Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из фарша в мультиварке Блюда из мясного фарша в мультиварке

миссПоваренок 10 уровня

21 марта 2014, 9:54
8349

Кёнигсбергские клопсы

Клопсы — это блюдо немецкой кухни, состоящее из фарша, политого каперсовым соусом. Блюдо очень популярно в Европе, это те же самые фрикадельки. Вся суть этого прекрасного блюда заключается в соусе. Клопсы получаются очень вкусными, сытными, в нежном сливочном соусе, который прекрасно дополняет вкус каперсов. Прекрасный вариант для повседневного ужина. Используем мультиварку VITEK VT-4204 GY.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из фарша в мультиварке Блюда из мясного фарша в мультиварке

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Кёнигсбергские клопсы»:

Сливки (10%, мультистакан ) — 1 стак.
Масло сливочное — 30 г
Приправа (перец чёрный молотый)
Соль
Яйцо (белок) — 1 шт
Горчица — 2 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 100 г
Фарш мясной — 500 г
Вода — 500 мл
Каперсы — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2133.1 ккал	белки 21.7 г	жиры 113.8 г	углеводы 118.2 г
Порции
ккал 533.3 ккал	белки 5.4 г	жиры 28.5 г	углеводы 29.6 г
100 г блюда
ккал 139.4 ккал	белки 1.4 г	жиры 7.4 г	углеводы 7.7 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Суп (30 минут)

Дополнительная программа: Поджаривание (10 минут)

Рецепт «Кёнигсбергские клопсы»:

Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.
Берём фарш, у меня смешанный: свинина и говядина.
Добавляем готовую горчицу, белок яйца, панировочные сухари, перец чёрный молотый, соль.
Всё хорошо интенсивно перемешиваем.
В чашу мультиварки наливаем воду.
Включаем мультиварку на режим "Суп" на 30 минут. Закрываем крышку.
Пока вода греется, делаем фрикадельки.
Добавляем в кипящую воду соль и кладём фрикадельки.
Закрываем крышку.
После звукового сигнала шумовкой достаём фрикадельки, бульон переливаем в чашку.
Готовим соус.
Включаем мультиварку на режим "Поджаривание".
Кладём сливочное масло, растапливаем.
Через ситечко (чтобы не было комков) добавляем муку.
Тонкой струйкой наливаем подогретые сливки (в микроволновке). Всё непрерывно перемешиваем лопаткой.
Соус быстро густеет.
Сразу же наливаем бульон, оставшийся после варки фрикаделек, перемешиваем, добавляем каперсы.
Кладём в соус фрикадельки, перемешиваем, "купаем" их в соусе. Закрываем крышку, оставляем прогреться 5 минут, выключаем.
Клопсы готовы.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект Vitek. Блюда из фарша в мультиварке На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: нежный оригинальный сливочный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86946/]Кёнигсбергские клопсы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86946/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/21/54/691750_41012-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из фарша в мультиварке -> Блюда из мясного фарша в мультиварке
Клопсы — это блюдо немецкой кухни, состоящее из фарша, политого каперсовым соусом. Блюдо очень популярно в Европе, это те же самые фрикадельки. Вся суть этого прекрасного блюда заключается в соусе.
Клопсы получаются очень вкусными, сытными, в нежном сливочном соусе, который прекрасно дополняет вкус каперсов. 
Прекрасный вариант для повседневного ужина.
Используем мультиварку VITEK VT-4204 GY.

Ингредиенты: Сливки, Масло сливочное, Приправа, Соль, Яйцо, Горчица, Сухари панировочные, Фарш мясной, Вода, Каперсы, Мука пшеничная.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кёнигсбергские клопсы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/21/54/691750_41012-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кёнигсбергские клопсы" title="Рецепт: Кёнигсбергские клопсы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Клопсы — это блюдо немецкой кухни, состоящее из фарша, политого каперсовым соусом. Блюдо очень популярно в Европе, это те же самые фрикадельки. Вся суть этого прекрасного блюда заключается в соусе.
Клопсы получаются очень вкусными, сытными, в нежном сливочном соусе, который прекрасно дополняет вкус каперсов. 
Прекрасный вариант для повседневного ужина.
Используем мультиварку VITEK VT-4204 GY.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/313/">
          Блюда из фарша в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/337/">
          Блюда из мясного фарша в мультиварке
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кёнигсбергские клопсы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2200">Яйцо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/736">Каперсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/86946/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кёнигсбергские клопсы

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из фарша в мультиварке › Блюда из мясного фарша в мультиварке

Ингредиенты для «Кёнигсбергские клопсы»:

Сливки Масло сливочное Приправа Соль Яйцо Горчица Сухари панировочные Фарш мясной Вода Каперсы Мука пшеничная

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

153

Кёнигсбергские клопсы

48
153
4939

Фрикадельки в лимонном соусе

Комментарии и отзывы

27 февраля ВикторияПирожок #

Спасибо за прекрасный рецепт! Приготовила по просьбе мужа, который увидал "фрикадельки в белом соусе" в сериале про ГДР. На гарнир в сериале подавали пюре, поэтому я тоже приготовила пюре. Получилось, цитирую, "восхитительно"!
Только каперсов у меня не было, заменила мелко рубленными оливками.
Еще раз спасибо!

27 февраля мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова

15 августа 2017 года galina27 1967 #

наверно вкусно

17 августа 2017 года мисс # (автор рецепта)

14 июля 2014 года inna_2107 #

Хороши " хлопцы"!!!

14 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)