
Для этого рецепта нужны свиные сыровяленые колбаски Чоризо, паприка придает этой колбасе красивый красноватый оттенок, а перец - острый вкус. Если такой колбасы вам найти не удалось, используйте хорошую копченую колбасу, а паприку и перец добавите непосредственно в суп, по вкусу.
-
Обжарьте колбаски, нарезанные на брусочки, в кастрюле, в которой будете готовить суп, с добавлением 1 ст. л. растительного масла.
-
Всыпьте мелко нарезанные морковь, репчатый лук и стебли сельдерея. Готовьте 5-8 минут на среднем огне.
-
Добавьте мелко нарезанный помидор, потомите несколько минут, до размягчения.
-
Влейте горячий куриный бульон, дождитесь закипания и всыпьте чечевицу. Для этого рецепта лучше всего подойдет желтая или красная чечевица, я использовала желтую турецкую колотую чечевицу от Мистраль
-
Уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим чечевицу до готовности, 15-20 минут. После этого добавляем шпинат. Если у вас замороженный шпинат, то ждем, помешивая, пока он разойдется в супе на листочки и выключаем огонь. Если шпинат свежий, то сразу после добавления суп следует снять с огня и накрыть кастрюлю крышкой. После добавления шпината попробуйте суп и выровняйте вкус на соль и перец.
Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу постоять 5 минут.
Подаем со сметаной или без нее.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2023 года tatabilga-2015 #
15 апреля 2021 года лена-1917 #
7 марта 2019 года Т-пушка #
4 февраля 2019 года kitipi #
31 октября 2017 года o roma #
Лариса, спасибо большое за рецепт!
1 ноября 2017 года Наталья Щучкина #
1 ноября 2017 года o roma #
1 ноября 2017 года Наталья Щучкина #
1 ноября 2017 года o roma #
1 ноября 2017 года Наталья Щучкина #
1 ноября 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
21 июля 2017 года BelleBelle #
16 июля 2017 года галина когут #
25 января 2017 года Mary Stone #
25 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
26 января 2017 года lelikloves #
26 января 2017 года Mary Stone #
26 января 2017 года lelikloves #
26 января 2017 года Mary Stone #
26 января 2017 года lelikloves #
10 декабря 2016 года lanakam2007 #
7 ноября 2016 года Sosisochka #
7 ноября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
5 ноября 2016 года Нина-супербабушка #
5 ноября 2016 года Нина-супербабушка #
5 ноября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
5 ноября 2016 года Нина-супербабушка #
13 июля 2016 года Christina2703 #
23 июля 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 июня 2016 года Олюшен #
5 февраля 2016 года Frau Sand #
Буду готовить ещё, но в следующие разы без шпината.
18 октября 2015 года budja #
18 октября 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 июля 2015 года Т-пушка #
9 августа 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Ольхен-7 #
10 ноября 2014 года ГалаАля #
10 ноября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года ГалаАля #
12 ноября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Nadjaa #
20 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: